一、春天的家常菜做法？

食材：肉末100克、豆腐一块、鸡蛋2个、盐、淀粉、料酒、生抽。

做法

1：豆腐泡下水，然后捞出来切成大小均匀的小块。豆腐有很多种，卤水豆腐比老豆腐好吃一些，更适合蒸。

2：豆腐口感想要顺滑不涩不苦，最好放开水里煮一下，煮的时候水里放半勺食盐入味，煮好的豆腐捞出来铺在碗底备用。

3：2个鸡蛋打入碗中，再放和鸡蛋一样多的水进去打成鸡蛋液。把打好的蛋液过滤两遍，倒进豆腐里。

4：把鸡蛋豆腐放入蒸锅中，蒸5分钟。如果锅盖容易滴水就在碗上铺上一层保鲜膜。

5：肉末中加入少许食盐、淀粉、料酒、生抽进去搅拌均匀腌制2分钟，放进锅中翻炒至变色，关火盛出。

6：炒好的肉末倒在蒸5分钟的豆腐上，这时候蛋羹已经定型了，盖上盖子接着再蒸2分钟就可以了。出锅以后，撒上适量小葱点缀，再倒少许生抽进去调味就可以了。

二、春天吃哪些家常菜？

春天是四季之一，气候温和适宜，是吃清爽、养生、美容、补充维生素的好时节。下面推荐几款适合春天食用的家常菜：

1.凉拌菜：春天食欲稍减，适合食用一些清爽的凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌黑木耳、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等。

2.鲜蔬炒肉：春天蔬菜品种丰富，可以选择鲜蔬炒肉，如炒蚕豆、炒青笋、炒韭菜、炒芦笋、炒嫩豆腐等。

3.清汤肉片：春天气温适宜，适合食用清爽的汤菜，如酸辣肉片、西红柿炖牛肉、金针菇肉片汤等。

4.靓汤慢炖：春季天气较为干燥，可以尝试花时间煲一锅滋补品，如炖鸽子汤、炖鸭汤、炖猪骨汤等。

5.糯米鸡：春天是吃糯米鸡的好季节，吃起来清香宜人，具有补气滋润的功效。

总之，春季饮食应清淡、营养、均衡，多吃新鲜蔬菜水果，避免刺激性食物，创建健康饮食习惯。

三、适合春天吃的的经典家常菜？

川菜中最经典的家常菜有哪些？十大经典川菜推荐

10、毛血旺

毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙，马虎的意思。

9、宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

8、酸菜鱼

酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

7、辣子鸡

辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。

6、水煮肉片

水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。

3、回锅肉

回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。

2、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

1、四川火锅

以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

四、适合春天吃的家常菜有哪些？

春季气候温暖，气温适中，很多食材开始上市，因此适合吃一些清淡、开胃、易消化的家常菜。以下是一些适合春季食用的家常菜：

1. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道清淡、鲜美、营养丰富的菜肴，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适合春季食用。
2. 烤鱼：春季适合吃一些鲜嫩可口的烤鱼，可以用一些清淡的调料和蔬菜来搭配，口感鲜美。
3. 炒豆芽：豆芽是春季时令蔬菜之一，可以用热油快炒，加入适量盐和其他调料，做成口感清爽、开胃的炒豆芽。
4. 素炒时蔬：春季时蔬如菜花、蚕豆、竹笋、青菜等都很适合用清炒或者水煮的方式来烹制，保持原汁原味，口感清新。
5. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋和番茄都是春季时令食材，炒鸡蛋番茄不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，是家常菜中的经典之一。

总的来说，适合春季食用的家常菜以清淡、开胃、易消化为主，可以根据季节时令和个人口味选择不同的食材和烹饪方式。

五、春天炒菜菜谱家常菜做法？

春天是一个充满生机和活力的季节，也是食材丰富的季节。以下是一些适合春天烹饪的家常菜菜谱及其做法：

香椿炒土豆腊肠丁

原料：香椿1把、熟腊肠1节、小土豆1个、胡萝卜1个、盐少许。

做法：

准备好香椿、小土豆、胡萝卜和熟腊肠，并将它们切丁。

锅中倒入适量油，先下土豆胡萝卜丁翻炒至微焦。

接着下入腊肠丁炒香。

掺入适量的水，并加入少许盐煮至汤汁收干。

最后，下入香椿翻炒一下即可。

丝瓜烧油条

食材：丝瓜、老油条、淀粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

做法：

丝瓜刮掉表皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡。油条切成段，大蒜切碎，枸杞放入清水中浸泡。

锅中加入较多的油，油温七成热时，将油条段放入锅中煎至酥脆后盛出。

蒜末炒香后，倒入丝瓜和少量的清水，翻炒片刻。

碗中加入适量的水淀粉、少量的盐、味精和白胡椒，搅拌均匀后倒入锅中。

倒入油条和枸杞，翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

荠菜——笋子凉拌荠菜

用料：荠菜、春笋、芝麻。

做法：

将春笋切片或切丝，荠菜洗净备用。

锅中烧开水，分别将春笋和荠菜焯水，捞出沥干水分。

将春笋和荠菜放入大碗中，加入适量盐和白芝麻，用筷子充分搅拌均匀即可。

菠菜鸡蛋卷

用料：菠菜、鸡蛋、豆腐皮。

做法：

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

平底锅中刷上一层油，倒入蛋液摊平，煎成型后盛出切成细丝。

锅中烧开水，将豆腐皮放入焯水。

将豆腐皮平铺在案板上，菠菜叠放在豆腐皮上，再铺上蛋皮，然后卷起来并压实。

卷好后切成大小均等的小段即可食用。

这些菜品都是春季常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合春天食用。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。

六、春天食谱家常菜

春天食谱家常菜 - 营养美味的春季美食推荐

春天是一年中最美丽的季节之一，大自然变得生机勃勃，万物复苏。而在这个温暖的季节里，美食总是让人感到愉悦。春天食谱中，家常菜是最受欢迎的选择之一。在这篇博客中，我们将向您介绍一些简单易做、营养美味的春季家常菜。

1. 清炒蔬菜

春季是蔬菜的丰收季节，各种新鲜的蔬菜在市场上琳琅满目。清炒蔬菜是一道经典的家常菜，简单快捷，保留了蔬菜的原汁原味。您可以选择韭菜、豆苗、油菜等绿色蔬菜，翻炒时可以加入适量的蒜末和盐，保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道简单美味的春季家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养素。您可以在煮面的时候加入切好的番茄和打散的鸡蛋，煮至面熟即可。这道菜品口感鲜美，酸甜可口，是家庭聚餐的不二之选。

3. 蚕豆炒肉片

蚕豆是春季的常见时令蔬菜，它们味道鲜美，口感爽脆。蚕豆炒肉片是一道色香味俱佳的春季家常菜，将蚕豆剥去外壳，煮熟备用。然后将猪肉切成薄片，放入锅中煸炒，最后加入蚕豆一起翻炒。这道菜品风味独特，营养丰富，是春季餐桌上不可缺少的一道佳肴。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，以其口感酸辣爽口而受到大家喜爱。春季正是土豆上市的时候，而新鲜的土豆更加适合制作这道菜品。将土豆切成丝状，入油锅炸至金黄色，捞出备用。然后将蒜末、泡椒等调料放入锅中爆炒，最后加入土豆丝一起翻炒均匀即可。这道菜品口感酸辣开胃，是与家人朋友分享的绝佳选择。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道鲜美健康的春季家常菜，适合追求健康饮食的人群。选取新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏，然后将其切开放入蒸锅中，加入葱姜蒜和适量的调料，蒸约10分钟即可。这道菜品口感鲜嫩，肉质细腻，是春季养生的不错选择。

总结

以上就是几道简单易做、营养美味的春季家常菜推荐。在春天这个美好的季节里，无论是清炒蔬菜、番茄鸡蛋面、蚕豆炒肉片，还是酸辣土豆丝和清蒸鲈鱼，都能让您感受到春天的美好和蔬菜的鲜香。这些家常菜不仅简单易做，而且富含丰富的营养，是春季饮食的不二之选。

希望通过这些春天食谱家常菜的推荐，能够给大家带来一些美食的灵感和健康饮食的启示。让我们在春天的季节里，一起享受烹饪的乐趣，一起品味春季的美味佳肴。

七、春天必吃三种家常菜？

排在第一位的应该是荠菜，味道鲜美，营养丰富，是人们在春季的首选，其次是苦菜，明目败火，营养健身，第三应该是香椿，配上鸡蛋，口味极佳。以上三种家常菜是人们在春季的首要选择。

八、春天男士家常菜谱简单

春天男士家常菜谱简单

春天是万物复苏的季节，也是人们食欲增强的时期。为了满足男士们的需求，本文将介绍一些简单易做的家常菜谱，让你们在享受美食的同时，也感受到春天的气息。

菜品一：春笋炒肉

春笋富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。将春笋与肉一起炒制，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养。具体做法如下：

• 材料：春笋、瘦肉、生姜、蒜头、青红椒、生抽、老抽、盐、鸡精
• 步骤： 1. 春笋切片，瘦肉切丝，生姜、蒜头切末，青红椒切丝备用。
• 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
• 加入春笋片翻炒，加入生抽、老抽上色。
• 加入青红椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味。

菜品二：韭菜煎蛋

韭菜富含多种维生素和矿物质，具有促进消化、增强食欲的作用。将韭菜与鸡蛋一起煎制，既美味又营养。具体做法如下：

• 材料：韭菜、鸡蛋、盐、油
• 步骤： 1. 韭菜洗净切碎。
• 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
• 将切好的韭菜加入鸡蛋中，搅拌均匀。
• 热锅冷油，倒入蛋液。
• 用锅铲将蛋液均匀摊开，煎至两面金黄即可。

菜品三：凉拌黄瓜

黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。凉拌黄瓜清爽可口，是春季的家常菜品之一。

• 材料：黄瓜、蒜头、生抽、醋、盐、鸡精
• 步骤： 1. 黄瓜洗净切片。
• 蒜头切末备用。
• 将切好的黄瓜放入碗中，加入适量盐腌制片刻。
• 加入生抽、醋、鸡精、蒜末拌匀即可。

除了以上三种菜品，还有许多适合春季男士食用的家常菜谱，如：红烧排骨、清炒西兰花等。希望大家喜欢这些简单易做的春季家常菜谱，并能在日常生活中尝试制作。

九、春天男士家常菜谱图片

春天男士家常菜谱

春天是生机勃勃的季节，也是人们胃口大开的时候。对于男士来说，营养丰富的家常菜谱是保持健康的重要一环。下面就为大家介绍几款适合春天男士吃的家常菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富。

春季养生汤

春季养生以养肝为主，而一款营养丰富的汤品可以起到滋补肝肾的作用。下面介绍一款适合春天男士喝的养生汤：

• 材料：排骨500克，蘑菇50克，枸杞10克，姜片适量，清水适量
• 做法：
  • 将排骨洗净，切成小段，放入锅中加水煮沸去血沫
  • 将蘑菇洗净切片备用
  • 将排骨、姜片、蘑菇一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约1小时，加入枸杞继续煮约20分钟

这款养生汤不仅美味可口，而且营养丰富，能够滋补肝肾、增强体力，适合春天男士食用。

营养丰富的炒菜

春天男士需要摄入足够的营养物质，下面介绍两款营养丰富的炒菜：

• 韭菜炒鸡蛋
• 西兰花炒鸡胸肉

韭菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，具有补肾壮阳的功效。西兰花炒鸡胸肉则可以提供丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体力。具体做法可以参考下厨房等烹饪网站。

健康饮食小贴士

春天男士在饮食上需要注意以下几点：

• 合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪，保持营养均衡
• 多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质
• 适量摄入粗粮和薯类食物，增加膳食纤维的摄入
• 少食多餐，避免暴饮暴食
• 适量饮酒，避免过量饮酒对肝脏造成损伤

以上就是春天男士家常菜谱，希望对大家有所帮助。合理搭配饮食，保持健康的生活方式，才能更好地迎接春天的到来。

十、春天东北家常菜菜谱

春天东北家常菜菜谱

东北菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和风味而闻名。春天是一个适合品尝各种美食的季节，下面就为大家介绍一些春天东北家常菜菜谱。

一、酸辣土豆丝

土豆丝是东北家常菜中最经典的一道菜，酸辣可口，非常开胃。制作方法：将土豆切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝和调料翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

二、东北炖鸡

东北炖鸡是一道营养丰富的家常菜，将鸡肉和各种蔬菜一起炖煮，味道鲜美。制作方法：将鸡肉切块焯水，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉和调料翻炒均匀，加入各种蔬菜炖煮至熟，最后加盐和味精调味。

三、地三鲜

地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒等为主要食材的东北传统名菜，味道鲜美，做法简单。制作方法：将食材切成块状，用油煸炒至熟，加入调料和汤汁炖煮至熟，最后收汁即可。

四、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜中非常受欢迎的一道家常菜，将猪肉和粉条一起炖煮，口感鲜美。制作方法：将猪肉切成块状，用油煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香，加入粉条和调料翻炒均匀，最后加入汤汁炖煮至熟。

五、酱焖茄子

酱焖茄子是东北菜中的一道经典菜品，味道浓郁，营养丰富。制作方法：将茄子切成块状，用油煸炒至软，加入豆瓣酱和其他调料翻炒均匀，最后收汁即可。

以上就是一些春天东北家常菜菜谱，这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富。在春季食用可以增强身体免疫力，促进身体健康。如果你想尝试这些菜品，不妨在家试着做一下，相信你会爱上它们的。