烤洋葱圈
是快餐店里比较流行的小吃，一般是油炸的，这款洋葱圈是烤箱版，不需要油炸更健康，也更省油，真正的酥脆到底。
【食材】洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量、
【做法】1.将洋葱洗净后切成片，剥成洋葱圈。
2.将鸡蛋打散，加入食盐或白糖搅拌，再筛入面粉搅拌成面糊。
3.把洋葱圈放入面糊中，均匀裹上面糊，再放入面包糠里滚上一圈。
4.烤箱预热150度，烤大约8分钟左右就行了。
5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱继续烤5分钟左右，金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。
家庭美食黄焖羊肉的做法
1、处理好羊肉
2、准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。
3、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。
4、烧开半锅水，水开后放入处理好的羊肉，同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜，再倒入1勺料酒。大火烧开后转小火炖2小时。时间来不及的话换高压锅压30分钟。
5、煮肉同时将半个洋葱切条备用，一个土豆削皮滚刀切块。
6、炒锅倒油将土豆炸至金黄。油多倒一点也没关系，剩在锅内一会儿还会用到，不浪费。
7、将煮好的羊肉捞出备用，另切姜条葱条及蒜瓣。刚才炒锅内的油加热放入郫县豆瓣1勺，炒出红油后放入葱姜蒜继续翻炒至出香味，然后倒入羊肉，倒入生抽3勺，老抽2勺，黄豆酱3勺，冰糖5块，翻炒均匀上色。
8、将煮肉汤撇掉上面的浮油后倒入锅内没过羊肉，加入炸好的土豆块，切好的洋葱。
9、10分钟后加盐收汁出锅。
推荐香酥炸香蕉的做法
食材用料：香蕉 2根，鸡蛋 1个，面包糠适量，玉米淀粉适量，色拉油适量，罐头樱桃适量，薄荷叶2片。
步骤：
1、 准备两根香蕉，适量的玉米淀粉和面包糠，一个鸡蛋打成蛋液备用。
2、 将香蕉剥皮后，切成小段；
3、 把香蕉段先放入玉米淀粉里滚一圈,注意两个侧面也要均匀地沾到淀粉；
4、 然后在蛋液里再滚一次；
5、 接着放入面包糠里再滚一圈做好，让香蕉段均匀的蘸满面包糠；
6、 把均匀裹满面包糠的香蕉段放入盘子中；
7、 按此顺序把剩余的香蕉段都做好放入盘中待用。
8、 锅里倒入色拉油烧至八成热，把一段段蘸满面包糠的香蕉段放入油锅内炸透。
9、 炸了几分钟后再翻面炸。
10、 待香蕉段炸至两面金黄捞出沥油。
11、 用漏勺将锅中的面包糠残渣捞出。
12、 等5分钟后再把香蕉段入油锅炸一遍后捞出沥干油分。
13、 将炸好的香蕉摆盘，中间点缀上红樱桃和薄荷叶。一盘色香味俱全的香酥炸香蕉就搞定了！
小贴士
1.香蕉最好选硬点的，不能太熟，否则炸了会烂。
2.可以根据个人口味在炸好的香蕉上涂抹番茄酱或其它果酱，吃起来更有滋味。
沙县是福建省著名的美食之地,以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而闻名。除了沙县小吃这些著名的特色菜肴之外,沙县人民日常生活中也有许多简单却美味的家常素菜。这些素菜不仅营养丰富,而且做法简单,非常适合忙碌的现代人。下面就让我们一起来了解一下沙县家常素菜的做法吧。
空心菜是沙县家常菜中的一种,它营养丰富,口感清脆,非常适合清炒。做法如下:
芥菜也是沙县家常菜中的一种,它口感脆嫩,营养丰富。用蒜泥拌芥菜是一种简单又美味的做法:
木耳是沙县家常菜中常见的一种,它富含多种维生素和矿物质,口感脆嫩。清炒木耳的做法如下:
黄瓜是沙县家常菜中常见的一种,它清脆爽口,非常适合凉拌。做法如下:
白菜是沙县家常菜中常见的一种,它营养丰富,口感清脆。用蒜泥拌白菜是一种简单又美味的做法:
以上就是几种沙县家常素菜的做法,它们不仅营养丰富,而且做法简单,非常适合忙碌的现代人。希望通过这篇文章,大家能够学会一些简单又美味的沙县家常素菜,丰富自己的饮食生活。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!
苹果可以做各种美食，可以做苹果酱早餐沾面包吃，可以把苹果洗净去皮切碎加面粉鸡蛋糖，做下午甜点苹果派，还可直接切成块加鸡蛋面包糠放油煎，做零嘴吃，等等总之化点心思去做可以做各式各样的甜点，老少皆宜富有营养，大家都去试一下，非常不错哦。
周一
将鸡腿两面斜刀各切两道，葱姜料酒、胡椒粉去腥。
放入奥尔良调味料，密封放冰箱腌制24小时（其实直接倒进去，味道也很好的）。
单身男生几块钱美食可能只有炒饭和各种面了。
周二
青瓜炒肉（放油和酱油就行）
鱼头豆腐煲。鱼头清洗一下，放入适量的姜片，加入适量的盐，加入半勺料酒去腥。然后再将配料和鱼头充分的翻拌均匀，把鱼头腌制入味。将豆腐切成小方块。然后我们再来准备一些简单的料头，适量的大蒜切片。一小把的香菜切段，葱切段，接下来起锅烧油，油烧热之后把切好的豆腐块下锅煎，豆腐全部放入锅里之后，放入适量的盐。底部煎至微黄,翻个面继续煎，最后将豆腐两面煎至像这样金黄色，夹出来控油备用。锅里留底油,把腌好的皖鱼头放入锅里煎，煎至鱼头两面金黄焦香先放一旁备用。砂锅里少放一点食用油，把蒜片放下来简单炒一下。然后把煎好的豆腐和鱼头放下来，腌过鱼头的料汁放下来。接下来我们再准备一碗清水,放入一勺生抽，一点老抽调色，适量胡椒粉，少许白糖提味。最后再放一勺蚝油，然后充分搅拌均匀，将调好的料汁淋入砂锅里面，再放入之前切好的大红椒搭配颜色。然后盖上盖子用中火焖上五分钟，再把香菜和葱段放下来焖一到两分钟，就完成了。
周三
青椒炒腊肉（牛肉）、炒饭、红烧（甜酸排骨）、青椒炒蛋、红烧鸡翅。青椒炒牛肉（赖人版本）
牛肉和青椒是很好的搭配，辣椒能辟掉牛肉的腥味，辣椒能增加食欲，牛肉营养丰富,辣椒能丰富牛肉的层次，牛肉能增加辣椒的口感。提前把买到的冰冻牛肉拿出冰箱解冻，用厨房纸 去多余血水辣椒切一段段，洋葱一点点（没有也可以不要·）辣椒不下油干炒直到炒焦剩出。
下油下葱姜蒜大火把解冻的肉四周都煎下，用葱姜蒜煎香的油重复淋几次，把肉切小块。
炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入洋葱丝、青椒，再倒入牛肉，用大火翻炒。最后加入少量淀粉水，翻炒几下起锅。新鲜有炒锅气。冰冻半成品的牛肉还是有很大工业的味道。甜酸排骨（省去很多复杂的步骤）早上早早起来去市场买新鲜的排骨，记得一定要新鲜。（简单去腥）
主料500g排骨配料适量油适量适量生粉适量酱油适量糖适量酒适量葱适量蒜适量番茄酱适量白醋。1.排骨适量，加盐，生粉和少许酱油，糖，酒拌匀，因为之前没有想着做这个酸甜排骨，我觉得这个酱油可以不加的2.葱段适量3.锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄就可以了4.我的炸的有点过火了，可能是我的排骨有糖的原因5.省6.加入适量的（超市买的）番茄酱，白糖，加入少许水煮开。7.放入炸好的排骨一起翻炒8.省9.省1至4炸排骨5至8调料汁（可以买现成的料包）9装饰（可以省）炒饭（也算一个菜吧，主要单身，不可能天天三菜一汤）
先说一超简单吃法：
鸡蛋香葱炒饭隔夜米饭一盒（一定要放冰箱）、两鸡蛋打散、香葱切丁米饭倒入锅，倒入鸡蛋，搅散热油倒出，放冷油，倒入有鸡蛋的饭，大火炒适量盐，（生抽调味儿）。撒上香葱，炒匀关火盛出
香肠鸡蛋炒饭（加酱油和蚝油。鸡油），要在周边加上去，一定要注意味道不能过重。
鸡蛋打散放入胡椒粉，搅拌，倒油下锅，油温7成熟下鸡蛋，用锅勺不停搅拌（不能太糊，有点嫩嫩最好）青椒切丝，青椒干煸炒下等软了，差不多熟了，放入鸡蛋，用小火，放入调味料 、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、再加入鸡精，少许清水。（上图是网上的）。味道鲜滑可口。周四、红烧鸡翅将鸡翅斜刀切两道，起油锅下冰糖鸡翅煎一下，煎至两面都成金黄色，放入所有调味料，放水没过鸡翅，小火煮15分钟收汁即可。
羊排，大葱，生姜片，锅里放羊排，葱段，姜片，冷水淹没，大火煮沸后再滚十分钟左右，煮羊排的时候准备葱姜，辣椒切段，准备花椒，大料，八角，白芷，香叶。锅里坐油，我一般是香油和食用油一比三配比，小火放冰糖少许化开，倒入羊排炒糖色，上色之后放葱姜大料香叶八角，翻炒片刻出了香味以后，放一点儿白酒，炒勻，生抽和老抽二比一配比倒入，翻炒上色加点儿黄豆酱，翻炒一下，倒入酒，没过羊排，大火沸腾十分钟左右，盖上盖子小火翻滚，一个小时以后撒盐，尝尝味道鸡蛋西红柿，盐适量，本人喜欢吃糖（西红柿先用糖腌好）做法。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用，我一般西红柿的炒蛋不会炒的太散，成块的蛋好吃。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。周五、酱油蒸排骨的做法
主料:鸡、青椒
辅料:白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、葱、盐
1.大火烧开后，转中火，炖30分钟（白切鸡）。
2 鸡斩块，取出备用。
3. 炒锅内放少许油，放入鸡块翻炒，油热后放，蒜片，葱断，炒香后。
4. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
5. 大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
油泼刀削面豆油加猪油加山西辣子
烧一大锅水，面下少点，面不要重叠在一起。
加入煮熟的豆芽菜，调入葱叶，只要香菜（芫荽）的叶，加入盐、熟芝麻、辣椒面（加入味精或鸡精味道更美）
另起锅，将猪油烧热加入豆油，立刻泼在辣椒面和葱、香菜叶，听见“滋滋”的响声，就OK了
两个冰冻鸭腿，解冻切块，料酒浸泡去腥，用大炒锅小火慢炒，加酱油大火激发香气，把炒好鸭块放入电饭煲加入啤酒。
紫菜既是营养丰富的藻类，也是蔬菜中的珍品。秋末冬初是紫菜开始收成的时候，整个冬季下来我们有很多的机会去品尝最新鲜的紫菜。吃紫菜最好的一个做法是煮汤，但老是做成蛋花汤也乏味，推荐一道特好喝的紫菜筒骨汤，简单又营养，值得一尝。
主料：带鱼一条；
辅料：生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，干辣椒适量，鸡精适量，食盐适量，醋适量，老抽适量，色拉油适量，姜适量
，蒜适量，葱适量，白糖适量，生粉适量；
做法：
1.将带鱼处理干净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份；
2.锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄；
3.锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟；
4.撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘。
【蘑菇炒蛋】
【制作食材】蘑菇，鸡蛋，食用盐，料酒，胡萝卜，小葱，大蒜，生姜，食用油，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是蘑菇炒蛋，特别简单，做出来之后可口又下饭，口感非常鲜美，先来把做蘑菇炒蛋需要用到的材料准备一下，准备半斤蘑菇，两个鸡蛋，半截胡萝卜，两根小葱，其中一根小葱用来切葱段，一根小葱用来切葱花，再准备三瓣大蒜，一小块生姜，适量的食用盐，料酒，食用油，生抽和蚝油就可以了。将这些做蘑菇炒蛋需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下蘑菇，将咱们准备好的蘑菇撕成小朵然后放到清水中，再加上一勺食用盐，将蘑菇放进去浸泡10分钟，蘑菇浸泡上了之后咱们再来处理一下鸡蛋，把鸡蛋打到空碗中，然后放上1点料酒，鸡蛋中加入料酒的作用之前也跟大家说过了，是去除鸡蛋的腥味，加入料酒之后将鸡蛋搅散，放到一旁备用。
3、把准备好的半根胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后斜刀切成段，段的厚度大概在两厘米左右，然后再将每个小段都切成片，这样切出来的胡萝卜片是菱形的，很好看，切好之后将其放到一个盘中备用，把准备好的小葱拿出一根来切成葱段，和胡萝卜放到一块备用。
4、把大蒜拍碎切末，生姜切末，剩下的一根小葱切成葱花。全部切好之后放到一旁备用，接下来起锅烧水。锅中水烧开之后咱们将蘑菇捞出来放到水中焯水一遍，蘑菇焯水大概两三分钟左右就可以了，焯完水之后捞出来过一遍凉水，这样会让蘑菇的口感更好，过完凉之后把蘑菇挤干水分放入盘中。
5、起锅烧油，先把鸡蛋炒熟，炒成大一点的鸡蛋块之后盛出来放到碗中备用。锅中再一次倒入食用油，然后倒入葱姜蒜炒香，炒出香味之后咱们把胡萝卜片放进去翻炒，翻炒大概半分钟之后加入刚刚准备好的蘑菇继续翻炒两分钟。
6、两分钟之后把鸡蛋碎全部倒进去继续翻炒一分钟，翻炒好了之后向锅中加上一点生抽，适量的蚝油，一勺食用盐翻炒均匀，然后加入葱段翻炒到葱段断生之后就可以出锅了。
各种海鲜，如梭子蟹、大虾、蛤蜊、皮皮虾、海螺等等，洗干净，蒸出来就行，什么佐料都不必放。
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