大葱饺子家常做法？

一、大葱饺子家常做法？

猪肉馅200g，大葱50g，姜末3g，盐3g，生抽10g，料酒10g，蚝油8g，饺子皮50个，鸡精3g，

做法：猪肉馅放入盆中加入，盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀至上劲，倒入香油搅拌均匀，放入大葱末，姜末搅拌均匀至香味，用勺子舀入馅放入饺子皮，包裹好，用面粉在面垫上刷上一层面粉，包好饺子皮防沾，包裹好，开煮。

二、肉丸饺子家常做法？

饺子粉500g，羊肉500馆，洋葱250g，葱1根，姜一小块儿，花椒粉8g，盐5ggancheng，料酒15g，胡麻油25g，香油25g，（没有胡麻油家里的普通油代替）酱油20g

做法：羊肉葱姜洋葱切碎备用，切好的羊肉加入葱姜末，洋葱粒，料酒，花椒粉，香油胡麻油，盐顺时针搅拌均匀，面粉与水搅拌和成面团，醒面半小时后，切或者搓成剂子，擀成饺子皮，最后锅里添水，水开后下饺子、连续滚三次就可以出锅了（和面的时候面里加点盐饺子下锅后皮不容易开）

三、炸肉饺子家常做法？

面粉

500克

肥瘦猪肉

250克

酱油

50克

料酒、白糖

各5克

味精，姜粉

各3克

大葱

50克

植物油

500克

精盐

适量

收起

方法/步骤分步阅读

1/5

将面粉放入盆内，用230克水和面，揉匀揉透，盖上湿布，饧一会。

2/5

将大葱去根、须，洗净，剁成末;猪肉洗净，剁碎成泥。

3/5

将猪肉末放在盆里，加入葱末、姜粉、精盐、料酒、白糖、味精、酱油，顺着一个方向搅打，边搅边加入适量的水，搅至肉末发黏，即成馅。

4/5

将面团放在案板上，搓成长圆条，切30个面剂，撒些干面，按扁，擀成圆皮，包入馅，对折，捏紧边。

5/5

将锅置火上烧热，倒入植物油，烧至七八成热时放入肉饺，轻轻推搅，用中火炸至金黄色时捞出，沥油，趁热食用。

四、卷筒饺子家常做法？

主料:饺子皮10张

辅料:韭菜一把，猪肉一块，葱适量，姜适量，蒜适量

调料:盐少许，五香粉少许，鸡精少许，酱油少许，菜籽油二匙

做法

1. 准备菜籽油和油刷。

2. 水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。

3. 沸水上蒸锅蒸15分钟。

4. 冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。

5. 韭菜切成很细的颗粒。

6. 豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。

7. 加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。

8. 我们把它搅拌均匀。

9. 捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。

10. 锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。

11. 开中火慢煎，隔20秒翻一次面。

12. 煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。

五、糖饺子家常做法？

糖饺子的家常做法：

食材用料

白面粉 适量，白糖 适量。

方法和步骤如下：

1、先和面，和包普通饺子一样，和好面了，让面醒一会。

2、这时候就开始拌馅了，把白糖和面拌匀。

3、然后就可以擀皮，包饺子了。

4、饺子包好了，放在水里煮熟，就可以吃了。

六、海参饺子家常做法？

海参饺子是一道营养丰富、美味可口的家常小吃。以下是海参饺子的家常做法：所需材料：

- 饺子皮 适量

- 海参 适量

- 猪肉馅 适量

- 小葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 海参用清水泡发，洗净后切成细末备用。

2. 小葱、姜切成末，猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、小葱、姜末，搅拌均匀。

3. 将切好的海参末加入碗中，继续搅拌均匀成馅。

4. 取一片饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘成饺子状。

5. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入饺子，煎至底部变金黄色。

6. 加入适量的水，盖上盖子焖煮3-5分钟至水干即可。

温馨提示：

1. 海参泡发的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 包饺子时馅料不要放太多，以免煮熟后破裂。

3. 煎饺子时火候要掌握好，火不要太大，以免煎糊。

4. 焖煮时火候也要掌握好，时间不要太长，以免饺子过度煮熟。

七、蛋包饺子家常做法？

蛋包饺子是一道非常简单美味的家常小吃。下面是一份蛋包饺子的做法。

材料：

饺子皮5张、鸡蛋2个、瘦肉馅150克、盐适量、香油适量、葱花适量、水适量、生抽适量、油适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

2. 将瘦肉馅放入碗中，加入盐、香油和葱花拌匀。

3. 将5张饺子皮依次排开。

4. 将肉馅均匀地包在饺子皮上。

5. 将蛋液倒入贴在饺子皮上的那一面。

6. 在热锅里倒入适量的油，把饺子放入锅中，用小火慢慢煎。

7. 煎至一面金黄，翻面继续煎，直到另外一面也金黄脆香即可。

蛋包饺子做法简单，口感独特，香脆可口。建议搭配一些辣椒油或者调料一起享用。

八、小饺子家常做法？

 小饺子的家常做法如下：

准备材料：  

1. 面粉  

2. 猪肉馅  

3. 蔬菜（如白菜、韭菜、芹菜等）  

4. 葱姜蒜  

5. 调料（如盐、生抽、料酒、香油、鸡精、十三香等）

步骤：  

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发约 30 分钟。

2. 准备馅料：选取猪肉馅，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、香油、鸡精、十三香等调料，搅拌均匀。可根据个人口味加入蔬菜末（如白菜、韭菜、芹菜等），搅拌均匀。

3. 擀饺子皮：将醒好的面团分成若干个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。

4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，使其密封。重复此步骤，直至馅料用完。

5. 煮饺子：烧开一锅水，放入包好的饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子即可捞出。

6. 装盘：将煮好的饺子放入盘中，可搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料食用。

这是小饺子的一种家常做法，馅料和烹饪方式可根据个人喜好进行调整。祝您烹饪愉快！

九、沙丁鱼饺子家常做法？

原料：沙丁鱼500克，饺子皮1包、猪前夹肉1000克、胡萝卜2根、小葱100克、生姜10克、凯芙沙丁鱼罐头一盒、鸡蛋2个、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、老抽3克、生抽10克、料酒10克、香油20克、生粉15克、蚝油20、色拉油30克

冰花汁：生粉5克、水30克

1.准备好所有材料；

2.将沙丁鱼罐头打开，用叉子剔出鱼骨，然后将鱼肉捣碎；

3.将所有材料尽量切碎成细末，置于大盆中；

4.加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、生粉、蚝油等，搅拌均匀成饺子馅；

5.取一张饺子皮，周边抹少量水，中间放入一勺饺子馅；

6.对折打褶捏紧，包成饺子形状，剩余所有材料重复操作即可；

7.取一平底煎锅，倒入色拉油，然后将饺子在锅中间码放一圈，中间留下适量空隙，开大火煎2分钟；

8.将生粉与水调匀成冰花汁；

9.将冰花汁倒入锅中，盖上锅盖，继续大火煎至收汁；

10.待锅中水分煎干，锅底呈焦色时关火，倒扣装盘即可。

十、炕饺子家常做法？

食材：五花肉250克，韭菜500克，饺子皮1斤，生粉20克，盐10克，味精12克，糖15克，油适量，酱油20克，胡椒粉少许，葱30克，姜水80克，蛋清2个

做法

1.先将五花肉洗净，然后剁成肉酱放入盘中；韭菜洗净沥干水后切成1厘米长的段备用

2.分次加入姜水用手顺时针搅拌让肉馅吸水

3.加入蛋清、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉、葱花一起搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时

4.一小时后拿出肉馅加入韭菜、生粉搅拌均匀备用

5.左手拿一份饺子皮，右手挑入一小勺的肉馅，再两边折叠包成柳叶形，包好后放入蒸笼

6.再把包好的饺子放入蒸柜蒸3分钟拿出再在饺子表面刷一层油

7.然后把饺子放入平底锅大火煎至两面金黄即可