海胆蒸蛋正宗做法？

一、海胆蒸蛋正宗做法？

海胆蒸蛋制作步骤：

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

二、海胆酱蒸蛋做法？

主料：

海胆一个

鸡蛋一个（60G左右）

辅料：

生抽适量

葱花适量

清水30G 左右

做法：

1. 准备一个新鲜的海胆 冲洗干净。

2. 剪开一个口，圆圈，把里面的内脏取出，留黄膏。

3. 海胆壳用清水冲干净，否则很腥气。

4. 鸡蛋加水打散 ，倒入到海胆壳中 ，放入蒸锅 7分钟。

5. 鸡蛋表面有点凝固，接着放黄膏（海胆肉）。

6. 蒸的时候 中途需要几次搅拌蛋液 。直至鸡蛋液完全凝固 。大概继续蒸18分钟 (海胆比较大个）。

7. 取出 ，撒上葱花 ，淋上生抽~

8. 成品

三、海胆蒸蛋糕做法？

步骤1海胆常温解冻，时间紧张温水中加速一下也不错。解冻的水我也没浪费，直接煮面了

步骤2海胆蒸蛋糕的做法

打鸡蛋～

步骤3海胆蒸蛋糕的家常做法

加入约蛋液1.5倍的温水，一定要是温开水哦，加入少许盐继续搅匀

步骤4海胆蒸蛋糕的简单做法

蒸碗内先薄薄的涂一层橄榄油。搅匀的蛋液过筛，静止约10分钟

步骤5海胆蒸蛋糕怎么吃

蒸锅烧开水，先蒸蛋

步骤6海胆蒸蛋糕怎么做

鸡蛋表面有点凝固后放入海胆肉继续整约2分钟即可

步骤7海胆蒸蛋糕怎么炒

根据个人口味调入酱油

四、海胆膏蒸蛋的做法？

1. 海胆膏用水冲一冲。

2. 海胆膏打散，打入鸡蛋，，盐巴少许。

3.上蒸锅，，里面的水先煮开哦。

4. 出锅，喜欢的可以加点葱花，这道菜最适合小孩，营养丰富，味道也很鲜美。

五、海胆肉蒸蛋做法？

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

六、海胆罐头蒸蛋的做法？

海胆蒸蛋制作步骤：

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

七、海胆黄蒸蛋正宗做法？

1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地

2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋

3、鸡蛋加入等量的水，打散

4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时

5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯

6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了~

八、去壳海胆蒸蛋正宗做法？

步骤1

买海胆一定要看清楚还会不会动，不会动就是s的，不能要，要挑新鲜的买。买回来用清水冲洗干净，一定要戴好手套，扎到手就麻烦了，用剪刀从头部开始慢慢地剪开一道口就一点点的往边上剪成圆形。

步骤 2

2.把口剪成这样就可以了，不要剪太大，太大了等下蒸蛋的时候装不了多少。然后用剪刀撬开黑色幅射状芒刺的软壳和内脏之后用水清洗干净，可以直接在水龙头那里冲，但不要把水开太大喔！

步骤 3

3.弄干净的海胆放着备用，将鸡蛋敲散放入二十克水，盐，油，姜汁全都倒进去搅拌均匀，鸡蛋那一步忘记拍照了