烙馍村烙饼家常做法？

一、烙馍村烙饼家常做法？

主料

面粉300克

辅料

开水100克

冷水适量

步骤1

面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌

步骤2

再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤3

然后分成若干小剂子

步骤4

取一份按扁

步骤5

擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定

步骤6

平底锅小火加热，放入饼坯小火烙

步骤7

可以翻一下面

步骤8

看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好

烹饪技巧

喜欢劲道口感的，可以用半烫面来做，牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做。

烙馍擀的越薄越好，很容易熟，大约十几秒就可以做一个，做好后立即盖上防止水分流失。

卷烙馍的菜可以是你喜欢的任何素菜或者荤菜

二、家常烙火烧的做法大全？

食材：普通面粉300克、酵母3克、白糖5克、食盐适量、食用油适量。

做法：

1、先准备300克的普通面粉，倒入180毫升的酵母水和面，在酵母水中加了3克酵母和5克白糖。

2、搅成大面絮以后，下手揉成光滑的面团，揉成中等软硬的面团就可以了。盖上盖子，醒发至两倍大。

3、接下来我们来调油酥，碗里倒入两勺面粉，加入适量的食盐，倒入适量的油，充分地搅拌均匀至没有面粉颗粒，搅成很细腻的糊状就可以了。

4、两个小时后，面团就发好了，里面都是小气孔，拿出来充分揉搓排气，这样也有助于二次醒发。

5、然后将面团搓成长条，用掌心压扁，擀成一个长方形的面饼，厚度约0.5厘米就可以了。

6、擀好的面饼上淋上调好的稀油酥，用刮板刮至均匀，这一步也是油酥火烧起酥的关键。

7、然后从底部开始将面饼向上卷起来，增加饼的层次，再切成大小均匀的面剂子。

8、将面剂子的两头用手给它捏严实，防止油酥外流。

9、面剂两头捏好以后，放在面板上擀成圆饼，然后将面饼对折成一个三角的形状。

10、将面饼再次擀开，这样一个漂亮的油酥火烧的生胚就做好了。

11、生胚全部做好之后，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。

12、15分钟以后，醒发好的生胚拿在手上轻飘飘的，放进预热好的电饼铛里。

13、开大火上下盘加热烙上两分钟，闻到香味以后，再在饼的表面刷上一层薄油，然后给生胚翻个面。

14、再接着烙上2分钟，大火烙制能锁住饼的水分不易流失。新手可以用铲子按压，立马回弹即可出锅。

三、烙饼有哪些家常做法值得推荐？

不知道其他地方是怎么烙饼的，推荐一下子一个好吃的葱花油饼：和面后将面团揉的尽量时间长点，直到很细腻的时候揪成小块，擀平一定要擀的薄一些，表面刷油或者喷油，撒上一层葱花圈，撒稍许的盐巴，将面饼折一下继续擀，不要让葱花露在外面了，电饼铛喷油或者刷油，放进面饼，烙至两面变黄即可，真的很香.（自己琢磨着烙的，不过真的好吃，有烙饼高手可以指点改正）.

四、烙鱼做法大全家常？

食材

芹菜梗25克．番茄50克，蘑菇25克，黄油25克，肉汤250克，细盐、胡椒粉和味精各适量。

制作方法

（1）准备烙鱼的浅凹盆内壁涂上薄薄一层油脂后备用。

（2）把青鱼肉切成斜刀块，铺放在备用的浅盆内。洋葱头、胡萝卜和芹菜梗，全部切成丝。番茄切成稍粗的条。蘑菇切成碎末。

（3）将炒锅放火上，加白脱油，烧热后，放洋葱头丝、胡萝卜丝和芹菜梗丝，炒至软熟，再加番茄条、蘑菇碎末和肉汤，烧至沸滚，再加细盐、胡椒粉和味精、对好口味后，浇在装鱼的浅盆内，盖没鱼块。

（4）烤箱预热至225℃。把浅盆装在装有少许水的烤盘内，放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至表面呈浅褐色，并沸滚、熟透后取出即成。

五、黄油烙饼的家常做法

黄油烙饼的家常做法

黄油烙饼，作为一道传统的美食，深受人们的喜爱。它的口感香脆，外层有层层薄酥，内里松软饱满，吃起来一口接一口停不下来。今天，我将为大家介绍黄油烙饼的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

下面是制作黄油烙饼所需的原料：

• 面粉 250克
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200毫升

步骤：

1. 准备食材

首先，将黄油切成小块，并放置室温软化。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 混合面糊

将面粉、砂糖、盐放入一个大碗中，使用筷子搅拌均匀。然后将软化的黄油加入面粉中，用手指尖将黄油和面粉揉搓至呈现类似沙粒状。接下来，倒入鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。

3. 面糊静置

将拌好的面糊盖上保鲜膜放置室温静置15分钟，令面糊中的发酵剂充分释放。

4. 烙饼

取一平底锅，加热至中火。将锅底涂上一层薄薄的黄油，让黄油融化后铺满整个锅底。然后，勺取适量面糊倒入锅中，摊成薄饼。

等到饼的一面呈现金黄色并且边缘开始微微卷起，用铲子翻面，继续煎炒另外一面。待饼两面均金黄酥脆，即可取出放在盘中备用。

5. 重复步骤

重复以上步骤，将所有面糊烙成黄油烙饼。每次烙饼前，记得在锅底涂一层黄油，以免饼粘锅。

黄油烙饼热乎乎的时候就最好吃了，可以搭配果酱、蜂蜜、乳酪或者其他配料，增添口感和满足感。

小贴士：

1. 黄油的选择：黄油烙饼的味道和质地在很大程度上取决于黄油的质量。建议选择高质量的黄油，口感更好且健康。

2. 烙饼的火候：烙饼时锅的火候要适中，火太大容易糊底而内部生熟不同，火太小则会影响煎炒的效果。

3. 面糊的稀稠度：面糊的稀稠度影响着烙饼的口感，如果喜欢薄脆的口感，可以适当加少许牛奶稀释面糊，如果喜欢软糯的口感，则加少许面粉。

希望大家能够通过上述的黄油烙饼的家常做法，自己在家制作出美味可口的黄油烙饼。无需多大的技巧，只要准备好食材，掌握好火候，就能轻松做出香脆可口的烙饼。不妨尝试一下，在家享受一份温馨又美味的早餐吧！祝大家制作成功，早餐愉快！

黄油烙饼的家常做法

六、北瓜丝烙饼的做法大全家常做法？

北瓜刨丝，撒盐。

鸡蛋打入。

倒入面粉，放少许花椒粉，撒入白芝麻（黑芝麻更好）。倒入适量的水，搅拌成稀面糊。

电饼档预热后，将调好的面糊倒入锅中。

合住上盖，等待3分钟，就好了。

吃的时候，可以抹一些番茄酱，口感也很好的。

北瓜刨丝，撒盐。

七、鸡蛋面粉烙饼的做法大全家常？

1、面粉加水，适量盐和五香粉搅匀成面糊。打入鸡蛋，放入香葱，可根据自己的喜好加入适量土豆丝（也可不加）。

2、锅里放些油，加热。

3、倒入准备好的面糊，摊开。带底面可以随锅晃动的时候再翻面。

4、带双面都有金黄色锅巴时，即可起锅。

八、家常烙饼的家常做法？

材料：1、面粉300克2、水约150ml左右3、盐适量4、油适量步骤：1、将面粉和盐混合均匀，加入水搅拌成面糊状。2、加入约1-2勺油在面糊中，搅拌均匀。3、平底锅倒入1勺油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，烙制成薄饼，烙至两面金黄即可。4、依次将所有面糊烙完，即可享用。温馨提示：在烙制饼时，要掌握火候，烤制时间不要过长，否则会糊掉或硬化。可以根据个人口味，加入葱花、肉末等馅料，丰富口感。

九、烙饼的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。

1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。

2、擀成大片尽量薄一点。

3、放入橄榄油。

4、撒盐要尽量均匀。

5、卷起来。

6、分成两份。

7、盘起来。

8、擀开。

9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。

10、切成小块，这样饼就已经做好了。

十、家常烙饼的做法？

食材：普通面粉300克，水180克，食用油适量，面粉（油酥）25克，盐5克（油酥），食用油50克（油酥）

制作步骤：

1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。

2、制作油酥，取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就是油酥了，不用热油，冷油拌匀就可以。

3、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。

4、卷起来，收口处捏紧，防止油酥跑出来。

5、然后均分成3个小面团。

6、擀成大圆片，面片大小根据自己家锅的大小而定。

7、平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油，开到中小火，把面片放进去，两面烙制金黄即可。柔软好吃的家常烙饼就做好了。