泡菜的家常吃法？

一、泡菜的家常吃法？

答：吃法如下：

第一种，泡菜与五花肉一起进行翻炒，加入四川豆瓣酱一起进行翻炒，开胃香辣好吃。

第二种，将泡菜切碎后，放入米粉或是面条中调味。

第三种，用泡菜煲老鸭汤，特别是酸萝卜炖老鸭汤，营养汤

第四种，用泡菜切碎后放入肉沫蒜蓉豆豉小米辣一起爆炒，然后用来配馒头和白粥。

第五种，把泡菜切碎后放入少许葱花香菜紫苏红油一起搅拌均匀，作为调味品蘸料吃。

第六种，把泡菜切碎后放入葱姜蒜小米辣爆香后放入牛肉粒一起进行爆炒后，搁置冷却后装入瓶子中，给孩子带去学校吃最好。

二、泡菜的吃法大全家常菜做法？

我家泡菜清脆爽口做法如下：

1、选自己喜欢的菜。包菜、胡萝卜、豇豆、莲藕、莴苣、白萝卜，紫甘蓝等。

2、洗好你喜欢的菜。放阳台晾晒。一定要晾干生水即可。

3、准备配料。八角2、3个，花椒100克，生姜一块，野山椒一小袋50克。

4、没油的锅加入配料，加入一斤水烧开放凉。

5、把菜码入坛中，压踏实。将料水加入坛子，没过菜。再加入野山椒一瓶盖白酒。用保鲜膜盖住坛口，再盖上盖子。

一周后，即可食用。

三、泡菜怎么吃法大全？

1、腌好的泡菜可以以及五花肉搭配在一块儿炒着吃，在做的时间必要筹备腌好的泡菜200克，五花肉200克，料酒，食用油适量。

2、把筹备好的五花肉洗净之后，切成薄片，再把筹备好的泡菜也切成块状，在炒锅中放油加热之后，把五花肉入锅煸炒出油脂，然后放入葱花，再放入切好的泡菜一块儿翻炒，随后加入适量料酒提味，炒匀之后就能出锅食用。

腌好的泡菜怎么做好吃

泡菜豆腐汤

1、腌好的泡菜以及豆腐，一块儿做汤喝，尤其好吃，在做的时间必要筹备泡菜，200块豆腐150克香菇以及五花肉适量，此外酱油以及葱以及白糖也要适量筹备一些，把五花肉以及豆腐已经整个切成片状，把香菇提前用温水泡软，切成细丝。

2、筹备好的葱姜也要洗净之后切成丝状，然后把筹备好的泡菜再切成块状，把炒锅放在火烧，烧干，然后把五花肉入锅煎至间除了油脂之后，放入香菇丝以及泡菜以及豆腐翻炒一下子，再加入适量的清汤，开锅之后放入适量酱油以及白糖调味，在出国曩昔放入葱妻丝以及少许味精举行提味便可。

泡菜煎饼

泡菜煎饼也尤其好吃，并且做法简朴，在做的时间必要把泡菜剁成碎末，放在盆中再参加两个鸡蛋，然后放入适量净水，调匀成蛋液，末了放入面粉调匀后制成面糊，在平底锅中放油，加热之后，取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄之后出锅便是鲜味的泡菜煎饼。

四、包心菜泡菜的家常吃法？

1、卷心菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状;小黄瓜切段;花椒干锅小火炒香。

2、在花椒中倒入适量的水，水沸腾之后加入一点点的盐，2分钟之后倒入容器中放凉。

3、当水变凉以后，将卷心菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒倒入。.

4、密封，大概5天左右，卷心菜出现酸味的时候，就可以食用了。

五、韩国泡菜吃法大全？

韩国泡菜的吃法：

一、韩式泡菜煎饼

材料：泡菜 1杯，洋葱 小半个，面粉 1/2杯，盐 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3汤匙，油 适量

做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

二、泡菜五花肉

材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。

做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒，即可。

三、韩式泡菜炒饭

材料：米饭，泡菜，西葫芦，热狗肠，鸡蛋，生抽，辣椒粉。

做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒。将西葫芦切碎粒，热狗肠也切丁。先加一点油炒香西葫芦和热狗肠，然后加入米饭拌炒。炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面，炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点。蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅，这样就完成了。

四、韩式泡菜豆腐汤

材料：泡菜，豆腐，五花肉，粉条，红辣椒，葱，油，盐，水。

做法：将泡菜切成2cm长的块，五花肉切片，豆腐切成1cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒。炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁，水开后，继续煮至约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3－5分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。

五、韩国泡菜火锅

材料：猪肉馅，泡菜，火腿肠，黄豆，茼蒿，豆腐，青豆，洋葱，金针菇，香菇，大葱，鸡骨汤，酱油，蒜末，香油，盐。

做法：泡菜切块。炒锅倒油烧热，下肉馅和葱蒜末炒香。加酱油、糖、香油翻炒均匀。倒入泡菜炒匀。倒入鸡骨汤，加盐和鸡精大火烧开。火腿肠切片；洋葱切粗丝；香菇洗净切片；金针菇去根洗净；豆腐切块；茼蒿菜洗净切2段；大葱切斜片，将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中，煮滚即可。

六、泡菜做法大全家常？

泡菜的做法大全的做法

1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉

2.加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒

3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满

4.加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中

5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸

烹饪技巧

1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。网友“水货问天”补充：做洗澡泡菜时可以加一些香菜根（用纱布包好）。再加一段甘蔗（去皮），这样就不会生花了。

2、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。

3、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。

4、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，我用的是粗粒的“腌制盐”。

5、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。

6、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。

7、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。

七、香肠的家常吃法大全？

香肠的家常吃法有很多种哦，香肠是个好吃的食物，很多人都爱吃，老少皆宜，香肠可以和很多种菜炒，有冬笋，甜豆，胡萝卜，等等太多了，香肠也可以蒸着吃，不过在这么多的配菜里本人觉得香肠配冬笋一起炒要比和其它的配菜炒来的好吃些，和其它的配菜炒味道也不错的。

八、肉松的家常吃法大全？

肉松家常吃法有以下几种。

第一是最常用的，就是直接用肉松夹馒头或者是吐司切片面包吃。吃的时候还可以加入火腿鸡蛋或者海苔芝麻。直接做成夹心的吃。

第二种就是用来做寿司吃，在海苔和寿司米中间加入肉松卷成寿司卷或者手握来吃。

还可以肉松拌饭吃，或者炒饭吃。

九、银耳的家常吃法大全？

银耳很多做法，常见的有凉拌银耳，银耳羹，银耳汤，银耳盅等等。其中银耳汤就有，雪梨银耳汤，木瓜银耳汤，百合银耳汤，虫草银耳汤，红枣莲子银耳汤。，这里说说雪梨银耳盅的做法，准备六个四两左右的雪梨，去核留盖，每个雪梨中间放入一个川贝母，泡好的银耳，一个红枣，一粒花椒，几片兰州百合，三粒枸杞，几根菊花瓣，再加入适量冰糖，放入国内进行蒸制。凉水上锅水开蒸三十五分钟即可。吃梨和里面的食材（贝母和花椒可以捡出）。功效是止咳化痰润燥平肝火。

十、泡菜做法大全家常做法？

1、我们准备的食材有一颗包菜，我们可以把它剥下来，用手给它撕开，放入器皿当中，另外再准备一段胡萝卜，把胡萝卜全部切成条状备用就可以了。

2、然后就是起锅加入热水，往我们准备好的包菜以及胡萝卜进行焯水，焯水的时间并不需要特别长，30秒钟就可以了，等我们看到包菜很明显变色的时候就行，大约也是30秒钟的时间。

3、把包菜给胡萝卜焯水之后，然后我们在锅中再加入一点清水，食用盐以及花椒，生姜，香夜染衣系列的材料，可以根据自己的口味适当的去选择，在水开之后，我们再加入白糖，同时白糖融化之后，我们在把香烟拿出来。水开之后，小主三分钟就行。

4、然后大家再准备一个密封罐子，是玻璃的也可以，当然玻璃的会更好一些，这样我们把焯过水的包菜，胡萝卜都放进玻璃罐子当中。

5、然后再把我们刚才煮好的汤水倒入罐子当中，它的水量刚好能够盖过包菜就可以了，然后把它密封起来，放置阴凉处，等待十个小时就可以吃了。就这样，非常简单的一个凉菜就做好了。