东北香菇肉酱家常做法？

一、东北香菇肉酱家常做法？

1.首先提前泡发干香菇 这种花菇味道更浓郁

2.我是提前一晚泡的 这是第二天的样子 预留一碗泡香菇的水

3.香菇挤干水分 去根

4.胡萝卜和香菇切成大小均匀的颗粒

5.洋葱和姜切碎沫

6.猪肉选用的是前槽部分 瘦肉比较多也很嫩

7.切成和香菇胡萝卜一样大小的粒

8.再把除料酒外的所有调料放入碗里备用

9.这就是所有材料了

10.锅里烧热油 爆香洋葱和姜末

11.放入猪肉粒继续煸炒

12.猪肉断生后 放入胡萝卜和香菇粒继续炒至胡萝卜变半透明

13.再放入那碗酱料 翻炒均匀

14.放入一大勺料酒

15.再放入预留那碗泡香菇的水

16.大火煮开 再小火炖煮

17.这是十分钟的样子 还有些汤汁 再继续一两分钟就差不多了

18.等所有汤汁都收干了 就可以出锅了 因为要快递邮走 所以没留汁 自己家吃有点酱汁拌饭拌面更好吃

二、东北辣椒肉酱的家常做法？

制作配料：牛肉500克 黄豆酱300克 生姜末20克 大蒜1朵 大葱半棵 辣椒300克 盐适量 白糖1勺 花椒油1碗 生抽3勺 老抽1勺 蚝油2勺

制作方法：

1、首先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块；

2、准备配料；小米辣椒洗净沥干水分切成末；大蒜、小葱、生姜切成末，越碎越好；

3、炒锅内倒入稍微多点的植物油，油热后放入牛肉翻炒，翻炒至变色后，加3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒出牛肉的水份即可；

4、然后加入黄豆酱、辣椒、大蒜、大葱、生姜末翻炒均匀；如果翻炒牛肉的过程中太干，可加入半碗清水，继续翻炒2分钟；

5、然后加入盐、白糖翻炒均匀即可；

6、最后倒入1碗花椒油，花椒油的量要根据牛肉酱的量来决定，翻炒均匀之后，花椒油在表面有1厘米左右的高度即可；

三、东北蒸肉酱的家常做法？

用料:食用油多加点，瘦肥7:3的猪肉粒适量，干辣椒若干，大葱一根，姜5片，东北大酱适量，八角花椒桂皮香叶若干，酱油适量，胡椒粉辣椒粉适量，白糖适量。

做法:

1、准备好所有材料。

2、先热锅再倒油，直到泡沫都消失油就熟了，加入八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜等香料(有什么放什么)，小火炸香，再把香料捞出(丢弃)。

3、油锅里倒入肉丁，大火炒至变色，水分炒干，再加入生抽，酱油，辣椒粉，干辣椒，姜蒜剁椒酱，东北大酱，有猪油再放几勺猪油，撒入适量胡椒粉，白糖，芝麻，翻炒均匀，最后加入葱花，起锅。

四、东北家常牛肉酱的做法大全？

东北辣椒牛肉酱的做法：

材料：牛肉，干黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，盐，味精，糖，料酒，香油，米醋

制作步骤：

1、锅烧干，小火将麻椒，花椒炒出香味，用料理机或擀面杖弄碎，待用。

2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用。

3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机或擀面杖弄成花生碎，待用。

4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。

5、一次加入麻椒，花椒、料酒（没过干黄酱）盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1勺米醋及少许香油。

6、煮到觉得粘稠度合适，快起锅前，下入熟芝麻即可。

五、东北蒸肉酱的家常做法大全？

主料 1种

大豆腐250g

辅料 6种

酱适量，香菜适量，辣椒适量这葱适量，海米适量，玉米油适量

烹饪步骤 5步

步骤1 将大豆腐打成小块装盘

步骤2 葱、辣椒切丁，辣椒选红绿各一，颜色好看

步骤3 淋上玉米油后放上海米、酱，我用的是蒜蓉酱，可依各人喜好

步骤4 大致拌一下，让酱均匀，水开后，蒸约十分钟

步骤5 放上香菜

六、东北牛肉酱的做法

东北牛肉酱的做法

牛肉酱是一种以牛肉为主要原料，搭配各种调料制作而成的美味酱料，其口感丰富，营养价值高，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作东北特色的牛肉酱。

所需材料

• 牛肉馅 200克
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 大葱末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

制作步骤

1. 将牛肉馅用料酒、生抽腌制一会儿。

2. 将黄豆酱和豆瓣酱混合在一起。

3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、大葱末煸炒出香味。

4. 加入混合的黄豆酱和豆瓣酱，煸炒出香味。

5. 加入牛肉馅，煸炒至变色。

6. 加入适量的水，加盖焖煮约5分钟。

7. 加入适量的白糖、胡椒粉、五香粉，煸炒均匀。

8. 煮至汤汁浓稠即可。

注意事项

• 牛肉馅要选用新鲜的，最好自己剁馅，口感更好。
• 煸炒酱料时要用小火，以免糊锅。
• 焖煮牛肉馅时要加适量的水，以免糊锅。
• 加入调味料时要按照顺序，先基础调料，再加特殊调料。

东北牛肉酱的做法很简单，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的神器。不论是作为主食伴侣，还是作为下饭菜，都是不错的选择。大家不妨试试看，相信你一定会爱上这道美食的。

七、东北肉酱的做法？

食材用料猪肉150克、豆瓣酱200克、油，葱姜蒜，五香粉适量

做法

1.猪肉切好备用

2.葱姜蒜切好备用

3.炒锅放入玉米油

4.油热放入猪肉煸炒

5.待肉丁发白，煸出油时放入豆瓣酱，适量五香粉

6.继续煸炒至表面浸出油

7.放入葱姜蒜末

8.再煸炒至葱姜蒜出香味即可关火

9.出锅盛入碗中

八、意大利面的家常做法肉酱

意大利面是一道经典的意式美食，其丰富多样的口味和简单易做的特点让它成为许多人的最爱。今天，我将向大家介绍几种意大利面的家常做法，尤其是肉酱，这是一款美味且营养丰富的调味料。

经典肉酱意面

经典肉酱意面是意大利面中最受欢迎的一种，它以其浓郁的味道和丰盈的口感而闻名。下面是肉酱意面的家常做法：

1. 材料：碎牛肉、番茄酱、洋葱、大蒜、红酒、意大利调味料、盐和胡椒。
2. 步骤：
1. 在锅中用橄榄油炒香洋葱和大蒜。
2. 加入碎牛肉并煮至变色。
3. 倒入红酒并煮沸，以去除牛肉的异味。
4. 加入番茄酱和意大利调味料，炖煮30分钟。
5. 根据个人口味加入盐和胡椒调味即可。

蔬菜肉酱意面

如果您希望意面更加健康和营养，可以尝试蔬菜肉酱意面。以下是蔬菜肉酱意面的家常做法：

1. 材料：碎牛肉、西葫芦、胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐和胡椒。
2. 步骤：
1. 在锅中用橄榄油炒香洋葱和大蒜。
2. 加入碎牛肉并煮至变色。
3. 加入胡萝卜和西葫芦，翻炒几分钟。
4. 倒入番茄酱，炖煮20分钟。
5. 根据个人口味加入盐和胡椒调味即可。

白酱肉酱意面

如果您想要尝试一种更为浓郁的口味，可以尝试白酱肉酱意面。以下是白酱肉酱意面的家常做法：

1. 材料：碎牛肉、奶油、鸡高汤、洋葱、大蒜、面粉、白葡萄酒、香芹、盐和胡椒。
2. 步骤：
1. 在锅中用奶油炒香洋葱和大蒜。
2. 加入碎牛肉并煮至变色。
3. 加入面粉搅拌均匀。
4. 慢慢倒入鸡高汤和白葡萄酒，搅拌均匀直至浓稠。
5. 加入香芹，根据个人口味加入盐和胡椒调味即可。

以上就是几款意大利面的家常做法，尤其是美味的肉酱。您可以根据个人口味进行调整和创新，享受意大利面带来的美食盛宴！

九、肉酱的家常做法？

肉酱是一道非常美味的佐餐食材，可以搭配面条、馒头、小笼包等食用，口感丰富，味道鲜美。下面是一份家常做法，让你轻松制作出美味可口的肉酱。

所需材料：

瘦肉 250 克

洋葱 1个

蒜 3瓣

番茄酱 适量

料酒 适量

盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、蚝油 适量

食用油 适量

做法步骤：

1.将瘦肉洗净切成小粒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、蚝油和料酒腌制30分钟左右，使其入味。

2.洋葱去皮，切成小块，蒜切成末备用。

3.取一个锅，放入足够的清水，煮开后将肉块倒入锅内，加入料酒和姜片焯水，捞出备用。

4.锅中倒入适量的油，放入洋葱和蒜末煸炒至香气四溢。然后加入番茄酱，用小火慢慢翻炒，炒出番茄酱的香味。

5.接着将焯好水的肉块放入锅里，用炒锅铲不断地翻炒至肉块变色。

6.加入适量的清水，浸过所有的肉块，大火烧开后转小火煮20-30分钟，让肉块更加入味。

7.最后加入适量的盐，再炒匀即可。

小贴士：

1.可以根据口味添加适量的孜然粉、辣椒粉、芝麻等调味品，使肉酱口感更加丰富，更加美味。

2.在油炸洋葱和蒜末前，可以将其切成细丝，这样可以让调料更加均匀地分布在锅中，增加汤的香味。

3.如果喜欢汤汁浓稠，可以适当减少加入的清水。

现在，你已经掌握了制作肉酱的家常做法，赶快动手试试吧！

十、意大利面肉酱的家常做法

意大利面肉酱的家常做法

意大利面肉酱是一道经典的意式美食，深受全球各地美食家的喜爱。这道美味又营养的面食搭配上浓郁的肉酱，口感丰富，令人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享一份家常意大利面肉酱的制作方法，让您能够在家中轻松享受到美味的意式料理。

所需材料：

• - 500克意大利面
• - 300克绞肉
• - 1个洋葱，切碎
• - 2瓣大蒜，切碎
• - 1罐（400克）番茄汁
• - 2汤匙番茄酱
• - 2茶匙干牛至
• - 1茶匙干罗勒叶
• - 1茶匙干奥勒岗
• - 1/2茶匙红辣椒粉
• - 盐和胡椒粉（适量）
• - 2汤匙橄榄油
• - 意式干酪碎（装饰用）

步骤：

第一步：准备食材

首先，准备所需食材，将洋葱和大蒜切碎备用。绞肉可以选择猪肉、牛肉或混合肉，根据个人口味选择。

第二步：烹饪肉酱

在一个大锅中，加热橄榄油。将切碎的洋葱和大蒜放入锅中翻炒，直至洋葱变软透明。接下来，将绞肉放入锅中，用铲子将其煮熟，并将绞肉分散开来，避免形成肉块。当绞肉变色并煮熟后，倒入番茄汁和番茄酱，搅拌均匀。

第三步：添加香料

在肉酱中加入干牛至、干罗勒叶、干奥勒岗和红辣椒粉，搅拌均匀。这些香料会为肉酱增添独特的风味，使其更加美味。

第四步：炖煮肉酱

将火调至中小火，并盖上锅盖，让肉酱缓慢炖煮。炖煮的时间越长，肉酱的味道会越浓郁。建议炖煮至少30分钟，以确保肉酱的香味充分渗透。

第五步：煮意大利面

在一大锅开水中加入适量的盐，待水沸腾后将意大利面放入，根据包装上的指示时间煮熟。煮熟的意大利面应该具有弹牙的口感，不过度煮熟。

第六步：拌匀面与肉酱

将煮熟的意大利面沥干水分，然后将其与肉酱拌匀。确保每根面条都能够均匀地覆盖上美味的肉酱。

第七步：装饰与享用

将意大利面装盘，可以撒上一些意式干酪碎进行装饰。现在，您可以品尝自制的意大利面肉酱了。这道家常意大利面肉酱不仅美味可口，而且简单易做，适合全家人一起享用。

总结：

家常意大利面肉酱是一道美味经典的意式料理。只需要准备简单的食材，按照步骤烹饪，就能轻松制作出丰盛美味的意大利面肉酱。您可以根据个人口味调整香料的用量，例如增加一些辣椒粉或干奥勒岗，使肉酱更加辛辣或香浓。

希望您通过本篇文章学会了家常意大利面肉酱的制作方法，能够在家中为自己和家人做一份美味的意式晚餐。祝愿大家都能品尝到美食的乐趣！