小葱烧豆腐家常做法？

一、小葱烧豆腐家常做法？

食材明细

豆腐、小葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、香油。

1、准备食材。

2、豆腐改刀切成三角形的片，葱斜刀切段备用。

3、准备一个碗汁:1勺酱油、1勺蚝油、适量盐、胡椒粉少许、1茶匙糖、1茶匙醋、1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。

4、油锅烧热，下豆腐煎至两面微黄盛出。

5、用余油中小火将葱段煸至微黄。

6、放入豆腐块。

7、倒入调好的碗汁，用锅铲轻轻推动豆腐使其充份入味，待汤汁收浓，淋香油关火。

8、成品。

二、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

三、小葱拌豆腐家常做法？

材料：1.豆腐300克；2.小葱适量；3.酱油适量；4.盐适量；5.蒜末适量；6.食用油适量。做法：1.取一块豆腐，切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状；2.用热水焯烫5分钟，去掉豆腥味，捞出沥干水分；3.准备小葱，切成葱花备用；4.锅中倒入少量油，放入豆腐煎至两面金黄；5.起锅后，撒上盐和葱花，淋上酱油拌匀即可。提示：1.煎豆腐时要用小火，不要煎糊，也不要过度煮熟；2.加入葱花时，可以闻到香味即可。

四、小葱豆腐的家常做法？

小葱豆腐是一道简单的家常菜品，下面介绍几种做法供您参考：

方法一：小葱豆腐

所需材料：豆腐、小葱、香油、酱油、盐、糖、白芝麻适量。

1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。

2. 在锅中加入适量水，放入豆腐块，大火煮滚后转中小火慢慢煮，加入少量盐和糖，让豆腐充分入味。

3. 豆腐煮熟后将水倒出，加入葱段、酱油和香油煮开，再撒一些白芝麻即可。

方法二：葱香豆腐

所需材料：豆腐、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。

1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，然后将豆腐块倒入碗中。

3. 在豆腐上均匀地撒上淀粉，使豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉。

4. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱段爆香，再放入裹了淀粉的豆腐块。

5. 煎至豆腐两面金黄色即可。

这两种做法分别以小葱和鸡蛋为主要调料，口感清淡，健康美味。

五、小葱抿豆腐家常做法？

准备材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

六、小葱拌嫩豆腐家常做法？

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

七、小葱炖豆腐的家常做法？

选用新鲜的豆腐，上锅蒸3-5分钟，这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味，你也可以将豆腐切小块焯下水，也是同样可以减少豆腥味。

蒸好的豆腐待不烫手后，改刀切成稍稍厚些的方块。豆腐块的厚度约1厘米就可以，切的过薄，豆腐烹饪过程中容易烂。

将大葱一小段切成葱碎，一小段切成厚片。喜欢吃辣的朋友，可以准备几颗干辣椒切段。

锅烧热倒油，先将豆腐块入锅，小火煎到两面金黄盛出备用。

锅底留油，放葱碎和辣椒段翻炒，再把煎好的豆腐块也倒入锅里继续翻炒。

放生抽、蚝油和白糖调味翻炒均匀，我一般调料的比例生抽2勺，蚝油1勺、白糖半勺，如果菜量大可以适当增加调味品。加半碗水，大火煮沸转中小火，盖上锅盖，烧煮3-5分钟。水量不需要瞒过豆腐。

烧煮3-5分钟左右，揭开锅盖放入剩下的葱段，撒少许胡椒粉，转中大火翻炒至葱香味浓郁就可以关火出锅了，盐酒情况加入。喜欢汤汁浓稠一些的，可以往锅里倒适量的水淀粉，收下汤汁。

八、阿飞小葱拌豆腐家常做法？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

九、小葱拌豆腐的家常做法？

主料

豆腐300g

香葱30g

辅料

盐2g

生抽5g

成醋3g

香油2g

1. 食材备好。

2. 香葱切成小颗粒，葱白，葱绿要分开。

3. 豆腐切成小方块装入容器里。

4. 葱白放入炒锅加少许油。

5. 小火加热加上盐。

6. 煎出葱香味倒入一大勺水烧开。

7. 加入适量生抽调味。

8. 做好的葱油调味汁，（可以根据自己喜欢加点味精，鸡精来增加鲜味）。

9. 把做好葱油调味汁倒入豆腐里拌匀。

10. 撒上葱花绿。

11. 加一勺成醋。

12. 一勺香油拌匀即可。

十、小葱烧牛肉的家常做法？

1· 准备好所需食材食材。

2· 牛肉切成薄片，加入少许食用面碱抓至粘手，再多洗几遍，攥干水分备用。

3· 先加入料酒抓均匀。

4· 再加入生抽、少许盐和胡椒粉抓均匀。

5· 然后加入玉米淀粉抓均匀。

6· 最后加入多力压榨玉米油拌均匀放置一旁腌制一会儿。再把大葱和红椒切滚刀块。

7· 锅中加入多力压榨玉米油，量比平时炒菜稍微多一点即可。

8· 放入腌制好的牛肉炒至变色盛出备用。

9· 再放入切好的葱和红椒，大火快炒出香味。

10· 放入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

11· 开始调味，根据自己的口味依次加入生抽、蚝油和少许白糖翻炒均匀。

12· 牛肉这样做细嫩软滑，口感特别好，下酒又下饭，适合大多数人的口味