醋溜白菜片的家常做法大全家常

一、醋溜白菜片的家常做法大全家常

醋溜白菜片的家常做法大全家常

大家好！今天我要和大家分享一道非常经典的川菜--醋溜白菜片的家常做法。

醋溜白菜片是一道非常简单却美味的家常菜，它口感酸甜可口，白菜片鲜嫩可口又具有嚼劲，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面我就来为大家详细介绍一下制作的步骤。

材料准备

1. 鲜嫩的白菜洗净，切成片状。

2. 姜蒜切末备用。

3. 酱油，醋，糖，盐适量调味备用。

步骤一：炒熟白菜片

1. 取一平底锅，加入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。

2. 加入切好的白菜片，不停翻炒，炒至白菜变软。

3. 倒入适量的酱油，糖，盐，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的醋，快速翻炒均匀。注意不要炒太久，以免影响口感。

步骤二：调味

1. 根据个人口味加入适量的盐和糖。

2. 按照个人喜好调整醋的酸甜度。

3. 继续翻炒均匀，使调味料充分渗入白菜片中。

步骤三：出锅上桌

1. 白菜片完全炒熟后，关火装盘即可。

2. 可以根据个人喜好撒上些许葱花或者香菜末进行装饰。

3. 醋溜白菜片可作为主菜，也可作为凉菜，口感都非常不错。

小贴士

1. 切白菜片时尽量保持厚薄均匀，炒制时炒熟但不要炒烂。

2. 调味时可以适量加入些许鸡精增加鲜味。

3. 喜欢辣味的朋友，可以加入些许辣椒油或者辣椒粉提升口感。

醋溜白菜片以其简单易制作、口感酸甜可口的特点，深受广大川菜爱好者的喜爱。无论是在家中做晚餐还是朋友聚会时做凉菜，这道菜都是不错的选择。喜欢川菜的朋友们不妨尝试一下，制作过程简单，口味绝对让你满意。

希望大家通过今天的分享，能够学会制作一道美味的醋溜白菜片。祝大家做菜成功，享受美食的乐趣！

以上就是关于醋溜白菜片的家常做法大全家常的分享，希望对您有所帮助。如果您有任何疑问或者其他美食的需求，都可以在评论区留言，我会尽快回复的。谢谢大家的支持，我们下次再见！

二、溜豆片做法大全家常？

主料：土豆一个

辅料：干辣椒适量、葱适量

配料：盐适量、醋适量、酱油适量

做法：

1. 土豆削皮洗净

2. 切成两厘米左右宽的薄片

3. 切好的土豆要马上用清水泡上

4. 葱和干辣椒切断备用

5. 锅里放适量的油，油热后先放葱和干辣椒煸炒

6. 然后将泡好的土豆片放入煸炒

7. 加入少量的水稍炖一会，这时加一点酱油和盐

8. 炖至水分稍微干时，加上适量的醋炒匀即可起锅

三、溜鸡片的做法？

食材

鸡胸肉 100克 、 绿尖椒 半个 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋黄 1个 、 姜片 少许 、 耗油 适量 、 盐 适量 、 香醋 少许 、 白胡椒粉 少许

烹饪步骤

步骤1/3

首先把鸡胸肉切片放入碗中，打入'一个鸡蛋黄 放少许盐 将其抓匀，放入几片姜片备用（切大一点，之后方便夹出）。

步骤2/3

西兰花，胡萝卜焯水备用，绿尖椒切块备用

最后一步

热锅凉油，放入去掉姜片的鸡胸肉片，翻炒至变色，倒入少许耗油 一点点就好，待熟了盛出备用。锅里底油尖椒翻炒，加入西兰花 胡萝卜，熟了的鸡肉片'，翻炒，分别加一点盐，胡椒粉，关火，加入一点香醋，一道'时蔬溜鸡片就完美诞生。

四、鸡片的做法大全家常菜

鸡片的做法大全家常菜

无论是家庭晚餐还是朋友聚会，鸡片是常见的美味家常菜之一。它简单易做，口感鲜嫩，深受喜爱。本文将为您介绍一些常见的鸡片做法，帮助您在家轻松制作出美味的鸡片佳肴。

经典的酱油鸡片

酱油鸡片是鸡片做法中最经典的一种。下面给大家分享一份简单易学的酱油鸡片做法：

1. 准备新鲜鸡胸肉约500克，切成薄片；
2. 将鸡片用料酒腌制15分钟，提升鲜嫩口感；
3. 热锅加入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香；
4. 放入腌制好的鸡片，翻炒至变白；
5. 加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀；
6. 最后加入葱花提香，炒匀即可上盘。

这道酱油鸡片，酱油的咸香与鸡肉的鲜嫩完美结合，口感丰富，适合全家人品尝。

清炒鸡片

如果您喜欢简单清淡的口味，清炒鸡片是一个不错的选择。下面是清炒鸡片的制作方法：

1. 选购优质鸡脯肉约500克，切成薄片备用；
2. 锅中加入适量的植物油，加热至六成热；
3. 将鸡片放入锅中，快速翻炒至变色；
4. 加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀；
5. 最后加入青红椒丝爆炒数下，出锅前加少量鸡精调味即可。

清炒鸡片保留了鸡肉本身的原始鲜嫩口感，搭配蔬菜丝提味，味道清淡却不乏风味。

蒜蓉鸡片

对于喜欢大蒜香味的人来说，蒜蓉鸡片是首选。下面给大家分享一份美味可口的蒜蓉鸡片做法：

1. 选用嫩滑的鸡脯肉500克，切成薄片备用；
2. 将蒜头剁成蒜蓉，青红椒切丝备用；
3. 热锅加入适量植物油，放入蒜蓉炒香；
4. 加入鸡片翻炒至变色，加入适量生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；
5. 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花提香。

蒜蓉鸡片的鸡肉鲜嫩多汁，蒜蓉香气浓郁，非常诱人。您可以根据自己的口味增减辣椒，调整辣度。

奶油鸡片

如果您对奶油的香醇口感情有独钟，那么奶油鸡片会是您的心头好。下面是奶油鸡片的制作方法：

1. 准备新鲜的鸡胸肉500克，切成薄片备用；
2. 热锅加入适量奶油，加热至融化；
3. 将鸡片放入锅中，煎至两面金黄；
4. 加入适量的盐、胡椒粉调味；
5. 最后加入适量的鲜奶，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香即可享用。

奶油鸡片外酥里嫩，奶油的香味和鸡肉的鲜嫩口感搭配得天衣无缝。这道菜色香味俱佳，适合与米饭一同享用。

以上就是几种常见的鸡片做法了，每一种都有着独特的风味，供您选择。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出更适合自己的鸡片家常菜。动手试试吧，祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！

五、醋溜白菜片的家常做法大全家常窍门视频

醋溜白菜片是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享醋溜白菜片的家常做法大全和一些家常窍门。附带有视频教程供大家参考。

家常做法大全

1. 准备食材：

• 白菜心一棵，洗净切片；
• 鸡蛋一个，打入碗中搅拌均匀；
• 葱姜蒜适量，切末备用；
• 红椒粉、白胡椒粉适量备用。

2. 锅中烧水，将白菜片焯水后捞出，沥干备用。

3. 炒锅中倒入适量油，加热至7成热时，倒入鸡蛋液煎至微黄色，捞出备用。

4. 炒锅中加入少量油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 放入焯水后的白菜片，加入适量红椒粉和白胡椒粉，翻炒均匀。

6. 倒入煎好的鸡蛋液，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的酱油，翻炒均匀后关火即可。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可上桌。

家常窍门

1. 白菜片的处理：将洗净的白菜心对切，然后再将每个半片切成薄片。这样处理出来的菜片长短一致，炒出来会更加美观。

2. 焯水的技巧：焯水有助于提高白菜片的鲜嫩口感，并去除菜叶上的杂质。可以加入少许盐和油，使白菜片保持翠绿色。

3. 鸡蛋煎制：煎鸡蛋时可以加入少许生抽和白胡椒粉调味，增加菜品的层次感。

4. 加入红椒粉：适量的红椒粉可以为白菜片增添色香味俱佳的效果，提升醋溜白菜片的口感。

5. 翻炒技巧：炒醋溜白菜片时要快速翻炒，保持火候，使菜片保持鲜嫩，口感更佳。

视频教程

以下是一段关于醋溜白菜片的视频教程，供大家参考：

希望大家通过本篇文章，学会了醋溜白菜片的家常做法大全和一些家常窍门。期待大家在家也能做出美味的醋溜白菜片，和家人一起享受美食。

六、醋溜白菜片的家常做法大全家常窍门图片

醋溜白菜片的家常做法大全家常窍门图片

醋溜白菜片是一道经典的川菜，口感酸爽开胃，非常适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肯定能让你大获赞美。今天，我将与大家分享醋溜白菜片的家常做法大全，以及一些窍门和图片，让您可以轻松在家做出美味的醋溜白菜片。

简介

醋溜白菜片，顾名思义就是用白菜片加入醋调配而成。它的特点是清爽、开胃、酸甜可口。白菜具有丰富的营养，含有维生素C、B族维生素和纤维素等，有助于预防感冒和保护皮肤健康。

所需材料：

• 新鲜嫩白菜 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 红辣椒 1个
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成薄片。葱、姜、蒜和红辣椒切成细末备用。

2. 热锅凉油，将葱、姜、蒜末和红辣椒末放入锅中煸炒出香味。

3. 将白菜片放入锅中翻炒，炒至出水后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。

4. 加入适量的醋，翻炒均匀。

5. 炒至菜品断生断爽即可出锅，装盘即可食用。

窍门：

1. 切割白菜片时，可以选择厚薄均匀的方法，这样炒出的菜会更加入味，口感也更好。

2. 炒菜时要掌握火候，火太大会炒糊，火太小又容易炖烂。

3. 加入适量的醋可以使白菜更加鲜嫩，口感更好。

相关图片：

希望通过我的分享，您能掌握烹饪醋溜白菜片的技巧。在家里做一道美味的川菜，既简单又健康。快来试试吧！

希望这篇介绍醋溜白菜片的文章对您有所帮助。烹饪美食需要耐心和技巧，相信您能在追求味蕾的道路上找到乐趣。尝试一下这道家常川菜吧，享受酸爽口感带来的满足和快乐！

七、家常鸡做法大全？

家常鸡的做法，可以把鸡肉和枸杞红枣等食材一起炖汤，也可以和酱汁一起卤制。

八、白菜溜鸡片做法？

材料:

鸡胸肉200克，白菜200克，青红椒、胡萝卜、木耳少许，油、盐、葱姜、糖、鸡精适量。

做法:

1、鸡肉切片用盐、料酒、淀粉腌20分钟，白菜、青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

2、热锅冷油煸炒鸡肉变色盛出。

3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜、胡萝卜、木耳2分钟。

4、放鸡片、青红椒、糖、盐、鸡精炒匀即可。

九、土豆溜鸡片的做法？

食材：

鸡胸肉、土豆、青椒、食用油、盐、 糖、生抽、老抽、葱、姜、 生粉、 鸡精、料酒。

1、土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；

2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；

3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；

4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；

5、锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；

6、随后倒入青椒片煸炒；

7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。

十、醋溜白菜片的家常做法大全家常窍门是什么

醋溜白菜片的家常做法大全家常窍门是什么

醋溜白菜是一道经典的川菜，酸甜可口，爽口开胃，深受人们喜爱。无论是家宴还是饭店，醋溜白菜都是一道不可或缺的下饭佳肴。今天，小编将为大家分享一份醋溜白菜片的家常做法大全，还有一些家常窍门。

材料：

• 鲜嫩白菜 500克
• 红椒 1个
• 蒜头 3瓣
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

Step 1: 准备食材，白菜洗净切成片状，红椒去籽切丝，蒜头切碎备用。

Step 2: 热锅冷油，将蒜末爆香，加入红椒丝翻炒片刻，提鲜味。

Step 3: 倒入白菜片翻炒，炒至稍微变软后加入适量盐。

Step 4: 加入适量的糖，炒匀均匀，让白菜片更加鲜美可口。

Step 5: 加入少许生抽和白胡椒粉，调味入味。

Step 6: 少量的水淀粉勾芡防止菜品过于干燥。

Step 7: 关火前加入适量的醋，提鲜增香，搅拌均匀。

Step 8: 装盘即可享用美味的醋溜白菜片。

家常窍门：

• 选择嫩白菜，质地爽脆，口感更好。
• 烹饪过程中火候要掌握好，避免过度炒煮。
• 在炒制过程中尽量少加水，以减少营养流失和保持蔬菜原有口感。
• 适量的糖和醋可以提升醋溜白菜的口感，使其更加鲜美。
• 调味料可根据个人口味调整，喜欢重口味的可适量增加盐和生抽。

以上就是关于醋溜白菜片的家常做法大全和一些家常窍门的介绍。希望对大家有所帮助，快去尝试一下吧！

希望各位读者大家近来好吗？今天小编为大家带来了一篇关于醋溜白菜片的家常做法大全和一些家常窍门的博文。作为川菜的经典菜品之一，醋溜白菜以其酸甜可口、色香味俱佳而备受人们的喜爱。无论是在家庭宴会还是在饭店，醋溜白菜都是一道不可或缺的下饭佳肴。接下来，就让我们一起来学习一下如何制作美味的醋溜白菜片吧！ 首先，让我们来看一下制作醋溜白菜片所需的食材。我们需要准备鲜嫩的白菜500克，一个红椒，3瓣蒜头，适量的醋、盐、糖、食用油、生抽、白胡椒粉和水淀粉。接下来，我们一起来看一下制作步骤。 第一步，准备食材。将白菜洗净后切成片状，红椒去籽后切成丝，蒜头切碎备用。 第二步，热锅冷油。将蒜末放入锅中，用中小火加热，炒至蒜香四溢。然后加入红椒丝翻炒片刻，这样可以提鲜增香。 第三步，将白菜片放入锅中翻炒，炒至稍微变软后加入适量的盐。盐的加入可以提鲜和调节口味。 第四步，加入适量的糖，再次翻炒均匀。糖的加入可以增加菜品的甜度和鲜美口感。 第五步，加入少许生抽和白胡椒粉，调味入味。根据个人口味的喜好，可以适量增加或减少调味料，使菜品更符合自己的口味。 第六步，加入适量的水淀粉勾芡。水淀粉的加入可以使菜品更加清爽可口，并防止菜品过于干燥。 第七步，关闭火源前加入适量的醋，搅拌均匀。醋的加入可以提升醋溜白菜的口感，增加香气和酸味，使菜品更加美味。 最后一步，将制作好的醋溜白菜片装盘即可。现在，一道美味的醋溜白菜片就制作完成了！ 除了以上的制作步骤，下面小编还为大家整理了一些家常窍门，希望对大家在制作醋溜白菜片时有所帮助。 首先，选择质地嫩白菜，口感更佳。质地嫩的白菜炒制出来的菜品更加爽脆可口。 其次，在烹饪过程中，需要掌握好火候，避免过度炒煮，以保持白菜的香气和营养。 另外，在炒制过程中尽量少加水，以减少营养流失，同时也能保持蔬菜原有的口感和颜色。 此外，适量的糖和醋的加入可以提升醋溜白菜片的口感，使其更加鲜美。但根据个人口味的不同可以适量增减。 最后，调味料的使用可以根据个人的口味进行调整，喜欢重口味的可以适量增加盐和生抽的用量。 以上就是关于醋溜白菜片的家常做法大全和一些家常窍门的介绍。希望通过本文的分享，大家能够掌握制作醋溜白菜片的技巧，享受到美味的红红绿绿的菜肴。快去尝试一下吧！祝大家做菜愉快，天天开心！