馍花拌菜做法？

一、馍花拌菜做法？

馍花拌菜是一道传统的中国凉菜，其制作方法如下：

材料：

馍花：适量

蔬菜：可以选择青菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，根据个人喜好决定种类和数量

调味料：生抽、醋、盐、糖、蒜末、辣椒油等，根据口味需求适量添加

做法：

将蔬菜洗净切成丝或者块，放入开水中焯水烫熟，然后捞出沥干水分备用。

馍花切成薄片或者条状备用。

取一个大碗，在碗底撒上少许盐，将煮熟的蔬菜码在碗底，再放上馍花。

准备一个小碗，加入适量的生抽、醋、盐、糖和蒜末，调匀成汁。

将调好的汁均匀地淋在馍花和蔬菜上。

在上面加入适量的辣椒油，用筷子或勺子轻轻拌匀即可。

二、白萝卜拌馍花做法？

食材清单：面粉 适量 、 白萝卜 半根 、 青萝卜 1根 、 馓子 适量 、 粉丝 适量 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 老抽 1汤匙 、 鸡蛋 2个 、 十三香 1勺 、 荠菜 适量 、 葱 2根 、 姜 3片

烹饪步骤

步骤1

将白萝卜切丝、粉丝泡软切碎、芥菜洗净切碎、葱切碎、姜切碎备用

步骤2

将所有食材放入容器中，放入十三香、盐、鸡精拌匀

步骤3

将拌匀的菜中加入馓子、鸡蛋拌匀～

步骤4

拌匀后～加入香油～

步骤5

和面：将面粉放入容器中，缓缓加入清水，将面和成光滑面团，放置十分钟，然后切成小剂子，擀成椭圆形

步骤6

将菜平铺在面皮上～两边留点空间～慢慢把菜卷起来～

步骤7

将卷好的菜馍两头压实～蒸锅放入水～待锅中水烧开后～将卷好的菜馍放入锅中蒸～大约需要20分钟，20分钟后关火～等两分钟后取出

步骤8

一道朴实又美味的白萝卜菜卷就完成

三、泡馍花家常做法？

步骤1

提前泡好豆子

步骤 2

泡好的豆子清洗几次，再次挑选，有没有坏豆子！

步骤 3

打磨豆浆！

豆浆必须过滤豆渣！第一遍打出来的豆浆比较粘稠;而后再加入清水再打一次，相对豆浆会比较淡。

步骤 4

新鲜豆浆倒入锅中，表层有一层泡沫，正常，千万不要把泡沫舀了倒掉！

步骤 5

开火，待豆浆要翻滚的时候，开始用勺子舀一勺泡沫，从高处慢慢倒下来！重复这个动作，直到泡沫消失！

这时候火不要太大，容易溢锅。家里有大勺子就用大勺子，没有大勺子用两个小一些的勺子，一同操作！这样快一些，也同时是防止溢锅！

步骤 6

这个时候表明已经煮好了！

这时候可以舀一杯，加入白糖！美美的豆浆就可以享用了！可比外面卖的好喝多了。

步骤 7

将馍切小块，不要太薄！〈这里可以用那种大麻花代替，出来味道也是很赞