青菜洗净，西红柿切块，木耳泡发，扦子切等大小，葱、姜切末。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅热油，葱姜末爆炒。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入西红柿爆炒，炒出西红柿汁。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次放入扦子、料酒，轻轻翻炒。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量的水，将木耳、青菜铺在上面，大火炖。
鸭肉是一种美味、营养丰富的肉类食品。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素。很多人喜欢将鸭子作为家常菜的主料之一，那么如何烧出一道好吃的家常菜鸭子呢？下面，我将与大家分享一些制作家常菜鸭子的窍门和技巧。
在制作家常菜鸭子之前，我们需要进行一些准备工作。首先，我们要选择新鲜的鸭子。挑选时，可以选择体形健壮、毛发光亮、肉质鲜红的鸭子。其次，我们需要将鸭子进行处理。先将鸭子洗净，在表皮划出一些刀口，这样可以让鸭子更容易入味。
1. 锅内加入适量水，放入鸭子和一些调料，如生姜片、葱段、料酒等。大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火慢炖，炖煮时间一般为40分钟左右。
2. 将炖好的鸭子捞出，晾凉后剁成块。锅中加热适量油，放入鸭块煸炒，待鸭块表面微微焦黄时，加入少量料酒和酱油调味，翻炒均匀。
3. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜末、香叶等调料，将鸭块放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直至鸭肉变得非常酥烂。
4. 备好一些蔬菜和配料，如胡萝卜、土豆、香菇等。将这些菜和配料切成适当的块状，放入锅中与鸭子一起炖煮。等到菜熟透了，鸭肉的香味也会更加浓郁。
1. 控制火候：在烹饪过程中，要控制好火候。煮鸭子时，最好使用小火慢炖，这样可以让鸭肉更加酥烂。如果火候过大，煮出的鸭子可能会变得干燥，口感较差。
2. 适度搭配：在炖煮鸭子时，我们可以根据个人口味的喜好，适量添加一些配料和调味料。比如，可以放一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加口感的多样性和营养价值。
3. 提前腌制：为了让鸭肉更好地入味，我们可以在烹饪之前先将鸭子腌制一段时间。可以使用一些酱油、料酒、姜蒜等调料，将鸭子腌制20-30分钟，这样可以增加鸭肉的嫩滑口感和口味。
4. 合理搭配配料：在炖煮鸭子时，我们可以根据个人喜好选用不同的配料。比如，可以选择一些香菇、木耳等食材，增加口感丰富度和香味。
通过以上的介绍，相信大家对于如何烧好家常菜鸭子已经有了一定的了解。制作家常菜鸭子并不难，只要掌握好烹饪的技巧，就可以轻松做出一道美味可口的鸭肉菜品。希望大家能够尝试一下，享受鸭肉的美味！
一、青菜洗净，西红柿切块，木耳泡发，扦子切等大小，葱、姜切末。
二、热锅热油，葱姜末爆炒。
三、放入西红柿爆炒，炒出西红柿汁。
四、依次放入扦子、料酒，轻轻翻炒。
五、加入适量的水，将木耳、青菜铺在上面，大火炖。
六、生抽、米醋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉勾兑好，开锅后倒入，转中火炖，炖到扦子入味即可。
七、盛出淋上香油，撒上香菜即食。
一、烧扦子
1、锅烧热，放油。
2、放入葱姜丝，炒香。
3、放入西红柿，炒熟至出汁。
4、加适量水（荤汤效果更佳），以能没过要放入的扦子，略多一点为准。
5、待水开后，把切成片的扦子放进锅内，中火煮5到10分钟，以扦子熟透变软为准，时间不可过长。
6、可根据个人喜好，放入不同类的青菜叶，然后加盐、鸡精、味精、米醋、胡椒粉调味。
7、出锅装入大碗内，撒上香菜，再滴几滴香油，一道色香味俱佳的“烧扦子”就做好了。
二、清蒸扦子
1、把扦子切成5到10毫米左右的薄片，装进碗或其他容器，放入蒸锅内，进行蒸馏。
2、开锅后，约5到10分钟，把蒸透的扦子端出锅。
3、浇上事先熬好的高汤，牛肉汤，羊肉汤或鸡汤(汤一定要提前烧滚)
4、撒上香菜，再滴几滴香油，即宣告制作完成。这种做法略显复杂，但是，扦子的口感，可保持。
板栗是秋季的美味佳肴，有着浓郁的香气和独特的口感。不仅可以作为水果生吃，还可以做成各种美味的家常菜。想要让板栗烧出更好吃的味道，下面为大家介绍几种家常烹饪板栗的方法。
清炖板栗是一道非常经典的家常菜。制作过程简单，味道鲜美，非常适合秋季享用。首先，将板栗剥壳，然后用清水洗净。将洗净的板栗放入炖盅中，加入适量的清水，水量要略微高于板栗，再加入一些冰糖和适量的盐。然后，将炖盅放入蒸锅中蒸煮约30分钟至板栗变软。最后，取出炖盅，滗掉多余的汤汁，装盘即可。
这道清炖板栗非常适合秋天食用，清淡的口感让人回味无穷。板栗中的营养物质得到了充分保留，口感绵软，非常好吃。
糖醋板栗是一道口感脆甜、味道酸甜的家常菜。首先，将板栗剥壳，用开水焯水煮熟。然后，将焯水后的板栗沥干备用。取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入板栗翻炒均匀，使板栗表面均匀上色。接着，加入适量的白糖、白醋、生抽、盐等调料，翻炒均匀，使板栗均匀裹上酱汁。最后，加入适量的水，炖煮片刻至酱汁浓稠即可。
这道糖醋板栗色香味俱佳，糖醋的调味让板栗更加美味。口感酸甜爽口，非常适合作为秋季食用的小吃。
蒜蓉烤板栗是一道简单易做的美味家常菜。首先，将板栗剥壳，用水冲洗干净，沥干备用。然后，将蒜瓣切碎，加入葱花、盐、橄榄油等调料，搅拌均匀。接着，将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在板栗上。最后，将涂有蒜蓉酱的板栗放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15分钟至板栗表面略微金黄即可。
蒜蓉烤板栗口感香脆，板栗的香气与蒜蓉的味道完美融合。这道菜色香味俱佳，非常适合作为开胃菜或下酒菜。
糖醋炸板栗是一道口感酥脆、味道独特的家常菜。首先，将板栗剥壳，用清水冲洗干净，沥干备用。然后，将面粉、淀粉、盐等调料混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀成糊状糊糊。接着，将板栗放入糊糊中，使其均匀裹上糊糊。最后，将涂有糊糊的板栗放入预热好的油锅中，炸至金黄色即可捞出。
糖醋炸板栗外酥里嫩，口感香脆，独特的糖醋味道增加了食欲。这道菜是一道非常受欢迎的小吃，尤其适合搭配一杯热茶在秋天享用。
总结：以上介绍了四种常见的家常菜烹饪方法，让板栗烧出更好吃的味道。清炖板栗鲜美清淡，糖醋板栗口感酸甜，蒜蓉烤板栗香脆可口，糖醋炸板栗外酥里嫩。不同的烹饪方法展现了板栗的不同风味，让人回味无穷。希望大家可以尝试制作这些美味的板栗菜肴，在秋天享受美食的同时也感受秋日的温暖和美好。
家常小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，做法简单，而且营养丰富。今天，我们就来一起探讨一下如何烧制一道美味可口的小炒肉。
首先，将五花肉切成薄片，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
接着，在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
然后，将五花肉片下锅煸炒至变色，加入料酒去腥，再加入适量生抽翻炒均匀。
接下来，加入青椒块翻炒，加入适量盐、糖和鸡精调味。
最后，翻炒均匀，待青椒块熟透即可出锅。
家常小炒肉不仅美味可口，而且营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对于补充人体营养、增强体力很有帮助。同时，它也适合各个年龄段的人食用，是一道非常适合家庭制作的菜肴。
我们用简单的食材，做出营养好吃的下饭菜，家常烧豆腐，老少皆宜！
家常烧豆腐所需原料：老豆腐、肉末、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、水淀粉、蚝油、花椒粉。
做法步骤：
1.将 猪肉剁成肉末，放入碗中备用。
2. 大蒜切碎装入碗中，水淀粉备用，蚝油，酱油，水稀释一下放入碗中。
3. 豆腐切块大小合适的块，然后焯水去除豆腥味。
4. 锅入油烧热，放入肉末煸炒一下，放入蒜末炒出香味。
5. 加入豆瓣酱和酱油，然后煮沸转小火炖肉。
6.再 放入焯水后的老豆腐翻炒均匀。
7.再 加入适量的花椒粉进行调味。
8.最后 放入一些水淀粉进行勾芡。
9. 出锅时加盐调味，撒入葱花即可。美美的下饭菜，完美呈现。多吃植物蛋白，营养又美味哦！
1. 将猪肉剁成泥；
2. 猪肉泥加葱、姜末、精盐、料酒、花椒水、味精、香油拌匀；
3. 将鸡蛋打在碗内，加水淀粉搅匀，在勺内摊成皮；
4. 将鸡蛋皮从中间切开，将肉泥抹在鸡蛋皮上卷成圆形的卷；
5. 再将鸡蛋打在碗内加面粉搅匀，抹在鸡蛋卷的边上包严做成肉扦子；
6. 勺内放油，四成热时，将卷好的肉扦子放入油内炸成金黄色捞出，切成斜刀块装盘，带上花椒盐上桌。
食材：
猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。
制作方法：
1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。
2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。
3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。
4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。
5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。
6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。
7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。
8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了
食材：
猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。
制作方法：
1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。
2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。
3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。
4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。
5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。
6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。
7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。
8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？