家常菜瘦肉炒什么好吃

一、家常菜瘦肉炒什么好吃

大家好！欢迎阅读我的博客文章。今天我将与大家分享一些家常菜中用瘦肉来炒制的美味佳肴，让你的餐桌上增添一道色香味俱全的菜肴。

1. 家常瘦肉炒青椒

家常菜必不可少的一道佳肴就是瘦肉炒青椒。这道菜简单易做，清爽爽口，适合各个阶段的人群食用。

材料：

• 瘦肉：200克
• 青椒：2个
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，青椒切成条状备用。
2. 锅中倒入适量油，放入生姜和蒜末炒香。
3. 将瘦肉放入锅中炒熟，加入料酒去腥。
4. 放入青椒继续翻炒，加入盐和酱油烹调至入味即可。

这道家常瘦肉炒青椒色彩鲜艳，口感爽脆，香气四溢。青椒富含维生素C，瘦肉则是优质蛋白质的来源，对身体健康非常有益。

2. 家常瘦肉炒豆芽

如果你喜欢清淡口味的家常菜，瘦肉炒豆芽将是你的不二选择。这道菜鲜嫩可口，富含丰富的营养素。

材料：

• 瘦肉：150克
• 豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 瘦肉切成丝状，豆芽洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量油烧热，并放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入瘦肉丝炒熟，加入料酒去腥。
4. 放入豆芽继续翻炒，加入盐、糖和酱油进行调味。

瘦肉炒豆芽色泽翠绿，豆芽的鲜嫩与瘦肉的嫩滑完美搭配，口感清脆爽口。豆芽富含丰富的钙、铁、维生素C和纤维素，能够增强免疫力，瘦肉则提供了丰富的蛋白质和铁元素。

3. 家常瘦肉炒西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，而瘦肉则是许多人喜爱的肉类。将它们炒在一起，制作一道美味的家常菜，必定受到大家的喜爱。

材料：

• 瘦肉：250克
• 西兰花：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量

步骤：

1. 瘦肉切片，西兰花拆成小朵，大蒜和红椒切末备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入大蒜和红椒炒香。
3. 将切好的瘦肉放入锅中炒至变色。
4. 加入西兰花继续炒熟，调入适量盐和生抽提鲜。

这道瘦肉炒西兰花绿色健康，味道鲜美，瘦肉的嫩滑与西兰花的清脆完美融合。西兰花富含维生素C和膳食纤维，瘦肉含有高质量的蛋白质和多种氨基酸，是一道营养均衡的家常菜。

这就是我今天给大家介绍的家常菜中用瘦肉炒制的美味佳肴。无论是瘦肉炒青椒、瘦肉炒豆芽还是瘦肉炒西兰花，都是非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在家里尝试制作这些美食，你绝对可以轻松成为一位厨艺高手！快来动手试试吧！

二、炒瘦肉片家常做法？

用料

味精

生抽酱油

鸡精

胡椒粉

淀粉

葱一小把

姜1小块

瘦猪腿肉300克

姜葱炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

调味料：生抽酱油，味精，鸡精，胡椒粉，各适量淀粉1小调羹 材料：1.葱一小把，姜1小块，瘦猪腿肉300克（全部洗干净，） 2.葱切段，姜切片，肉切条， 3.把所有调味料加入，（按个人口味放，可以不放盐，如果要加盐，就得少放酱油） 4.抓均匀，腌渍10分钟，

步骤 2炒这个肉要用快火来炒，炒出来的肉就会很滑嫩 1.热热的油先放入姜片爆一下， 2.把腌好的肉倒入翻炒， 3.炒熟，再到入葱段翻炒，（我的就没加水，但翻的速度要快，加水的话就要把汁收干点会更好吃，个人觉得） 4.起锅

三、泡菜炒瘦肉家常做法？

主料：泡菜200克、猪瘦肉180克

辅料：大蒜1瓣、香菜2根

调料：食盐1小勺、蚝油半勺、淀粉1勺、食用油适量

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

由于铨大不喜欢吃肥肉，如果喜欢吃肥肉的朋友可以把猪瘦肉换成五花肉，也是非常可口美味。泡菜买的是即食的袋装泡菜，也是比较方便，开袋就可以食用，而且也已经是切好的，这样等会就不需要再处理了可以直接下锅炒。

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制作过程

步骤1：先将猪瘦肉清洗干净后切薄片，然后用小碗装起来开始腌制，腌制瘦肉我们会用到袋装泡菜里面的泡菜汁，所以朋友们千万不要只是单单取出泡菜后就把泡菜汁丢了，那就可惜了。给肉片加入泡菜汁和1勺淀粉，然后抓匀，让每一片肉都沾上汁水。接下来大蒜切大颗粒，香菜切3cm的小段备用。

步骤2：取锅烧油，将蒜粒先下锅炒出香味，然后加入肉片慢慢滑散炒至七成熟就可以捞出备用。这里有个注意点，肉片不需要完全炒熟，避免后面和泡菜一起煮的时候让瘦肉变老变柴影响口感。

步骤3：锅中再加一点食用油，然后倒入泡菜进行翻炒，炒出香味后加小半碗清水，然后加入1小勺食盐和半勺蚝油，煮1分钟后倒入7成熟的瘦肉片翻炒均匀再煮1分钟，当汤汁快要收干，就可以撒上香菜段后出锅盛盘啦。

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小贴士

1、泡菜本身已经有一定的咸味，所以制作这道菜在调味的时候就不需要下那么多调味品，避免菜变得过咸。

2、瘦肉片下锅不需要完全炒熟，大约七成熟就可以盛出备用，如果步骤二的时候把瘦肉完全炒熟，到步骤三的时候瘦肉就会偏老，这个时候口感就会比较差，所以瘦肉片七成熟先出锅备用是最好的。

这又红又辣的泡菜，直接吃还不如这样做，搭配这种食材，美味可口。说实话泡菜直接吃真的有点浪费，除了吃出奇怪的味道之外也没有太多好的体验感，而泡菜这样简单的炒一炒，既把泡菜奇怪的味道给中和下去，同时也提升了瘦肉的鲜美程度，而且保留了泡菜的下饭特点，这道菜同样是一道美味的下饭菜

四、瘦肉炒包菜家常做法？

瘦肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

瘦肉（猪肉或牛肉）：约200克

包菜：适量

大葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将瘦肉切成薄片或丝状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。包菜洗净后切成块状。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。

加入瘦肉翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。

加入包菜块翻炒，炒至包菜变软。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在包菜和瘦肉上。

最后加入葱花炒匀，即可出锅。

这道瘦肉炒包菜可以搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调味料的用量。祝你做菜愉快！

五、笋子炒瘦肉家常做法？

1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。

2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。

3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。

3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。

六、瘦肉炒白菜家常做法？

材料

主料：白菜350克，

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

七、瘦肉炒豆腐家常做法？

主料：豆腐500g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。

7、豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。

8、倒入肉片翻炒均匀。

9、倒入味汁翻炒均匀。

10、放入香葱翻炒两下即可出锅。

八、蒜苗炒瘦肉家常做法？

蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油

做法：

准备好所有材料：蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量

瘦肉清洗干净，切成长条，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一会。这样比较好入味，加入生粉，可以使瘦肉更加嫩滑。

蒜苗摘掉两头，清洗干净；

锅里煮开一锅热水，放入蒜苗，烫一下。

捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍，这样比较爽脆，然后再切段，备用。

姜切丝，蒜头拍扁，备用；

热锅下油，放入蒜头煸香。

热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，先把瘦肉翻炒到七成熟。

然后再加入蒜苗，再加入少许盐，烫过水的蒜苗炒一两分钟即可，炒太久很容易变老的。

蒜苗和瘦肉翻炒均匀后，即可出锅，享受美食啦。

九、家常炒猪瘦肉酱怎样炒？

取大勺一个内放猪肉馅，大勺内加少许水将猪肉馅炒干，炒散加油炒香，放入大酱加水熬一会儿

十、瘦肉炒什么配菜好吃家常菜

欢迎来到我的博客！今天我想与大家分享一道美味的家常菜——瘦肉炒配菜。无论是作为主菜还是配菜，这道菜都能给你带来非常美妙的味觉享受。

为什么选择瘦肉作为主要食材？

瘦肉，如猪肉里脊、鸡胸肉等，是高蛋白、低脂肪的食物。瘦肉不仅含有丰富的蛋白质，还提供了体内所需的维生素和矿物质。在烹饪时，瘦肉的口感鲜嫩，易于消化吸收。

如何选择配菜？

选择配菜时，我们需要考虑口感、颜色和营养均衡。下面是几种常见的配菜选择：

1. 青椒：青椒具有辣味和香气，与瘦肉的鲜嫩口感非常相配。
2. 胡萝卜：胡萝卜具有甜味和脆爽的口感，与瘦肉形成很好的对比。
3. 豆角：豆角富含膳食纤维，口感鲜脆，与瘦肉搭配炒制后，可以增加层次感。
4. 洋葱：洋葱具有辛辣味和香气，它的炒熟会很甜美，能给瘦肉增添风味。
5. 芦笋：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它的清脆口感与瘦肉的鲜嫩完美搭配。

瘦肉炒配菜的做法

下面是一份简单易行的瘦肉炒配菜的做法。

1. 将瘦肉切成薄片，备好配菜，如青椒、胡萝卜、豆角等。
2. 锅中加入适量油，将瘦肉煸炒至变色，捞出备用。
3. 炒锅中加入少许油，烧热后放入切好的配菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、酱油和调味料，继续翻炒几分钟。
5. 将煸好的瘦肉放入炒好的配菜中，快速翻炒均匀。
6. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒或辣椒粉。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松地炒制出一道美味的瘦肉炒配菜。

结语

瘦肉炒配菜是一道方便快捷、美味健康的家常菜。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的配菜搭配，尝试出更多不同的味道。同时，瘦肉的搭配也非常适合想要保持身材健康的人群。

希望通过这篇博文，您能对瘦肉炒配菜有更深入的了解，并能在日常生活中尝试烹饪出美味的佳肴。