翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

一、翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它是鸡翅的一部分，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉力量、促进免疫系统功能和提供能量。在家常菜中，翅尖是经常出现的食材之一，可以制作出各种美味的菜肴。

1. 酱炖翅尖

酱炖翅尖是一道传统的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法简单，只需将翅尖用酱汁炖煮，翅尖会吸收酱汁的香味，呈现出美味的口感。可以根据个人口味添加适量的香料，如生姜、葱、蒜等。炖煮的时间越长，翅尖的味道越浓郁。

2. 糖醋翅尖

糖醋翅尖是一道色香味俱佳的菜肴，口感酸甜可口。制作方法简单，先将翅尖煮熟，再用糖和醋炒制，使翅尖吸收糖醋的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的辣椒，增加辣味。

3. 红烧翅尖

红烧翅尖是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法较为复杂，需要先将翅尖焯水，去掉血水和腥味，然后用酱油、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜等烧制，使翅尖呈现出红亮的颜色和浓郁的味道。

4. 清炖翅尖

清炖翅尖是一道清淡可口的菜肴，口感鲜嫩美味。制作方法简单，将翅尖用清汤或鸡汤炖煮，不添加任何调料，保持翅尖的原始味道。炖煮的时间越长，翅尖的口感越嫩滑可口。

5. 麻辣翅尖

麻辣翅尖是一道辣味十足的菜肴，口感麻辣鲜香。制作方法较为复杂，需要先将翅尖炸至金黄酥脆，然后用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制，使翅尖吸收香辣的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的花椒，增加麻味。

以上是翅尖的几种常见做法，每一种做法都有其独特的味道和口感，让人回味无穷。不同的做法可以满足不同人的口味喜好，可以根据个人喜好和饮食需求进行选择。

谢谢您的阅读，希望以上翅尖的做法大全能为您的家常菜烹饪提供一些灵感和帮助。

二、烤翅尖做法大全？

主料：翅尖500克，火山石（没有火山石，用鹅卵石也行）适量。

辅料：红皮洋葱半个，白糖10克，黄豆酱油2大勺，耗油2勺，白酒2勺，老抽1勺，花生油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量。

制作步骤：

1、鸡翅洗净，用刀把鸡翅表面划上几刀，方便腌制时趣味。

2、把洋葱切碎，加入所有酱料，把鸡翅放入酱汁里腌制两小时取出。

3、在铁锅里放入火山石，火山石上刷一层油，把鸡翅放在上面慢慢翻烤。

4、烤到两面焦黄关火直接装盘，再撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻即可。

三、凉拌翅尖的做法大全？

凉拌鸡翅的做法：

1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块

2.洋葱取半个切丝

3.番茄去籽切丝

4.香菜切碎

5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。

四、翅尖的做法？

香辣翅尖

用料

鸡翅尖、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、食用油。

1、买来的新鲜鸡翅尖用水洗净，烧一锅热水，放入姜片和适量料酒去腥，把鸡翅尖焯烫片刻，去掉表层浮沫，捞出过凉水沥干水分备用。

2、葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。锅内热油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。

3、把焯烫好的鸡翅尖放入锅内，开大火翻炒，再放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖调料，炒至鸡翅尖微焦上色出香味即可。

4、然后再倒入适量的开水没过鸡翅，转中小火慢慢炖至鸡翅裹上浓郁的酱汁入味，根据自己口味放入适量的盐调味，大火收汁即可出锅。

五、啤酒鸭翅的做法大全家常菜？

主料

鸭翅500克，啤酒230毫升

辅料

姜6片 ，大蒜3瓣 ，大葱1根 ，老抽1勺 ，生抽4勺， 白糖2勺， 香叶6片 ，八角1个

步骤

1.鸭翅处理好后冷水下锅焯水，然后洗净沥干水

2.锅内放少许油爆香葱姜蒜，放入鸭翅翻炒

3.加入老抽、生抽炒至上色

4.加入啤酒小火慢炖30-40分钟左右，加入香叶和八角

5.大火收汁即可

六、【2021最新】家常菜小鸡翅翅尖的做法大全，营养美味又下饭

小鸡翅翅尖的家常做法

小鸡翅翅尖作为家常菜中的一道美味佳肴，深受广大家庭喜爱。它不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，是下饭的好菜。下面就为大家介绍几种家常小鸡翅翅尖的做法。

红烧小鸡翅翅尖

材料：小鸡翅翅尖500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法：

1. 小鸡翅翅尖洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入小鸡翅翅尖煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁浓稠即可。

香辣小鸡翅翅尖

材料：小鸡翅翅尖500克、干辣椒适量、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐、香醋。

做法：

1. 小鸡翅翅尖洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入切好的干辣椒煸炒出香味。
3. 加入小鸡翅翅尖煸炒片刻，加入郫县豆瓣酱煸炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮15分钟，再加入盐、香醋，翻炒均匀即可出锅。

以上就是两种家常小鸡翅翅尖的简单做法，快来动手尝试一下吧！

感谢您阅读本篇文章，希望能为您的家常菜烹饪带来一些帮助。

七、翅尖翅中的家常做法？

食材

鸡翅中

12个

葱白

少许

姜

少许

大蒜

1颗

大料

1个

花椒

少许

蘑菇

少许

冰糖

2个

方法/步骤分步阅读

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姜切片、葱段切开、蒜瓣切开

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把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水

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锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

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加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖

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出锅前加入少许鸡精，盛出。

总结

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1.姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水。

2.锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

3.加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖。出锅前加入少许鸡精，盛出

八、麻辣翅尖的做法？

用料

鸡翅尖 适量

麻辣辣椒酱 1勺

生抽 适量

辣椒 一个

白糖 少许

生姜 适量

大蒜头 两瓣

老抽 一勺

盐 适量

黄酒 一勺

葱 两根

白芝麻 少许

盐 少许

做法步骤

1、准备好所需食材

2、将鸡翅尖泡水清洗干净

3、将鸡翅尖放入锅中焯下水

4、煮至沸腾出沫

5、加入一勺黄酒去腥再过一会捞出清洗干净

6、锅内放油烧热放入蒜片和辣椒

7、放入鸡翅尖翻炒并加入少许盐调味

8、加入适量生抽提鲜

9、加入一勺老抽上色

10、加入适量水炖一会

11、加入一勺麻辣辣椒酱

12、过一会加入少许白糖提味

13、煮至汁干入味上色即可出锅

14、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀

九、酒酿翅尖的做法？

香料配方；

八角15克，白扣14克，草果10克，山奈10克，白芷11克，香叶4克，小茴香3克， 以上所有香料粉碎成末。

调料配比；

二荆条泡椒350克（搅成蓉，挤干水份），酒酿汁60克，香料粉30克，干二荆条辣椒200克（炒香，粉碎成末），白糖35克，香葱末100克，

制作过程；

鸡翅尖十斤（清理干净），加入泡椒末，辣椒粉，酒酿汁，白糖，香料粉，盐，鸡精拌匀腌制三十分钟，

腌制好蒸至熟透即可。

十、椒盐翅尖的做法？

椒盐翅尖是一道美味又简单的家常菜。下面我来为你详细介绍一下制作椒盐翅尖的步骤和注意事项。

材料准备：

鸡翅尖：约500克

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

花椒粉：适量

干辣椒粉：适量

葱姜蒜：适量

食用油：适量

制作步骤：

鸡翅尖处理：将鸡翅尖洗净，用刀背轻轻拍松鸡翅尖肉质，使其更入味。

腌制鸡翅尖：将鸡翅尖放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料更好地渗入鸡肉。

准备椒盐混合料：取一小碗，加入适量的盐、花椒粉和干辣椒粉，搅拌均匀，成为椒盐混合料备用。

炸制鸡翅尖：烧热适量的食用油，将腌制好的鸡翅尖放入油锅中，中小火慢慢炸制至金黄酥脆。炸制时要不断翻炒，以免烧焦。

沥油与回锅：将炸好的鸡翅尖捞出，沥干油分，放入锅中加热，加入葱姜蒜炒香。

撒椒盐混合料：将炒香的鸡翅尖取出，撒上预先准备的椒盐混合料，均匀覆盖在鸡肉上即可。

注意事项：

鸡翅尖炸制时火候要掌握好，过火容易烧焦，不熟容易影响口感。

椒盐混合料的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以加多一些花椒和辣椒粉。

炸制鸡翅尖时最好使用中小火，以免外焦里生，保证鸡肉煮熟。

在加热锅中炒香葱姜蒜时，要掌握好火候，炒出香味即可，避免炒糊。

在撒椒盐混合料时要均匀覆盖在鸡肉上，这样可以让鸡肉更加美味。

希望我的回答对你有帮助，祝你做菜成功！