烤小公鸡的家常做法大全

一、烤小公鸡的家常做法大全

烤小公鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴。它不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样,可以根据个人口味进行调整。下面就为大家介绍几种常见的烤小公鸡做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感。

简单烤小公鸡

这是最基础的烤小公鸡做法,适合初学者尝试。首先将小公鸡洗净,抹上适量的盐和胡椒粉。然后将其放入预热到200度的烤箱中,烤约1个小时左右,直至表皮金黄酥脆。在烤制过程中,可以适当刷上一些植物油或者蜂蜜,增加香味和色泽。

蜜汁烤小公鸡

这种做法可以让小公鸡更加入味。首先将小公鸡洗净,抹上盐和胡椒粉。然后在一个小碗中混合2汤匙蜂蜜、1汤匙酱油、1汤匙柠檬汁和1小撮五香粉。将这个酱汁均匀涂抹在小公鸡表面,放入预热到220度的烤箱中烤约1个小时,直至表皮金黄焦脆。

香料烤小公鸡

这种做法可以让小公鸡更加香气四溢。首先将小公鸡洗净,在表面撒上适量的盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香等香料。然后将其放入预热到220度的烤箱中,烤约1个小时,直至表皮金黄酥脆。在烤制过程中,可以适当刷上一些植物油,增加香味。

柠檬烤小公鸡

这种做法可以让小公鸡更加清新爽口。首先将小公鸡洗净,在表面挤上适量的柠檬汁,并在表面撒上盐和黑胡椒粉。然后将其放入预热到220度的烤箱中,烤约1个小时,直至表皮金黄酥脆。在烤制过程中,可以适当刷上一些植物油,增加香味。

以上就是几种常见的烤小公鸡做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感。烤小公鸡不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样,可以根据个人口味进行调整。祝您烹饪愉快,尽情发挥您的烹饪创意吧!

二、小公鸡的家常做法？

生炒小公鸡

原料：小公鸡、蒜、生姜、大蒜苗、青椒、红椒、老抽、盐、茶油、料酒。

做法步骤：

第1步、小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡（

第2步、准备好各种配料；

第3步、热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；

第4步、放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；

第5步、这里要炒透，煸香，微焦黄；

第6步、放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；

第7步、翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；

第8步、焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～

三、炒小公鸡的家常做法？

步骤/方式1

食材清单

小公鸡 3斤半 、 葱姜蒜花椒干辣椒 适量 、 味极鲜 3勺 、 料酒 5勺 、 青辣椒 适量 、 香菜 适量 、 胡椒粉 1勺

做法：

1、鸡肉清水洗净

步骤/方式2

2、起锅烧水，放入鸡肉，加入姜片和料酒，煮开锅，开锅后在煮10分钟，将鸡肉捞出

步骤/方式3

3、葱姜蒜切断，干辣椒掰碎

步骤/方式4

4、青椒切段

步骤/方式5

5、锅里放油，葱姜蒜干辣椒爆香

步骤/方式6

6、放入鸡肉煸炒

步骤/方式7

7、加入少量酱油耗油味极鲜煸炒一下，然后防水漠过鸡肉，水开后盖上锅盖转中小火，炖约15-20分钟

步骤/方式8

8、最后放入青辣椒，翻炒收汁，根据情况放入适量的盐。

步骤/方式9

9、美味的炒小公鸡肉出锅啦！

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

六、爆炒小公鸡的家常做法详解？

1.小公鸡宰杀洗净后剁成块，蒜切成片备用

2.净锅烧热，加入花生油大火加热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜，炒香，放入鸡块，中火煸炒3分钟，煸炒至肌肉肉质收缩变白，放入干辣椒丁煸出辣椒的香味。

3.加酱油、开水，调入盐，大火烧开以后转小火炖40--50分钟后，大火收汁，放入蒜片、青红椒片煸炒，再加上鸡精、味精翻炒均匀，即可出锅。

七、干煸小公鸡家常做法？

把鸡肉过水，然后放姜蒜炒香，在倒入鸡肉

八、清炖小公鸡汤家常做法？

小公鸡切块，倒入葱姜蒜料酒去腥，放入锅中煮沸过滤，再把水烧开，放入鸡块，放入调料，红枣枸杞等，大火煮沸30分钟，小火慢炖60左右，出锅即可。

九、小公鸡炖豆腐家常做法？

半只小公鸡洗净，毛豆剥好洗好，建议还是买直接剥好的，太难剥了