炒菜椒炒肉的家常做法？

一、炒菜椒炒肉的家常做法？

原料：菜椒、瘦肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、瘦肉切片。

第2步、葱姜末。

第3步、菜椒洗净掰小块。

第4步、热锅倒入菜椒干煸一下，炒至起皱铲起备用。

第5步、倒入瘦肉翻炒出油，倒入姜葱末炒香，再加入菜椒翻炒均匀。

第6步、加盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。

第7步、出锅。

二、炒菜椒的家常做法？

食材：线辣子1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。

做法：

1、线辣子洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。

2、然后将线辣子碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，倒线辣子煸炒至断生即可关火，放凉再放姜蒜等混合好的调味料，装入洗净晾干的密封瓶。

4、所有线辣子倒入之后，放点白糖拌匀，密封在阴凉通风处三个小时即可食用，轻松保存三个月没问题。

三、炒菜拌肉的家常做法？

菜要先摘好，然后肉要腌一下先炒肉再放菜。

四、炒菜花肉的家常做法？

猪梅肉200克

菜花300克

辅料

生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许

肉片炒花菜的做法

步骤1

猪梅肉切成薄片

步骤2

加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收

步骤3

加入淀粉上浆腌制10分钟

步骤4

蒜切片、葱切碎

步骤5

青梗花菜掰成小朵

步骤6

锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用

步骤7

热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

步骤8

倒入猪肉片、料酒翻炒

步骤9

炒至肉片变白

步骤10

倒入花菜快速翻炒1分钟

步骤11

最后加入适量蚝油炒匀即可出锅

五、过油肉炒菜的家常做法？

食材:里脊肉250克，葱丝10克，蒜苔50克，木耳25克，姜末10克，蒜3瓣，黄酒1勺，酱酒2勺，淀粉15克，鸡蛋1个，花椒10粒，陈醋半勺，盐10克，芡汁适量

1，将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。

2，放入葱丝、姜末、蒜片、倒入黄酒、酱油腌制半小时左右。

3，在腌好的肉片中加入淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

4，油温五成热时，把腌制好的猪里脊倒入油中。

5，快速翻搅过油，滑炒一分钟左右捞出。

6，另起锅，放入花椒炝出香味。

7，把蒜苔和木耳放入锅中，大火翻炒。

8，放入过好油的肉片，放入适量盐，翻炒均匀。

9，放点陈醋，最后倒入调好的芡汁，翻炒出锅。

六、肉炒菜花的家常做法？

1/4 五花肉切片（待用）

2/4 菜花手掰小块（待用）菜花底部有粗根、可切片

3/4 葱切段，姜切片，蒜切片·掰少许干辣椒

4/4 放油少许，油七成热放肉。肉变色后放入葱姜干辣椒。翻炒 这时先放胡椒面 生抽。在倒入菜花（有胡萝卜也可以放点）继续翻炒。放盐。翻炒。约三分钟……放鸡精。最后放蒜。扒拉扒拉。出锅

七、鲜椒兔的家常做法是什么？

1、材料

兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉

2、做法

1）将兔肉洗净斩件，再腌酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用。

2）葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。

3）热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。

4）热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用灯笼辣椒干，太辣）与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟。

5）料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。

八、炒菜花不放肉的家常做法？

以下是炒菜花不放肉的家常做法：

所需材料：

- 菜花：1个

- 蒜：适量

- 生姜：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 菜花洗净，切成小段，焯水备用。

2. 蒜、姜切末，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜姜末爆香。

4. 加入青红椒丝炒出香味。

5. 加入焯好水的菜花翻炒均匀。

6. 加入适量料酒提香，调入盐、生抽，翻炒至熟。

7. 加入适量蚝油，加入白胡椒粉稍微翻炒即可。

8. 加入适量水淀粉勾芡，收汁后即可盛出。

温馨提示：

1. 焯水的时候要煮熟，但不要过度煮软，避免口感变差。

2. 姜末和蒜末可以多一点，增加菜花的香味和口感。

3. 青红椒丝可以根据个人口味和喜好来选择添加，也可以用其它蔬菜代替，如洋葱、胡萝卜等。

九、家常素炒菜有哪些做法？

很多，只要不放肉，炒出的菜都是素炒菜。

大白菜素炒，蒜薹炒鸡蛋，素炒；大白菜、木耳素炒（熟称黑白两道）；团菜素炒，西蓝花开水焯一下，凉拌；野生菌素炒，山药打成泥，添加蓝莓，再放少许糖，一道美味的甜品。

很多很多，只要你在烧制时，不放肉都是素炒。

十、有什么做法简单的家常炒菜？

作为一个很爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的牛排骨啦。尤其是我们大厨做的那道家常烧牛排骨更是让我喜欢，咸香适口，越吃越想吃。

做好了的家常烧牛排骨一端出来，香气四溢开来，是张扬的诱惑，其间星星点点的翠绿葱花，点点椒碎提辣、提鲜，总让人有种莫名的满足感。接下来，我们就简单跟大家说一说教你营养好吃的家常烧牛排骨，解馋过瘾，特香。

美味的家常烧牛排骨

食材：牛排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油、糖、盐

做法：1、先把食材处理好，把牛排骨仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质，用刀剁成块状；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入牛排骨，焯煮一会儿后，去掉浮沫，捞出来；

3、接下来，把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，放入牛排骨，翻炒一会儿；

5、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，继续烧到食材成熟入味，即可；

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