奶香小馒头的家常做法？

一、奶香小馒头的家常做法？

食材：面粉、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋。

具体做法：

第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。

第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法是应该将每一个小面剂都揉一下，醒发10分钟，然后再搓成馒头胚。

第三步：很多人不会揉馒头，其实揉馒头很简单，取一块面剂，用右手手掌心，按压面剂，左手手掌搓面剂，边按压边搓，边蘸一下面粉，将面剂团圆，底部形成漩涡状后，将馒头胚竖起来，整一下型，馒头就揉好了。

第四步：锅内加水，烧至温热，在馒头胚下面垫一张玉米叶，将馒头胚摆入锅中，每个馒头胚以及馒头胚和锅壁之间，都要留一定的空隙，盖上锅盖，醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，即可出锅。

二、奶油馒头的家常做法奶香？

食材：面粉、酵母、奶油、牛奶、白糖、鸡蛋。

具体做法：

第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。

第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法是应该将每一个小面剂都揉一下，醒发10分钟，然后再搓成馒头胚。

第三步：很多人不会揉馒头，其实揉馒头很简单，取一块面剂，用右手手掌心，按压面剂，左手手掌搓面剂，边按压边搓，边蘸一下面粉，将面剂团圆，底部形成漩涡状后，将馒头胚竖起来，整一下型，馒头就揉好了。

第四步：锅内加水，烧至温热，在馒头胚下面垫一张玉米叶，将馒头胚摆入锅中，每个馒头胚以及馒头胚和锅壁之间，都要留一定的空隙，盖上锅盖，醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，即可出锅。

三、奶香馒头的做法？

用料

酵母3克，面粉280克，奶粉30克，牛奶150克

步骤 1

准备奶香馒头材料，纯牛奶，面粉，酵母，奶粉，喜欢吃甜馒头的可以准备适量白糖，这个方子只有少量奶粉，成品是不甜的，喜欢甜一点的糖量可以加多一点

步骤 2

叉个话题我做原味馒头区别就是没放奶粉，嘻嘻，做法都一样，将酵母放入温水或者温牛奶搅匀静置五分钟后加入面粉（奶粉，喜欢甜的可现在加糖）中搅匀，揉成三光（盆光手光面光）面团放置温暖处醒发一小时

步骤 3

记得是放入温暖的地方醒发！一小时就可以！醒发至原来的一倍大小！

步骤 4

撒面粉放至板上揉匀后擀开，折三折再擀开重复三次后卷起来，这一步做的时候出现粘手情况就撒少量干面粉防粘，少量，少量，别太多……卷起来这一步记得稍微用点力贴紧慢慢卷，这样蒸出来中间不会散也不会有卷起来的纹路

步骤 5

切成自己喜欢的大小，稍微整下型

步骤 6

锅底加足冷水～（中途不能开盖所以无法中途加水）整形好的馒头放入蒸锅，先不开火

步骤 7

盖上盖子二次醒发20分钟后大火烧开后转中火蒸15到20分钟

步骤 8

记得调一个闹钟，蒸大概15分钟即可。

四、红糖奶香馒头的做法和配方

红糖奶香馒头的做法和配方

首先，我们需要准备好所有所需的材料：适量面粉、红糖、酵母、牛奶。接下来，我们将详细介绍如何制作这款美味的馒头。

步骤一：准备材料

• 将面粉放在一个干净的台面上，用勺子或筷子在面粉中心挖一个洞。
• 将酵母和红糖放在一旁，待用。
• 将牛奶加热至适宜温度，备用。

步骤二：将酵母和牛奶混合

将酵母倒入牛奶中，搅拌均匀，静置几分钟，使其充分混合。

步骤三：开始揉面

将酵母牛奶混合物倒入面粉中，开始揉面。确保面粉被揉得很均匀，形成一个光滑的面团。

步骤四：加入红糖

将准备好的红糖均匀地撒在面团上，继续揉面，使红糖完全融入面团。

步骤五：发酵

• 将面团放在一个温暖的地方进行发酵，直到它膨胀到原来的两倍大小。
• 如果温度过低，可以使用烤箱或蒸锅进行发酵。

步骤六：开始制作馒头

将发酵好的面团放在案板上，分成几块，每块都揉成一个小圆球，再将其放入蒸锅中继续发酵。

步骤七：蒸制

用大火将水烧开，然后将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。时间一到，就可以出锅了。

注意事项

• 发酵时间和温度会影响馒头的口感和形状，所以请根据实际情况进行调整。
• 在蒸馒头的过程中，不要打开锅盖，以免馒头塌陷。

这就是红糖奶香馒头的完整制作过程。如果你喜欢甜食，这款馒头绝对值得一试！

五、红豆饼的家常奶香小馒头做法？

第1步、红豆用水浸泡一夜后蒸熟、加糖拌匀。

第2步、糯米粉加入温牛奶搅拌。

第3步、揉成面团。

第4步、分成小剂子。

第5步、取一个剂子做成鸟窝状。

第6步、舀一勺红豆放入。

第7步、收口后按扁、小饼就做好了。

第8步、平底锅刷油、放入小饼、加盖烙两分。

第9步、反面再加盖烙两分钟，然后多次反面至两面金黄色、小饼鼓起就可以出锅了

六、奶香豆浆馒头做法？

先把需要的食材提前准备好。这里的面粉我用的是普通的高筋面粉，因为家里只有它了，家里如果有普通面粉的话也可以用普。

把称好的面粉、酵母、糖倒入碗中，一边搅拌一边倒入豆浆，先搅拌成棉絮状，面粉...

把揉好的面团搓成长条。

把馒头等分成7分。

提前烧一锅温水，水温40度左右，蒸锅放入屉布，把切好的馒头放入锅中，盖上锅盖 ……馒头发酵中。

七、杏仁奶香馒头的做法？

用料

中筋面粉300g，纯牛奶100g，水50g～55g，糖60g，盐3g，杏仁30克，安琪即发酵母3g

杏仁奶香馒头的做法步骤

步骤 1

所有的材料称量

步骤 2

将所有的材料(包括酵母粉和白糖)称量好放盆里加入牛奶和温水揉成面团让它自己发酵到两倍大即可！

步骤 3

取一个干净的盆子把面粉，纯牛奶，盐，都倒进盆中，搅拌下。加入酵母白糖水，揉面，面粉揉到三光

步骤 4

盆子覆上一层保鲜膜，室温30℃发酵到面团两倍大（一般40～60分钟左右）。冬天温度太低发酵比较慢，可以在温水里发酵到两倍大，这样就大大缩短等待发酵的时间。