小炒猪肝的家常做法？

一、小炒猪肝的家常做法？

用料

猪肝

相克宜搭200g

鸡蛋

一个

青椒红椒

各一个

洋葱

半个

姜片和蒜

适量

料酒

两勺

盐，生抽

适量

做法

将做法保存到手机

将猪肝切成薄片，不能太厚，然后放入水中冲洗，冲掉猪肝上的一层血水，然后加两勺料酒，适量蒜末和姜末，食盐，蛋清，进行搅拌后腌制十五分钟。在这过程，把青椒红椒和洋葱切成片

1/3 将猪肝切成薄片，不能太厚，然后放入水中冲洗，冲掉猪肝上的一层血水，然后加两勺料酒，适量蒜末和姜末，食盐，蛋清，进行搅拌后腌制十五分钟。在这过程，把青椒红椒和洋葱切成片

2/3 下油锅，待锅烧热后放适量油，待油温热，起大火，放入洋葱翻炒30秒后放入青椒红椒翻炒，同时加入少许盐，再加入生抽翻炒一分钟，加入猪肝，大火爆炒大约三分钟左右，待猪肝变色后三十秒，小火，加入鸡精即可。一盘小炒猪肝变完成了。

完成

3/3 完成

二、小炒猪肝家常做法？

小炒猪肝是一道美食，家常做法如下：1. 准备猪肝、青椒、红椒等食材。将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒浸泡十分钟。2. 青椒、红椒洗净，切成条状备用。3. 在锅中热油，在油热之后，加入姜蒜片翻炒，放入猪肝片，炒至变色。4. 加入青椒、红椒，翻炒一分钟后加入酱油、盐、糖调味，继续炒至五成熟即可。是小炒猪肝的家常做法，原因是根据常见做法加以解释，延伸内容可以提供不同的调料和食材变化，以满足不同口味的需求。

三、【湘菜美食】家常做法，DIY湘菜小炒猪肝的秘诀

湘菜小炒猪肝的做法

湖南菜系源自湖南省，以其口味独特、麻辣鲜香而闻名。湘菜小炒猪肝是湘菜中的一道经典菜品，以其独特的烹饪方法和丰富的调味而备受喜爱。

要做出一道正宗的湘菜小炒猪肝，需准备好适量的猪肝、青蒜、辣椒、葱姜蒜等食材。以下是制作的步骤：

1. 准备食材：将新鲜的猪肝切成薄片，青蒜切段，辣椒切末，葱姜蒜切碎备用。
2. 腌制猪肝：将切好的猪肝片用盐、料酒腌制片刻，去除腥味。
3. 烹饪：将腌制好的猪肝片放入锅中爆炒至变色后捞出备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，再加入青蒜和辣椒翻炒出香味。
4. 调味：将猪肝放入锅中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可出锅。

经过上述步骤，一道鲜香可口的湘菜小炒猪肝就可以端上餐桌了。喜欢湘菜口味的朋友不妨在家尝试一下，一定能让你大饱口福。

感谢阅读此篇文章，希望你能通过这篇文章学到如何制作地道的湘菜小炒猪肝，为你的家人和朋友带来美味的享受。

四、有哪些做法简单的家常小炒？

一定要试试这道菜，巨好吃！！

谁还没吃过这个的都给我去试

这个搭配真的好吃炸了…超香的菠萝炒鸡翅

鸡翅香嫩多汁，软烂脱骨！

烤火的菠萝超香甜，好吃到嗦手指

食材:鸡翅，菠萝

腌制鸡翅料汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，一勺辣椒粉，一勺食用油

做法如图，腌制烤熟就好

超！简！单！

五、洋葱炒猪肝有什么家常做法？

一，猪肝切片，放适量酒和淀粉揉至血水出来，清洗干净。准备两洋葱切丝。准备适量的小米辣

二，冷锅热油，油适量，放入葱姜蒜沫爆香。

三，放入猪肝爆炒至大量变色，放入洋葱丝，继续爆炒。

四，起锅放入盐，小米辣，翻炒均匀，起锅放葱花。

六、家常小炒的做法？

、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。

红椒半个去瓤，切成长条，和豆角放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，大葱一段切成葱花，和蒜末放在一起。

2、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮微黄色时，即可捞出控油。

再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用，锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

3、下入茄子和豆角，快速翻炒10秒钟，裹匀汤汁即可关火起锅装盘。

七、广式小炒猪肝的做法？

食材

新鲜猪肝400克，盐2勺，鸡精1勺，老抽1勺，味极鲜1勺，干红辣椒5个，葱、姜、蒜沫适量，红绿尖椒适量，玉米油适量。

步骤

1⃣猪肝洗净冷冻，切成薄片放盘里备用。

2⃣热锅冷油，下稍微偏多的油，加热至浓烟沸腾，然后关火冷却。待油烟大概消失后，倒入猪肝翻炒（不开火）。待猪肝表面变色后，取出放到盘子里备用。

3⃣将锅里油倒出，清洗干净，再次放入油烧开，下入葱姜蒜干红辣椒翻炒出味。

4⃣之后放入红绿尖椒，炒至断生之后放入老抽生抽各一勺，翻炒均匀后放入盐和鸡精。

5⃣最后倒入猪肝，大火炒一分钟左右即可出锅。

八、炒猪肝炒猪肝的家常做法

炒猪肝是一道常见且美味的家常菜。猪肝富含丰富的营养物质，特别是铁和维生素A，对补血、明目有很好的效果。今天我就为大家介绍一下炒猪肝的家常做法，只需简单的准备工作和短暂的烹饪时间，就能够制作出色香味美的炒猪肝。

食材准备：

1. 新鲜猪肝500克

2. 大葱2根

3. 生姜适量

4. 大蒜适量

5. 青红椒各适量

6. 食用油适量

7. 料酒适量

8. 酱油适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

步骤指南：

第一步：将新鲜猪肝洗净，用刀切成薄片。然后将切好的猪肝加入适量的料酒、生姜丝拌匀，在腌制好的猪肝上撒上一层盐，搅拌均匀，静置片刻。

第二步：准备好所需的调料，将大葱切段、生姜切末、大蒜切末，青红椒去籽切丁备用。

第三步：热锅加入适量的食用油，油热后先放入姜末、蒜末爆香。然后加入葱段翻炒片刻。

第四步：下入腌制好的猪肝，翻炒至变色。炒猪肝的时间不宜过长，以免猪肝炒老口感不佳。

第五步：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀，让调料充分渗透入猪肝中。

第六步：最后放入青红椒丁，快速翻炒几下，起锅装盘即可。

小贴士：

1. 炒猪肝的时间不宜过长，以免猪肝变老口感不佳。

2. 在腌制猪肝时，加入料酒和生姜能够去腥提鲜。

3. 青红椒的加入可以提升菜品的色彩和口感，如果不喜欢辣椒的话，可以选择不放。

4. 炒猪肝时要快速翻炒，保持火候适中，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。

通过以上几个简单的步骤，我们就可以制作出一道色香味俱佳的炒猪肝了。这道菜不仅味道美味，而且猪肝的营养价值也是非常高的。每100克猪肝含有铁11.4毫克，维生素A16500国际单位，还含有丰富的蛋白质和矿物质等。炒猪肝是一道营养价值和口感兼备的家常菜，非常适合全家人一起享用。

九、小炒木须肉的家常做法

小炒木须肉的家常做法

小炒木须肉是一道深受大家喜爱的家常菜，其鲜香可口、营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来探讨一下小炒木须肉的家常做法。

食材准备

• 猪肉：200克
• 木耳：适量
• 黄花菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 大葱：适量

制作步骤

1. 将猪肉切成薄片，木耳黄花菜泡发后切成小段，鸡蛋打散后炒熟备用。

2. 锅中加油，烧热后加入大葱煸炒出香味，再加入肉片翻炒至变色。

3. 加入木耳黄花菜继续翻炒，再加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味品。

4. 加入炒好的鸡蛋和青红椒翻炒均匀，出锅前淋上少许香油。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样炒出来的肉质才会鲜嫩。
• 木耳黄花菜要提前泡发，并且要切成适合炒制的段。
• 调味品要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

营养价值

小炒木须肉富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等功效。特别是木耳和黄花菜还具有健脑益智、延缓衰老的作用。

（以上内容仅供参考，具体制作过程可以根据个人口味进行调整）

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十、家常小炒肉的家常做法？

1. 将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用

2. 锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）

3. 将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多的摄入高脂肪油）

4. 肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香

5. 蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煽炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可以让五花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩

6. 倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入一点鸡精。）