黑米蒸糕家常做法？

一、黑米蒸糕家常做法？

【原料】黑米粉90g，大米粉15g，糯米粉15g，大号鸡蛋2个，白砂糖18g，牛奶80g，色拉油20g

【做法】

1. 黑米洗净，晾干（也可以吸干水分后，150度，烤箱烤8分钟）

2. 用破壁机磨粉功能打成细腻的黑米粉

3. 将蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 筛入黑米粉，大米粉，糯米粉的混合物，搅拌均匀

5. 蛋白分三次加糖打到干性发泡

6. 1/3蛋白舀入蛋黄糊搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀

7. 6寸蛋糕模入模，上下都包好保鲜膜，烧开水的蒸锅蒸35分钟，焖5分钟

8. 烧晾凉后倒扣脱模

二、小米蒸糕的家常做法大全

三、虾皮蒸糕家常做法？

主料 1种

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

3个

辅料 5种

盐 少许海鲜酱油 适量香油 适量辣椒油 适量虾皮 适量

烹饪步骤 12步

步骤1

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：1

鸡蛋三个，虾皮适量

步骤2

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：2

鸡蛋打入深盘，放入虾皮和少许盐。盐一定要少放，或是不放，因为虾皮本身是咸的，后面还要浇碗汁。

步骤3

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：3

鸡蛋打撒，打匀。

步骤4

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：4

加适量温水，基本是蛋液的1.5倍，这样整出来最滑嫩，也可根据个人喜好调整。

步骤5

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：5

用勺子撇去表层浮沫

步骤6

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：6

滴几滴橄榄油

步骤7

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：7

表面用保鲜膜覆盖，再用牙签扎几个眼儿。

步骤8

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：8

锅中烧水，水热后下锅，中小火蒸大约十分钟。

步骤9

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：9

蒸制过程中准备一个小碗，倒适量海鲜酱油，放辣椒油，香菜沫，滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。

步骤10

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：10

大约十分钟后，鲜嫩的鸡蛋糕就整好了，烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。

步骤11

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤：11

盛入小碗，浇上适量碗汁

四、蒸鸡糕家常做法？

1.准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。

2.在碗底加入一层食用油，可以防止粘碗。

3.再打入两个鸡蛋，加入少量的食盐和十三香。再加入一小勺的蚝油，搅拌均匀。

4.准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入混合。撇出表面小气泡（过滤）。

5.将准备的鸡蛋液，放到蒸锅里，撒入葱花。

6.蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕非常的好吃，鲜嫩。

五、蒸白菜糕家常做法？

把白菜洗净，用开水煮熟后放入冷水浸凉后，捞出把水分拧干，切片。

再把京糕切碎，加入一个蛋清，淀粉，面粉，白糖和匀成馅。

接下来把白菜铺好，在上面均匀涂抹上馅料并卷起来。放入蒸锅蒸熟，取出备用。

锅中放入清水，加入白糖，醋，盐调味，等煮沸后，加入淀粉勾芡，淋明油，滴入少许香蕉精，接着淋在白菜卷上即可。

六、江米蒸糕家常做法？

第1步、江米面加入750mL的温水

第2步、江米面中加入温水（分多次加入）搅拌均匀，如沙子状，没干面即可

第3步、取一半江米面平铺在笼屉上，然后取一半的红枣均匀的摆放在江米面上

第4步、把剩下的另一半江米面均匀的盖在红枣的上面

第6步、在第二层江米面上再放上另一半的红枣

第7步、上锅蒸40分钟即可（上大汽后改中小火）

第8步、完成

七、蒸菜糕家常做法？

料

材料

用量

玉米面 和豇豆拌匀后 量略大于豇豆

豇豆 我用了10根左右

盐 菜糕里没有盐 所以按口味放入蒜汁中

蒜 5瓣

香油 几滴

做法

1. 豇豆切小丁 放入盆中 倒入玉米面 我做的大约是1:2的比例 你也可以多放些菜 盛好一碗水 一点点倒入然后用筷子搅拌 直到不再是干粉状态 用手捏一下 可以稍稍成团 有些微微潮湿 但也不可以太黏(拌出来应该还算比较干的 就算偏干也无所谓 蒸锅也会有水分的)

2. 起蒸锅 大火烧开 垫上屉布 把菜糕直接倒到屉布上 尽量摊开 中大火20分钟左右

3. 做蒜汁 砸蒜泥 放白开水 盐 搅匀 滴几滴香油

4. 菜糕出锅后盛出 拌上蒜汁即可食用

八、糯米蒸糕家常做法？

　　材料

　　糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克

　　做法

　　1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用;

　　2.茶水取出150毫升待用;

　　3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀;

　　4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;

　　5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右;(PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手)

　　6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁;

　　7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。

九、牛奶蒸糕的家常做法？

材料   用量

低筋面粉 100g

牛奶（or炼乳） 120ml

泡打粉 4g

蔓越莓 几颗

1.首先准备好低筋面粉和泡打粉 

2. 牛奶～在这部可以放椰奶或者炼乳，我第一批做的时候放的是炼乳，冲水，味道的话我感觉是炼乳可能闻起来更加香，口感感觉没差太多。 

3. 就是搅啊搅，但是不要很规律的打圈哦，我是斜切那种搅的，然后不要搅过头了，差不多这个样子吧就OK了。对了，可以放些蔓越莓干在里面一起搅。 

4. 装进模具里，这批是做给我爸爸妈妈吃的，是他们的早餐～核桃是我爸爸的，蔓越莓是我妈妈的。小的那个蒸糕就是袁叔叔的。 

5. 差不多十分钟，不过不是分装在那些小容器里的话是15分钟。 

十、蒸风糕的家常做法？

准备食材：

红糖、白糖、开水、普通面粉、酵母粉、红枣

具体做法：

1.我们先把160g红糖和40g白糖用400g开水化开晾凉。

2.接下来我们在640g面粉里面加8g酵母粉，然后把红糖水加进去，边倒边搅，最后搅匀成这个样子就好了，盖上盖子醒发到两倍大。

3.这会儿时间我们切点红枣备用。

4.现在我们把醒好的面糊拿出来搅一下，这样做的目的是为了把里面的空气排出去。

5.在碗里刷点油防粘，把搅好的面糊倒进去，再放上一些红枣。

6.冷水直接上锅，上汽后蒸三十分钟。

7.这样一份Q弹有嚼劲的红糖发糕就做好了，吃起来香甜绵软