冻梨冻柿子的做法？

一、冻梨冻柿子的做法？

用料

苹果梨 随便几个

保鲜膜 能包住梨就行

步骤 1

苹果梨裹上保鲜膜，放到冰箱冷冻 冻二十四个小时，拿出来，解冻 （左边为正常梨的颜色，右边和下面是冷冻的，这是刚拿出来的样子）

步骤 2

这是解冻好了的样子，同样，左上角是正常梨，下面是冻梨 常温解冻，大概24，25℃放了3个小时

步骤 3

再次放进去二十四个小时，然后拿出来，解冻

步骤 4

解冻好了后，颜色会是深褐色。。。你们已经知道怎么做了

步骤 5

冻了一天，再次解冻

步骤 6

解冻好啦！超好吃的冻梨！

用料

柿子 1个

步骤 1

柿子一定要选软柿子，掐一下就会流水儿的那种，洗干净以后放冰箱里冻一晚上。

步骤 2

冻好的柿子上面会有一层白霜，放在冷水里泡上十分钟，目的是为了让柿子皮肉分离（好剥皮）。

步骤 3

去了皮的柿子大概就是这样的，要等它再化一会儿再吃。

步骤 4

稍微软化的柿子可以拿勺蒯着吃了。

二、冻柿子是什么柿子？

冻柿子是东北地区传统的冬季水果，东北地区冬季常将冻柿子放在室外储藏，冻柿子的果实呈扁圆形，它的果实最重有350g。冻柿子的果肉中含有大量的营养成分，适量的食用对人体有好处，但冻柿子属于寒性水果，体质虚寒的人要少吃。

三、冻柿子的结构？

   柿子的结构：有果柄、果皮、果肉、果心、种子等部分组成。柿子果形有球形、扁球形、球形而略呈方形、卵形等，直径3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色，后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗。

四、冻柿子的口感?

东北冻梨首先花盖梨，是种本地产秋梨，皮厚，果肉酸甜细腻，冻吃比鲜吃美味百倍，简直是口味上的脱胎换骨。绝不同于普通白梨水晶梨口感。排第二的是冻苹果梨，选小粒的冻，口感也不错。冰厢冻的口感又比不得室外自然冻，这种口感是纯天然之于养殖的区别。自己比较吧。冻柿子一定首先北京产磨盘大柿子，金黄带橙红色最佳，里面有肉舌头样果肉瓣，半化未化吃最佳。东北冻梨首先花盖梨，是种本地产秋梨，皮厚，果肉酸甜细腻，冻吃比鲜吃美味百倍，简直是口味上的脱胎换骨。绝不同于普通白梨水晶梨口感。排第二的是冻苹果梨，选小粒的冻，口感也不错。冰厢冻的口感又比不得室外自然冻，这种口感是纯天然之于养殖的区别。自己比较吧。冻柿子一定首先北京产磨盘大柿子，金黄带橙红色最佳，里面有肉舌头样果肉瓣，半化未化吃最佳。

五、东北的冻柿子是什么柿子？

冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。

六、东北冻柿子和柿子的区别？

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

　　在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。

　　柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

　　柿子，原植物：柿科，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。

　　柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

　　柿子隶属柿科柿属多年生落叶果树 ,原产我国。是我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

　　因为柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。

七、冻柿子原理？

柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。

而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。

脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“揽”，成品就是懒柿子。

八、柿子怎么冻？

1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。

2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。

3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。

4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。

6、若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。

九、冻柿子寓意？

冻柿子的寓意是希望你能够事事如意。虽然不能够陪伴在你的身边，保护你。但是也是希望你不管做什么事情都是可以顺顺利利，都可以如你所愿。冻柿子属于吉祥植物，果实外形光滑圆润，颜色金黄，寓意为事事如意，象征着事业顺利和工作顺心。

十、脆甜柿子冻了是冻柿子吗？

是的。

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。