家常菜葱烧豆腐

一、家常菜葱烧豆腐

最近越来越多的人开始关注健康饮食，尤其是家常菜的烹饪方法。今天我将为大家介绍一道简单又美味的家常菜葱烧豆腐。

食材准备：

• 新鲜嫩豆腐：500克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，并将豆腐切成小块备用。

2. 葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

3. 热锅冷油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 将切好的豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5. 加入适量的生抽和老抽，煮约2分钟，让豆腐充分入味。

6. 加入适量的料酒，提鲜并去腥味。继续煮2分钟。

7. 加入适量的清水，没过豆腐即可。然后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调节。

8. 盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮5分钟，豆腐吸收了汤汁后即可关火。

9. 最后撒上葱花提味，香气四溢。

小贴士：

1. 选择嫩豆腐口感更好，豆腐切块时要轻拿轻放，避免碎掉。

2. 煎豆腐时火候要掌握好，翻面时要轻柔，以免煎糊了。

3. 增加适量的生抽和老抽可以提亮菜色，增加口感。

4. 清水的量要适量，不宜太多，以免稀释了味道。

这道家常菜葱烧豆腐不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。 豆腐本身富含优质蛋白质和多种维生素，对人体健康非常有益。葱和姜的香气能够提升整道菜的口味，增添食欲。

若您想尝试一道美味又健康的家常菜，不妨尝试一下葱烧豆腐吧。快来动手烹饪吧，分享一道美食给您的家人和朋友吧！

二、家常红烧豆腐应该怎么烧好吃又简单？

我们用简单的食材，做出营养好吃的下饭菜，家常烧豆腐，老少皆宜！

家常烧豆腐所需原料：老豆腐、肉末、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、水淀粉、蚝油、花椒粉。

做法步骤：

1.将 猪肉剁成肉末，放入碗中备用。

2. 大蒜切碎装入碗中，水淀粉备用，蚝油，酱油，水稀释一下放入碗中。

3. 豆腐切块大小合适的块，然后焯水去除豆腥味。

4. 锅入油烧热，放入肉末煸炒一下，放入蒜末炒出香味。

5. 加入豆瓣酱和酱油，然后煮沸转小火炖肉。

6.再 放入焯水后的老豆腐翻炒均匀。

7.再 加入适量的花椒粉进行调味。

8.最后 放入一些水淀粉进行勾芡。

9. 出锅时加盐调味，撒入葱花即可。美美的下饭菜，完美呈现。多吃植物蛋白，营养又美味哦！

三、家常烧豆腐的家常做法？

家常烧豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

豆腐一块、瘦肉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 豆腐切成小块，瘦肉切成小丁备用；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油；

5. 加入瘦肉煸炒至变色；

6. 加入豆腐块，加入适量的水，加入盐、生抽、料酒调味；

7. 煮开后转小火煮10分钟左右，直到豆腐入味；

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

家常烧豆腐的做法非常简单，只需要几个常见的调料和简单的烹饪步骤就可以做出美味的豆腐菜肴。

四、海豆腐烧法？

主料：

豆腐1盒

海鲜菇半包

辅料：

南美虾5只

干贝30g

辣鲜露25g

料酒8g

盐3g

蚝油10g

白糖2g

芝麻油5g

葱花5g

水淀粉10g

做法：

1. 将海鲜菇处理干净切段备用。

2. 热锅下冷油将虾仁煸熟备用。

3. 将干贝加料酒蒸熟备用。

4. 锅内剩余油将海鲜菇加入调料翻炒。

5. 加入切好豆腐，干贝烧至起锅时加入虾仁钩芡。

6. 起锅时淋点芝麻油，装盘洒葱花即可食用

五、凤凰豆腐烧法？

主料，豆腐，薄荷叶

蘸料：大蒜，辣椒酱，白醋

做法步骤

第1步.豆腐选这种半嫩又不会太老的，这个是我从凤凰山买的，但是其他豆腐也可以哟！

第2步.油锅加热，大火烧油至微微冒烟状态，下豆腐炸至表皮金黄焦脆即可，不要炸太久，以免豆腐空心。

第3步.趁刚好表皮金黄就可以把豆腐从锅中捞起，稍微沥干油，切成4块让豆腐中的热气散出来，手一点要快，手慢了可能豆腐的脆皮就会回软了。

六、鮸鱼头烧豆腐烧法？

鮸鱼头洗净控干，锅热油，大火加姜片、大蒜、葱白炒香，入鱼头两面煎烤，中火烤至表面金黄后，加米醋、白糖去腥，盐调味，酱油调色，再料酒、热水炖煮，加入切成小块豆腐，泡发好的香菇、胡萝卜片、干辣椒小火慢慢炖入味，起锅前加入少许榨菜，最后葱点缀

七、烧豆腐的家常做法及烹饪技巧

八、豆腐鱼烧日本豆腐家常做法？

原料：

豆腐鱼、日本豆腐、绢豆腐、姜末、蒜末、小红辣椒、葱花、色拉油、生抽、料酒。

步骤：

第1步、 先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净 切段备用 。

第2步、姜蒜末清洗干净后切成末 ，小红辣椒切成小圈圈备用。

第3步、 热锅下油，放入葱姜爆香。

第4步、 放入豆腐鱼 ，略微滑炒一下。

第5步、 淋入料酒。

第6步、 放入生抽。

第7步、豆腐切块 放入到锅中 略微翻动一下 ，加盖焖煮一会。

第8步、 等到汁水收的的差不多了，放入小红辣椒与葱花 ，继续加盖一分钟出锅。

九、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

十、家常豆腐与葱烧豆腐区别？

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白

葱烧豆腐是一道简单的家常菜，主要原料是葱、豆腐。

区别就是一个有葱一个没有