油泼娃娃菜的做法？

一、油泼娃娃菜的做法？

1、准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味。

2、准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条。

3、在锅中倒入少许的油，然后放入所有的材料，爆香

4、等到所有材料爆香后，然后放入酱油或者味极鲜、少许盐，鸡精少许，耗油少许，食用醋，大火煮开，关火。

5、将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可，这款娃娃菜，简单操作，而且不油腻，在夏天来一款清清爽爽的凉菜是极佳的选择奥，味道不错奥，快来尝尝吧。

二、油泼菜的家常做法？

1. 准备食材：之前熬制好的鸡汤，黄豆芽，菠菜，豆腐皮切粗丝，花椒粉，辣椒粉，干辣椒，黑胡椒粉，小火葱，油，盐，以上备用。

2. 煮锅烧开水，里面先放盐，水焯菠菜放入汤盆内打底，备用；铁锅内放入鸡汤，炖豆腐皮、黄豆芽几分钟，里面加黑胡椒粉、花椒粉、盐调味。将调好味的豆腐皮黄豆芽倒入汤盆内，备用。

3. 在汤盆内依次撒上:辣椒粉、熟芝麻，炒锅内放油，小火耗干辣椒直至出香，用笊篱快速捞起干辣椒，接着油加热，把油泼到汤盆上，再把笊篱内的干辣椒撒上去，撒上小火葱。

4. 油泼菜做成了。

三、油泼面的家常做法

油泼面的家常做法

油泼面，是一道非常经典的中国面食。它以其简单、美味、方便的特点，深受大家的喜爱。无论是早餐还是宵夜，油泼面都是一个不二的选择。那么，今天我就来介绍一下油泼面的家常做法。

所需材料：

• 面条：500克
• 大葱：1根
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 花椒粒：适量
• 酱油：适量
• 食盐：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备工作

将面条煮熟后沥干水分，备用。大葱切成葱花，生姜和大蒜切末待用。

第二步：热锅爆香

在锅中加热适量的食用油，放入花椒粒翻炒出香味，捞出备用。然后将锅中的油烧热，倒入切好的生姜末和大蒜末，用中小火炒出香味。

第三步：调制酱汁

将炒香的生姜末和大蒜末中加入适量的酱油，搅拌均匀成为酱汁备用。

第四步：烹饪面条

将事先煮好的面条放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中备用。

第五步：上浇汁

将事先调制好的酱汁均匀地浇在准备好的面条上，撒上花椒粒和食盐，再撒上葱花和香菜末，一碗香喷喷的油泼面就做好了！

小贴士：

- 在锅中爆香花椒粒时要小心控制火候，避免花椒粒炒糊。

- 炒香生姜和大蒜要用中小火，避免炒焦。

- 酱油的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢咸一些的可以多放一些。

- 撒在面条上的葱花和香菜末是为了增加口感和香气，可以根据个人喜好适量添加。

总结：

油泼面作为一道简单又美味的家常面食，成为了很多人喜爱的早餐或宵夜之选。它口感独特，汤汁鲜美，做法也非常简单。只需花费一点时间，便可轻松享受到这道美味。希望大家通过这篇文章了解到了油泼面的家常做法，并能够在家中尝试做一碗美味的油泼面。

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四、油泼油麦菜的家常做法？

食材：油麦菜1棵、红花生30粒、青椒1棵、红甜椒半个、小葱2棵、香菜2棵。

配料：蚝油1勺、酱油2勺、陈醋1勺、胡椒粉半勺、花椒粉适量、盐适量、花生油1勺。

做法：

第一步：把整棵油麦菜的叶子一片片摘下来，清水洗干净，斜着切成2段，放盆里备用；

第二步：锅里放水，烧开以后，加1勺碘盐和1勺花生油，切好的油麦菜放进锅里焯水1分钟，捞出来，装在深盘子；

第三步：碗里放2勺酱油，1勺耗油，1勺陈醋，半勺胡椒粉，适量花椒粉，放适量清水搅拌成酱料，然后把酱料淋在油麦菜上面；

第四步：烧锅放油，5分钟油烧开，取30粒花生米，放进油锅香炸2分钟，捞出花生米，控油。控干油的花生米放在油麦菜上面；

第五步：姜蒜剁成泥，青椒切碎，红甜椒切成颗粒。上锅倒3勺油，把这些材料倒进锅里爆炒飘香；

第六步：这一步也很重要，就是要趁着油火辣辣的时候，把炒好的蒜蓉连热油一起泼在油麦菜上面。

五、贡菜家常做法凉拌油泼？

材料

"中筋面粉 500公克","水 300公克","盐 5公克","辣椒粉 适量","辣椒 适量","葱花 适量","酱油 适量","盐 适","猪油（烧滚烫） 适量",

做法

step1

1:将材料全部和成团即可，醒10分钟。醒好面团后，揉成光滑面团，分成50公克剂子。盘子倒油，将剂子都滚上油，再醒60分钟。

step2

2:醒好，将剂子慢慢拉长下锅煮。煮好放碗加入调味料，淋上热油即可

六、烩菜的家常做法油泼面？

用料：烩面2片 绿豆芽250克 生菜一颗 大蒜6瓣 葱3颗 姜3克 辣椒面30克 麻椒面10克 白胡椒10克 荆芥6颗 食油两大勺 陈醋一勺 生抽一勺 白糖半勺 鸡精一勺

1.绿豆芽洗净控水，生菜洗净控水，大蒜生姜捣成蒜泥，小葱切葱花，荆芥摘叶洗净

2.烩面先抻长，然后一分为三或四，撕成细片。

3.锅烧水，把所有面片下入，用筷子搅开，滚大概三分钟，即可。出锅过凉水

4.面汤里下入绿豆芽和生菜，烫熟，捞出过凉水

5.调一个碗底，放入一勺生抽，半勺白糖，两勺陈醋

6.盘子放面豆芽和生菜，把刚才调的的碗底倒入面里，加入小葱，麻椒粉，胡椒粉，蒜泥，辣椒面

7.加入一勺油，烧8成热，浇到辣椒面上！

8.浇热油时，一边浇，一边用小勺拨开烫熟的辣椒面，把生辣椒面和蒜泥漏出，把热油泼上

9.撒上葱花和荆芥

七、油爆娃娃菜的家常做法？

用料主料：娃娃菜300克辅料：盐3克、醋2克、生抽2克、葱花3克、蒜片3克、姜末1克。

1、食材备好。

2、娃娃菜切成小块。

3、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。

4、放入娃娃菜大火翻炒一下。

5、加入适量盐翻炒均匀。

6、加入少许成醋翻炒均匀。

7、加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了。

8、爽脆开胃的素炒娃娃菜。

八、油淋娃娃菜的家常做法？

油淋娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材为娃娃菜和食用油。以下是一种常见的油淋娃娃菜做法：

所需材料：

1. 娃娃菜：1颗

2. 蒜末：1勺

3. 生抽：1勺

4. 老抽：1勺

5. 红糖：1勺

6. 清水：半碗

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将娃娃菜清洗干净，切成适当大小的块；蒜切末备用。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入蒜末炒香。

3. 炒娃娃菜：将切好的娃娃菜块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽、老抽、红糖和半碗清水，翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收调料的味道。

5. 盖上锅盖，小火炖煮5-6分钟，让娃娃菜变软。

6. 收汁：当汤汁变浓稠时，转大火收汁，使娃娃菜表面更加入味。

7. 出锅：当汤汁收得差不多时，关火，将炒好的油淋娃娃菜盛入盘中，即可享用。

现在，一道简单又美味的油淋娃娃菜就做好了！快来试试吧！

九、油泼菜做法？

材料

娃娃菜 1包半,香菇 2-3朵,金针菇 3/1包,肉丝 依个人,蒜末 依个人,生豆皮 一片,盐巴 适量,米酒 少许,鲜味炒手 适量,红萝卜刨丝 依个人

做法

1、娃娃菜洗好拨开

2、香菇泡水软化切丝 猪肉切丝 金针菇切对半 红萝卜刨丝 生豆皮看个人怎么切 葱切碎花状

3、热锅放油蒜末放下去翻炒一下 香菇丢至锅内肉丝跟着丢全部炒至熟 将娃娃菜下锅翻炒一下淋一点米酒 生豆皮，红萝卜丝，金针菇跟着丢 翻炒后加3/1的水下去炒 水滚后 调味料依个人加下去 用太白粉水勾点芡 葱花撒下去 起锅前淋一点香油即可

十、油泼娃娃白的做法？

将娃娃白切四瓣开水焯熟，去水装盘上面放小米椒葱姜末热油炝香，放盐白醋鸡精搅绊均匀即可