宝坻炒咯吱家常做法大全？

一、宝坻炒咯吱家常做法大全？

用料 :

大白菜半棵 ，葱一小段，盐适量 ，油适量 ，咯吱两张 ，蒜一瓣 ，酱油适量 ，蚝油适量 ，醋适量

做法：

步骤1.白菜切丝，咯吱切菱形块，蒜切片，葱切段。

步骤2.锅中放入底油，葱蒜炝锅，放入白菜煸炒，加水煮。

步骤3.加入盐、酱油、蚝油、醋调味。

步骤4.白菜基本煮软后加咯吱，煮熟后盛出即可。

二、炒咯吱家常做法？

用料：绿色咯吱半块，青椒、彩椒、葱姜蒜各少许，老陈醋1小勺，自然鲜酱油半小勺，盐、糖、水淀粉、白胡椒粉各少许，香油2-3滴，食用油适量。

做法：1，准备食材:绿豆咯吱切块，葱姜蒜切碎，青椒彩椒切块，盐，糖，陈醋，香油，生抽酱油，水淀粉，白胡椒粉备齐。

2，调制碗汁，半小勺生抽，一小勺陈醋，少许糖，一点盐，2-3滴香油，少许白胡椒粉和适量水淀粉，蒜末兑匀备用。

3，锅中放适量油，七成热倒入绿豆咯吱块炸制。

4， 炸制表面金黄捞出控下油脂。

5， 成入盘中待用。

6， 锅中留少许底油，下入葱姜煸岀香味，捞出葱姜。

7， 随后倒入青椒彩椒块，用葱油香煸炒几下。

8， 然后倒入炸好绿豆咯炒匀。

9，在倒入调好碗汁。

10， 迅速炒匀，均匀裹上汤汁离火成盘。

11，成盘上桌趁热享用美味。

12， 成品完成，打扮一下。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、天津炒咯吱家常做法？

1、主料:蒜黄3两.

2、辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。

3、咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。

4、先切成长条状

5、再切成菱形小片，方便炒制。

6、炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。

7、蒜黄洗净切成小段。

8、将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。

9、翻炒。

10、蒜黄炒熟，加入咯吱。

11、再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。

12、出锅。

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、唐山炒咯吱的家常做法？

首先把咯吱切成大小合适的块，把五花肉切成片，大白菜切成跟咯吱大小的块，在切点姜葱蒜小红辣椒备用。

热锅放油，油热后先放五花肉，把肉里的油煸炒出来，再放入姜葱蒜辣椒煸炒，放点老抽料酒上色调味，差不多放大白菜，少放点水，白菜差不多熟了，放适量盐，最后放大咯吱，翻炒几下就行，放点香油鸡精出锅。注意咯吱不能在锅里长时间翻炒，面糊不好吃。

七、韭菜炒咯吱的家常做法？

主料

咯吱

半斤

辅料

韭菜

8根

豆芽菜

2两

盐

适量

酱豆腐

适量

鸡精

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.葱切沫，姜切丝，韭菜切段

2.锅中放油下葱姜

3.下咯吱

4.炒到有一点点透放酱豆腐加水，翻炒均匀

5.再放炒过水的豆芽菜

6.最后出锅之前放人盐，鸡精，香油和韭菜段

小贴士

炒咯吱时一定要多放水，因为咯吱特别吸水

八、白菜炒咯吱的家常做法？

步骤2

锅内放油 放肉

步骤3

炒至变色 放葱姜

步骤4

放白菜

步骤5

少许酱油

步骤6

老抽

步骤7

放入饹馇

步骤8

韭菜

步骤9

出锅前 点醋

九、家常炒肝做法大全

在中國的家庭主廚中，炒肝是一道非常受歡迎的家常菜。這道菜不僅營養豐富，而且簡單易做。無論你是一位新手還是一位有經驗的廚師，家常炒肝都是你必須學會的一道菜。

家常炒肝的由來

家常炒肝是中國菜中的經典之作，其由來可以追溯到數百年前。傳說在古代，有一位智慧的廚師在制作食物時，發現豬肝具有營養價值豐富的特點。他將豬肝切片炒製，添加了一些調味料，做成了美味的家常炒肝。

從那之後，家常炒肝成為了中國家庭中的一道常見的菜餚。人們通過改變調料的搭配和烹飪的方式，創造出了多種不同口味的家常炒肝。

傳統家常炒肝的做法

下面是一個受歡迎的傳統家常炒肝的做法：

1. 準備好所需食材：豬肝、生薑、大蒜、紅辣椒、蔥段。
2. 將豬肝切成薄片，並用鹽和料酒醃制約15分鐘，以去除腥味。
3. 將鍋加熱，倒入適量的油，並加入切碎的生薑和大蒜炒香。
4. 加入豬肝和紅辣椒，繼續翻炒約2分鐘，直到豬肝變色。
5. 添加適量的醬油、糖和鹽，根據個人口味調整味道。
6. 最後，加入蔥段炒勻，出鍋即可享用。

創新家常炒肝的做法

如果你想嘗試一些創新的家常炒肝做法，下面是一個推薦給你的食譜：

1. 將豬肝切成薄片，並用生粉和少量的料酒醃制約30分鐘，以增添豬肝的嫩滑口感。
2. 把豬肝片炒至兩面微焦，獲得外酥內嫩的口感。
3. 在另一個鍋中加熱適量的油，加入洋蔥炒至微軟，再加入紅辣椒和青椒翻炒均勻。
4. 將事先炒好的豬肝加入鍋中，翻炒片刻後加入適量的醬油、糖和料酒。
5. 最後，加入少許清雞湯，煮約2分鐘至湯汁濃稠即可盛盤。
6. 撒上蔥花點綴，家常炒肝就完成了。

家常炒肝的養生價值

家常炒肝不僅味道美味，而且具有豐富的營養價值。豬肝是一種富含鐵、蛋白質和維生素的食材。

鐵是紅血球的重要成分，能提高血氧運輸，增加身體活力。而蛋白質是人體所需的重要營養素，能夠補充身體所需的氨基酸。

維生素則能增強免疫力，有助於抵抗疾病的侵害。

因此，家常炒肝不僅是一道美味的菜餚，還是一道營養豐富的餐桌佳餚。

結語

家常炒肝作為中國菜中的經典之作，既營養豐富又方便快捷。不管是按照傳統做法還是加入創新元素，家常炒肝都能帶來美味的享受。

無論你是久經廚房的廚藝達人，還是一位新手，這道菜都能讓你在家中輕鬆煮出一道色香味俱全的佳餚。希望你會喜歡這道美味的家常炒肝！

十、素炒咯吱怎么做好吃，素炒咯吱的家常做法？

主料

咯吱

半斤

辅料

韭菜

8根

豆芽菜

2两

盐

适量

酱豆腐

适量

鸡精

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.葱切沫，姜切丝，韭菜切段

2.锅中放油下葱姜

3.下咯吱

4.炒到有一点点透放酱豆腐加水，翻炒均匀

5.再放炒过水的豆芽菜

6.最后出锅之前放人盐，鸡精，香油和韭菜段

小贴士

炒咯吱时一定要多放水，因为咯吱特别吸水