白蒿青团家常做法？

一、白蒿青团家常做法？

白蒿洗干净切细，糯米粉捏成团，里面包白蒿，烤熟即可。

二、红烧肉青团家常做法？

1/17 香蒿叶多洗几遍

青团

2/17 剪小段

青团

3/17 加水用料理机打碎

青团

4/17 倒入小锅煮沸5分钟

青团

5/17 冷却至80度时倒入糯米粉里搅拌

青团

6/17 和成面团饧20分钟

青团

7/17 莲蓉搓成小球

青团

8/17 揉面团切剂

青团

9/17 取一剂搓圆压扁

青团

10/17 做成窝状

青团

11/17 包馅

青团

12/17 揉圆

青团

13/17 做好上蒸锅

青团

14/17 冷水蒸15分钟

青团

15/17 再虚蒸3分钟后出炉

青团

16/17 一道美味的青团就做好了！

青团

17/17

三、糯米青团家常做法小高姐？

1.榨120克艾草汁。艾草采嫩头，洗净

2.烧一锅900ml开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的120克艾草入500ml开水焯一下捞起冲凉。放料理机加200ml凉开水打成糊，过滤出汁液

3.澄粉60g放大碗中，120克艾草汁加热至沸腾，取80g艾草汁边倒入60克澄粉中边搅拌，拌至均匀无干粉

4.200克糯米粉放盆中，加30克糖和20克猪油，剩下的80ml艾草汁凉至温热，取110克倒入200克糯米粉中搅拌均匀

5.搅拌好的60克澄粉200克糯米粉揉成团。

6.盘子中抹30ml油，把300克面团摊开放盘中，上锅蒸20分钟，盖保鲜膜晾至不烫手。

7.做200克内馅。3个咸蛋黄蒸熟压碎，与50克肉松、20克沙拉酱一起搅拌均匀

8.分成12份20克，团成球

9.240克红豆沙分成12份20克

10.240克红豆沙包住20克肉松蛋黄馅，团成球

11.面团分成12份。戴一次性手套，取一份反复揉捏一会，搓圆压扁成中间厚边缘薄的饼状，中心放一个20克肉松蛋黄红豆馅

12.左手拇指在右手虎口处轻压馅料，右手食指拇指及虎口往上推面皮，两手配合边压边推边转动着收口

13.最后收口成小尖尖，再把小尖尖压下去，搓圆

14.做好的50克青团。如果馅料新鲜，这样就可以吃了。如果不是熟馅或是用生面团做的，就垫油纸或有清新香味的叶子如棕叶蒸熟再吃

15.一时吃不完的，在青团表面刷一层3ml色拉油，并包上保鲜膜，放保鲜盒中冷藏保存。但放冰箱会变硬，吃时再蒸5分钟即可

四、青团家常做法大全：简单易学的传统糕点制作技巧

青团是一种深受中国人喜爱的传统糕点,其独特的口感和悠久的历史让它成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。无论是在节日还是平时,青团都是一道备受欢迎的家常菜。那么,如何才能在家轻松制作出美味可口的青团呢?下面就让我们一起来了解一下青团的家常做法大全吧。

青团的基本制作步骤

要想做出美味的青团,首先需要掌握它的基本制作步骤。一般来说,青团的制作包括以下几个步骤:

• 准备材料:主要包括糯米粉、绿豆沙、白糖等。
• 制作糯米皮:将糯米粉与适量温水混合,揉成有弹性的面团。
• 包馅:将绿豆沙或其他馅料包裹在糯米皮内。
• 蒸煮:将包好馅的青团放入蒸锅中蒸制约15-20分钟。
• 出锅装盘:将蒸好的青团盛出,可以适量撒上白糖或其他配料。

青团的家常做法推荐

掌握了青团的基本制作步骤后,我们还可以尝试一些家常做法,为青团增添更多的口味变化。以下是几种常见的家常青团做法:

1. 传统绿豆沙青团

这是最经典的青团做法。将绿豆沙作为馅料,与糯米皮完美搭配,口感细腻绵软,清香可口。制作方法如下:

• 准备好糯米粉、绿豆沙、白糖等材料。
• 先将糯米粉与温水混合,揉成有弹性的面团。
• 将绿豆沙与适量白糖拌匀,作为馅料。
• 取适量面团,包裹住绿豆沙馅料,捏成圆球状。
• 将青团放入蒸锅中蒸15-20分钟,直至熟透。
• 出锅后可以撒上少许白糖,增添香甜味。

2. 红豆沙青团

红豆沙也是青团的常见馅料之一,口感醇厚,与糯米皮搭配更加丰富。制作步骤与绿豆沙青团类似,只需将绿豆沙替换为红豆沙即可。

3. 五彩青团

五彩青团是在基础的青团制作过程中,加入不同颜色的馅料,制作出五种不同口味的青团。常见的馅料有:

• 绿色:绿豆沙
• 红色:红豆沙
• 黄色:黄豆沙
• 白色:白芝麻沙
• 紫色:紫薯沙

制作时可以将不同颜色的馅料分别包裹在糯米皮内,制作出色彩缤纷的五彩青团。

4. 奶香青团

奶香青团是在传统青团的基础上,加入奶香成分,制作出更加浓郁香醇的口感。制作方法如下:

• 准备好糯米粉、奶酪、白糖等材料。
• 将奶酪切碎,与白糖拌匀作为馅料。
• 将糯米粉与牛奶或者奶油混合,揉成有弹性的面团。
• 将奶酪馅料包裹在奶香糯米皮内,蒸制15-20分钟。
• 出锅后可以适量撒上白糖或奶粉,增添奶香味。

5. 紫薯青团

紫薯青团采用紫薯作为馅料,不仅口感细腻,而且还富含维生素和矿物质,营养价值较高。制作方法如下:

• 准备好糯米粉、紫薯泥、白糖等材料。
• 将洗净的紫薯蒸熟后捣成泥,与白糖拌匀作为馅料。
• 将糯米粉与温水混合,揉成有弹性的面团。
• 取适量面团,包裹住紫薯馅料,捏成圆球状。
• 将紫薯青团放入蒸锅中蒸15-20分钟,直至熟透。
• 出锅后可以适量撒上白糖或紫薯粉,增添香甜味。

以上就是几种常见的青团家常做法,无论是经典的绿豆沙青团,还是创新的奶香青团,相信只要按照步骤仔细操作,都能制作出美味可口的青团。快去尝试一下吧!

感谢您耐心阅读完这篇关于青团家常做法大全的文章。希望通过这篇文章,您不仅可以学会如何在家轻松制作出美味的青团,还能了解到青团这种传统糕点的魅力所在。如果您对青团还有任何疑问,欢迎随时与我们交流探讨。祝您生活愉快,美食无忧!

五、青团的家常做法？

材料 糯米粉280g，小麦草（绿叶菜汁）650g（220g），红豆400g，黄油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g

做法

1、红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。

2、将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。

3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。

4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。

5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。

6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。

7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。

8、蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。

9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起

六、艾叶青团的家常做法

艾叶青团的家常做法

艾叶青团是一道古老而美味的传统小吃，尤其在清明节这个特殊的节日里备受喜爱。它不仅有着浓厚的文化底蕴，还因为其独特的制作方法和口感而广受好评。今天，我将和大家分享一下艾叶青团的家常做法，让您在家中也能轻松做出美味的青团。

所需材料：

• 艾叶：适量
• 糯米粉：500克
• 糖：适量
• 花生粉：适量
• 白芝麻：适量
• 红枣：适量
• 花生油：适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 将艾叶清洗干净，晾干备用。

2. 将红枣去核，切成小块。

3. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成面团状。

第二步：包馅

1. 取一个小面团，用手搓成圆形。

2. 将圆形面团用手指按压中间，边缘留出足够的空间。

3. 在留出的空间中依次加入红枣和少许糖。

4. 用手捏紧面团封口，搓圆，确保馅料不会外溢。

第三步：煮青团

1. 将准备好的青团放入开水中，煮熟，然后捞出沥干水分。

2. 在一平底锅中热油，将青团放入锅中煎炸至金黄色。

3. 取出青团，在表面撒上花生粉和白芝麻，使之更具口感。

至此，美味的艾叶青团就做好了！您可以根据自己的口味调整糖的用量，增加甜度。煎炸后的青团香脆可口，芳香四溢，绝对让人回味无穷。无论是作为下午茶点心还是招待客人的小吃，都是绝佳的选择。

清明节是一个缅怀先人、祭拜祖先的节日。制作艾叶青团正是为了追忆那些已故的亲人。在享用艾叶青团的同时，我们也要铭记历史、缅怀先烈，珍爱现在的幸福生活。愿大家在清明节期间，能感受到家人的温暖和亲人的思念。

希望大家喜欢我的家常做法分享，也期待您在清明节尝试制作艾叶青团。祝愿您度过一个美好而难忘的节日！

七、安徽青团的家常做法？

一、用料

面团用料：  

糯米粉 430克

沾米粉 110克

麦青汁 350克

水（按需要颜色深浅加清水，注意控制总量） 130克

糖 40克

刷成品表面玉米油 适量

豆沙馅 260克

蛋黄肉松馅： 260克

肉松 100克

咸蛋黄 5个

水饴 30克

玉米油 50克

二、苏式豆沙团子的做法步骤

步骤 1

红豆煮烂料理机加水打成泥，不粘锅炒干，加入猪油，水饴，白糖，根据自己口味调甜度。苏式豆沙馅一定使用猪油拌的，香润可口。

步骤 2

快炒好前加少许糖桂花

步骤 3

直至抱团，即可

步骤 4

咸蛋黄蒸熟捏成泥，加水饴，玉米油，肉松拌匀

步骤 5

两种馅料分成20g一个剂子，捏成团

步骤 6

糯米粉，沾米粉混合加入加热至比较烫的（烫的程度：喝不下口）用筷子搅动麦青汁和水，至无干粉状态，手稍揉几下即可。

步骤 7

每个青团皮用40g的样子，捏成酒盅状，放入一颗馅料，用虎口手紧

步骤 8

收口向下，放在刷过玉米油的油纸上（又做过几次不用油纸，直接在蒸笼里刷油效果也非常好）

步骤 9

水烧开后放上蒸笼，60g左右的生胚大火蒸10分钟即可

步骤 10

关火后立马给青团刷上油保湿，香糯的低糖低油豆沙馅青团就做成了

八、南方青团的家常做法？

原料

青团皮适量: 糯米粉 3斤 、 粘米粉 250克 、 鲜艾叶 6两 、 白砂糖 100克 、 

调料

椰丝芝麻馅: 椰丝 1个椰子 、 芝麻 1斤 、 花生 1斤 、 冬瓜糖 10根 、 白糖 350g

1.、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用。

2.冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒。

3.艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下洗净，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉。

4.把晾凉的艾草水加入榨汁机中，水和艾草加起来1120ml，榨成艾草汁，把艾草汁煮沸，加入白糖（红糖）。

5.趁热把艾草糊加入混合好的粉中（粘米粉和糯米粉混合），用筷子先拌一下，稍凉点就可以开始和面。

6.面和好后，55g皮，大概60g椰丝芝麻馅用虎口不停收口，拇指按压馅料直到包好。

7.油纸垫底，大火烧开水再放进去小火蒸15分钟就出锅了。

8.美味又好吃的南方青团的家常做法完成开吃了。

九、青团的家常做法肉丝？

1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂

2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁）

3、将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。

4、将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可

5、制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部，再将青团放在粽叶上，间隔不要太紧，避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好!

十、湖南青团的家常做法？

1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁）3、将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。4、将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。