家常红烧牛排骨高压锅做法大全

一、家常红烧牛排骨高压锅做法大全

传统家常红烧牛排骨的做法

红烧牛排骨是中国传统的美食之一，它以其鲜嫩多汁的口感和酱香浓郁的味道而深受人们喜爱。而采用高压锅来烹饪红烧牛排骨不仅可以节省烹饪时间，还可以更好地保留牛排骨的营养成分。下面是几道家常红烧牛排骨高压锅做法的介绍：

做法一：经典红烧牛排骨

材料：牛排骨500克、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐

1. 将牛排骨洗净，用开水焯水去腥后捞出备用。
2. 炒锅加热，加入适量食用油，放入蒜、姜爆香。
3. 倒入牛排骨快速翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，焯水去腥味。
5. 倒入高压锅中，加入生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的盐。
6. 加入足够的水，旋紧锅盖。
7. 将高压锅烧开后转小火炖煮30分钟左右。
8. 关火后等压力自然释放后，打开锅盖，撒上葱花即可。

做法二：酱香牛排骨

材料：牛排骨500克、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐

1. 将牛排骨洗净，切块状备用。
2. 炒锅加热，加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀。
3. 加入适量料酒，放入牛排骨煎至两面金黄。
4. 倒入高压锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的盐。
5. 加入足够的水，旋紧锅盖。
6. 将高压锅烧开后转小火炖煮40分钟左右。
7. 关火后等压力自然释放后，打开锅盖即可。

总结

高压锅烹饪牛排骨可以更好地保留牛肉的鲜嫩口感和营养成分，使得红烧牛排骨更为入味。以上是两道经典的家常红烧牛排骨高压锅做法，不同口味的选择让你可以品尝到更多不同风味的美食。

谢谢你阅读这篇文章，希望对你有帮助，快去试一试高压锅烹饪红烧牛排骨，让你的家人和朋友大饱口福吧！

二、家常高压锅红烧牛排骨汤的做法大全

简介

高压锅红烧牛排骨汤是一道美味营养的家常汤品，其口感鲜美，味道浓郁。本文将为您介绍几种家常的高压锅红烧牛排骨汤的做法，让您轻松掌握这道料理的制作方法。

材料准备

下面是制作高压锅红烧牛排骨汤所需要的材料：

• 牛排骨 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2段
• 料酒 20毫升
• 生抽 25毫升
• 老抽 15毫升
• 盐 适量
• 糖 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 适量
• 水 适量

步骤一：预处理牛排骨

首先，将牛排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫。之后，将焯水后的牛排骨捞出沥干备用。

步骤二：高压锅炖煮

将处理好的牛排骨放入高压锅中，加入适量的水。然后，添加姜片、葱段、料酒，将高压锅加盖，开启大火加热。

当高压锅内的蒸汽开始冒出来时，调至小火，继续炖煮30分钟。然后，将高压锅的压力释放，打开锅盖。

步骤三：调味

在高压锅内加入生抽、老抽，根据个人口味适量调整盐和糖的用量。然后，加入大蒜，继续炖煮5分钟，让调味料充分渗透入牛排骨中。

步骤四：出锅

将炖煮好的牛排骨汤装入碗中，撒上香菜末作为装饰即可。

小贴士

• 可以根据个人喜好在牛排骨炖煮的时候加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
• 在调味时，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
• 炖煮时间不宜过长，以免牛排骨过于烂糊。
• 在撒上香菜末前，可以将汤汁稍微煮浓，提升口感。

感谢您阅读本文介绍的家常高压锅红烧牛排骨汤的做法，希望这些做法能让您享受到美味可口的牛排骨汤。祝您做菜愉快，用餐满意！

三、高压锅海带焖排骨做法大全家常？

将排骨洗净焯水捞出，控干水分，锅中放油，放葱姜蒜，爆香倒入焯好的排骨炒一下扁干水分，高压锅中倒水，倒入排骨，压10到15分钟，打开高压锅放入泡好的海带，煮上15分钟就行了

四、牛排骨不用高压锅的做法大全家常？

材料：800g牛排骨、1个西红柿、50g大葱、20g生姜、20g蒜子、100g韩式辣酱、适量白芝麻、料酒、食用油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉。

【制作方法】：

1、首先将生姜及大葱切片，蒜子用刀背压散开；

2、西红柿洗净后切成小丁；

3、接着将牛排骨改刀切成长条，放入冷水锅中，加入葱姜片及少许料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，再煮10分钟后沥水捞出；

4、热锅倒少许油，油热下入牛排骨中火煎至两面金黄；

5、接着倒入葱姜蒜炒香，然后倒入番茄丁；

6、翻炒至起沙出汁后加入适量清水，水开后再加入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖煮60分钟；

7、1个小时候开盖，倒入准备的韩式辣酱，拌匀后再加入1勺盐、1勺白糖、适量黑胡椒粉，再次拌匀调味后大火收汁，待汤汁浓稠时撒入1把白芝麻；

8、再次拌匀，即可出锅享用（将锅中的汤汁全部浇在牛排骨上，使其更入味）。

五、高压锅炖猪蹄排骨的做法大全家常？

主料:

猪蹄2个

排骨半斤

黄豆2把

黑豆1把

辅料:

葱适量 冰糖适量 料酒2汤勺 姜适量 蒜5瓣 花椒少许 大料2颗 桂皮1块 干红椒5根 酱油3汤勺 老抽1汤勺

高压锅炖猪蹄排骨的做法:

步骤1 猪蹄排骨提前泡好，入沸水煮出血沫，无血水

步骤2 准备所需配料

步骤3 装入小袋里，好打理

步骤4 温水洗干净猪蹄排骨，别用凉水

步骤5 冰糖炒色，就是扒拉扒拉，上色

步骤6 稍微煎下，准备放高压锅了

步骤7 料包放在锅底层，排好猪蹄，上面放排骨，再撒黄豆和黑豆，水没过猪蹄一半就行，这样最下面的料包发挥味道，排骨在上面不会熟散花了

步骤8 三十五分钟吧，我用的肉这一档，不能调时间，尝尝味道，熟了放盐再炖八分钟！出锅

六、排骨高压锅的家常做法？

高压锅煮猪排骨，从水开算起，一般25分钟。羊排骨，需要30分钟。

高压锅安全使用步骤操作如下：

第一步：

高压锅里食物放好，水面一定要整体没过食物。

第二步：完整盖好锅盖，开大火，至水开。

第三步：水开后，改用小火，开始计时。

第四步：猪排骨炖25分钟，羊排骨炖30分钟，关火，排气，开盖。

七、排骨做法大全家常？

排骨的做法大全

1.双椒煎排骨准备肋排500g(因为肋排肉嫩又比较好啃，如果带有软骨就更好了，咬一口嘎嘣脆)、青椒2个、干红辣椒5个、葱适量、盐糖料酒酱油以及玉米淀粉适量。

先将排骨和青椒洗净切块，然后排骨加从结一起下冷水锅开煮，水烧开后煮5到10分钟，捞出备用。

煮好的排骨加上调料拌匀腌制5分钟，然后热油小火煎至两面金黄，排骨煎完后放入青椒、干辣椒煎出香味，倒入排骨，加上葱花和盐进行调味，等1-2分钟就可以开吃啦~

2.回锅排骨排骨400g、豆瓣酱20g、酱油10g、莲藕一节、芹菜、大蒜。生姜、白砂糖适量。

将排骨洗净焯水，冷水入锅水开再煮10分钟，芹菜切段、莲藕切成条、姜蒜切片，焯好的排骨入油锅炸至两面金黄，然后油锅加姜蒜豆瓣酱炒香，加排骨和莲藕翻炒，加入老抽和糖、调味起锅时放入芹菜即可。

3.雪梨苹果排骨汤在冬季的时候，天气比较干燥，因此我们可以多喝些汤汤水水来清热润肺。排骨350g、雪梨苹果各一个、无花果。南杏仁、枸杞各一小把，姜、盐适量。

排骨焯水，雪梨苹果去皮切块，砂锅放水，倒入准备好的食材，水烧开小火煮一个小时，最后再加入适量盐，就可以啦。

八、焦排骨家常做法大全？

一、材料

洋葱四分之一个、猪龙骨500g、盐适量、鸡精适量、食用油少量、豆瓣酱1小勺、胡椒粉1小勺、酱油少量、花椒粉1小勺、料酒一瓶盖、冰糖3粒、白芝麻1小勺。

二、做法

1、猪龙骨买的时候让切成小块，锅里加水，放入料酒，白胡椒粉烧开，放入排骨充分氽一遍

2、放入汤菜里一起炖，我这里是胡萝卜，白萝卜，香菇汤

3、汤里的菜炖好后取出排骨

4、洋葱四分之一个，切成条

5、少量油烧热

6、放入排骨小火煎，加入三粒冰糖上色

7、放入洋葱继续煎

8、放入一勺豆瓣酱，花椒粉，继续煎，直到洋葱都焦掉，淋入一点酱油，因为煮汤的时候放了盐和鸡精，所以现在就可以不管啦！

9、用筷子挑出排骨装盘，洋葱丢掉，锅里的油可以淋在排骨上，撒上白芝麻，开吃！

九、红焖排骨的家常做法大全？

猪排骨1000克。

辅料

　　葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒各少许。

制作方法

　　1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

　　2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入汆5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。食时浇入碗中，滴少许酸醋，俗称排骨面。

十、排骨饼的家常做法大全？

食材：排骨760g、芸豆(豆角)340g、熟饼250g、葱一颗、姜一小块、香叶两片、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺半、耗油两勺、米醋一勺、冰糖10粒、葱花适量

方法/步骤：

1、备料，排骨已经洗净沥干水分，豆角洗净

2、豆角摘好掰断，饼任意型切块，姜切片葱掰段。 饼就是鱼头泡饼的那个饼，各个地方会有不同的叫法。

3、炒锅放油，小火煸香葱姜香叶

4、放入沥干水分的排骨，大火翻炒一分钟左右，排骨微微变色

5、加入两勺料酒继续大火翻炒，大约两三分钟，炒至锅里基本没水份

6、加入三勺生抽，一勺半老抽，两勺耗油

7、加入豆角，炒至豆角排骨上色，大约一分钟

8、倒入开水

9、水量到菜一多半左右

10、放入十颗冰糖，一勺米醋(勺子大小参照第五步)。 盖盖开锅后，再炖二十五至三十分钟，看汤汁剩余的量决定时间，要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃

11、放入饼盖盖焖一分钟即可