拌菠菜的家常做法？

一、拌菠菜的家常做法？

首先挑选好菠菜，菠菜要放在水里多泡一下，多清洗几次，不然会有泥沙。

淮备大蒜3瓣，切成蒜泥。白糖适量，芝麻少许，香油两大勺，精盐适量。

烧一锅开水，加入大量盐，滴2滴食用油，（这样可以保持菠菜的翠绿）下菠菜汤1分钟立刻捞出来放入凉水中，多换几次水至菠菜冷却。（汤菜时间不能过长，以勉菠菜吃起来不脆）。捞出来挤干菠菜的水分。

在锅里小火烤香芝麻。蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。再撒上芝麻。

二、拌菠菜粉丝家常做法？

做法一

原料：菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤：

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜5、加点盐和亦火麻油焯水煮熟6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

做法二　

【特点】 柔软味美，清凉爽口。

【原料】 菠菜300克，粉丝100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5

【所属菜系】 全部

【制作过程】 将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出 放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。 2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好， 芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用

做法三原料：菠菜、粉丝、芝麻酱、盐、花椒油、米醋、香油、蒜泥。做法：1、菠菜粉丝分别热水焯烫一下2、芝麻酱里加入花椒油，米醋，蒜泥，盐拌匀，倒入焯好的粉丝菠菜里，加几滴香油，拌匀即可。做法四原料：菠菜 500克、粉丝 1小把、红尖椒 1个、虾皮 1把、生抽 1/2汤匙、醋 1/2汤匙、香油 少许、小葱 2根、蒜 2瓣、白糖 1/2茶匙、食盐 1茶匙、干辣椒 5个、植物油 1汤匙。[3]做法：1、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。2、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。3、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

三、天津拌菠菜家常做法？

春天正是菠菜上市季节，翠绿翠绿的长梗大菠菜，又便宜又营养老少皆宜。买回来的菠菜摘干净，清水浸泡，洗净后切成寸段，锅中烧开水放水菠菜，这样可以去除菜中草酸，菠菜变软捞出用冷水过一下，挤干水份放入油醋汁，也可放入泻好的芝麻酱，嘿，真是清凉爽口省事又营养。

四、蒜拌菠菜家常做法？

用料

菠菜

一把

紫皮独蒜

1个

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

凉拌蒜泥菠菜的做法步骤

步骤 1

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菠菜焯水后挤掉多余水分，碗中不要留水！加一点点盐拌匀。

步骤 2

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小碗中放蒜末、鸡精、小米辣（可不放）、糖，油烧热，淋入小碗中，用油的热度将蒜香逼出来。

步骤 3

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菠菜中倒入生抽、醋，再将小碗中的蒜油淋到菠菜上，拌匀开吃

五、菠菜酸汤拌菠菜家常做法？

菠菜焯熟，面粉备用，菠菜稍微去水放入面粉中和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次用擀面杖擀开，切成韭叶面备用入开水锅煮三开捞出，碗中入盐，醋，生抽，熟芝麻，油泼辣子，葱花，太太乐蔬之鲜拌匀，调制底汤，菠菜面捞出盛入酸汤中，即可

六、菠菜拌豆芽的家常做法？

食材

自发绿豆芽: 200g；菠菜: 200g；粉丝: 1把；玉米淀粉: 适量；盐: 适量；鸡粉: 适量；料酒: 适量；陈醋: 适量；香葱: 适量；姜丝: 适量；生抽: 适量；蒜末: 适量；猪肉丝: 适量；

步骤

首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用。

将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。

菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。

粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。

猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍）。

猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。

猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。

炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。

下入浆好的肉丝翻炒至变色。

加入适量生抽。

加入适量陈醋翻炒一下然后关火。

将切好的香葱末和蒜末加进锅里。

加适量盐。

最后加少许鸡粉搅拌均匀。

将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中。

搅拌均匀即可装盘开吃。

七、腐竹拌菠菜的家常做法？

1. 菠菜去根，洗净备用

2. 腐竹冷水泡发5小时，切段。

3. 锅中水烧开，放腐竹焯一下（注意：时间不能太长，5秒即可），捞出、过冷水，沥干备用

4. 锅中放几滴油，继续烧开，放菠菜，变绿后捞出，过冷水。

5. 菠菜沥干后切寸段。

6. 姜、蒜切末。

7. 菠菜、腐竹放入姜蒜末，加入适量盐、味精、白糖、少量香油

8. 干锅凉油，放入适量花椒粒，中火，待锅边冒烟，就关火。趁热将花椒油倒在姜蒜末上，搅拌均匀，即可盛出。

八、菠菜拌腐竹的家常做法？

主料

菠菜

300g

腐竹

100g

辅料

油

适量

盐

适量

干红辣椒

3个

花椒

适量

鸡精

适量

姜

适量

步骤

1.腐竹提前2-3小时用冷水泡发；然后洗净切段；

2.菠菜洗净切段；

3.干红辣椒切段；姜切丝；

4.腐竹焯水后捞出备用；

5.菠菜焯水捞出备用；

6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；

7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；干辣椒入油锅炒成辣椒油；

8.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

九、木耳拌菠菜的家常做法？

1、食材：菠菜200g，木耳100g，蒜末适量，辣椒适量，芝麻油适量，生抽适量，蚝油适量，盐少许，糖少许。

2、木耳要提前泡发好，菠菜要清洗干净备用。

3、锅里加水，水烧开后，加入少许盐和油，分别将菠菜和木耳焯熟，然后捞出沥干水分。

4、调酱汁：芝麻油、生抽、蚝油各一勺、少许的盐和糖，撒上适量的蒜末和辣椒，全部搅拌均匀。

5、这样清爽可口的凉拌木耳菠菜就完成了。

十、拌炒菠菜的家常做法？

1.

蒜泥菠菜 材料:菠菜,蒜,生抽,麻油

做法: 1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎.

2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右.

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘.

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可.

2.

菠菜炒蛋 材料:菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜

做法:

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干.

2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中.

3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可.