清蒸罗非的家常做法？

一、清蒸罗非的家常做法？

清蒸罗非是一道简单易学的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 罗非鱼一条

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将罗非鱼去掉内脏，洗净后在两侧各切上三刀。

2. 在鱼身上撒上盐和料酒，再放入姜片和葱段。

3. 将锅中加入适量水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上。

4. 开大火蒸约10分钟左右（时间根据鱼的大小而定）。

5. 取出蒸好的罗非鱼，将锅中的水倒掉。

6. 锅内加入少许食用油，烧热后浇在罗非鱼身上即可。

温馨提示：

1. 在撒盐和料酒时要均匀，并按压一下让其更好地渗入到鱼肉里面。

2. 蒸之前可以在罗非鱼身上抹上少许生粉或淀粉，这样可以使其更加嫩滑。

3. 蒸罗非鱼的时候水不要太多，以免影响口感。

二、清蒸罗里鱼家常做法？

原料：螺鲤一条、油、蒸鱼豉油、盐、白酒、白胡椒粉、毛葱、姜、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、螺鲤去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时。

第2步、葱姜切片。

第3步、螺鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部。

第4步、装盘，将切开的鱼片放平，摆上头尾。

第5步、每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。

第6步、蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟

第7步、取出倒出蒸汁，取下蒸过的葱姜片。

第8步、热油锅，爆香葱花，加入胡萝卜丝翻炒，加盐、白胡椒粉调味。

第9步、淋上蒸鱼豉油，趁热倒入炒好的胡萝卜丝。

第10步、OK！开餐了。

三、家常飞鱼的做法？

飞鱼 1尾,飞鱼蛋 酌量,食用油

做法

1、先将飞鱼洗净，擦干水份，剖半。

2、抹上少许的盐巴，静置10分钟。

3、热锅，加入少许的油。放入飞鱼，煎至两面金黄。

4、起锅，洒上少许的胡椒粉。

5、完成

四、飞鱼家常做法？

1.

葱爆飞鱼干（第一步：将飞鱼干放入清水中浸泡5-10分钟，使飞鱼软化和减轻盐度，沥干切成小块备用。第二步：起锅热油，姜丝，蒜粒入锅爆炒香。第三步：依据个人喜欢放入酱油，辣椒，料酒，砂糖一同翻炒调味。第四步：加入10-20ML水和葱段，待酱汁快干后即刻起锅

2.

水煮飞鱼干（第一步：将飞鱼干放入清水中浸泡5-10分钟，使飞鱼软化和减轻盐度，沥干切成小块备用。第二步：水煮开，将飞鱼干下水煮熟捞起。第三步：红薯、芋头去皮、洗干净，下水煮熟捞起。第四步：以飞鱼干为菜，以红薯、芋头为饭，相互搭配食用，体验海南地道美食。

五、新鲜飞鱼的家常做法？

以下是一道简单的家常做法，让新鲜飞鱼更美味：

材料：

- 新鲜飞鱼1条

- 姜2片

- 蒜末适量

- 青红椒各适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、清水

步骤：

1. 将飞鱼洗净，切成薄片备用。

2. 将姜片切成细丝，青红椒切成小块。

3. 热锅放油，下姜丝和蒜末爆香，再加入青红椒翻炒一会儿。

4. 加入适量清水，放少许盐、鸡精、生抽和料酒，烧开后放入飞鱼片，在中小火上煮几分钟至熟透即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间不要太长，否则飞鱼容易变硬影响口感。

2. 可根据个人口味适当增减调料的用量。

3. 炖好后可以加一些香菜叶提鲜。

六、罗非清蒸鱼的家常做法大全？

材料：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺。

做法如下：

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。

步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。

七、清蒸的家常做法？

用料

花鲗鱼 1条

姜 5片

料酒 1勺

盐 2克

白胡椒粉 2克

蒸鱼豉油 2勺

葱 2根

彩椒 半个

香菜 1根

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

花侧鱼洗净擦干切口抹上2克盐➕2克白胡椒粉➕1勺料酒腌制十分钟左右 盘底铺姜丝葱段，切口处摆上姜片，水开下锅蒸8分钟

步骤 2

换盘去掉葱姜浇上2勺蒸鱼豉油

步骤 3

小锅热油放1根葱白➕10粒花椒炸香

步骤 4

浇过蒸鱼豉油的鱼身摆上葱丝香菜彩椒，炸过花椒的热油浇到葱丝激发出香味。

八、清蒸菜谱家常菜做法

清蒸菜谱家常菜做法

简介

清蒸菜谱是一种健康料理的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又能够保持营养不流失。今天我们将分享几道家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的清蒸菜肴。

清蒸鱼

清蒸鱼是一道经典的清蒸菜肴，选用新鲜的鱼类，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，以便入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，加入少许料酒、生抽和清水，上锅蒸熟即可。清蒸鱼口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜做法。

清蒸蔬菜

清蒸蔬菜是一道健康美味的家常菜品，选用多种蔬菜搭配，如胡萝卜、青菜、西兰花等。将蔬菜洗净切块，放入蒸锅中，轻轻蒸熟后滴少许香油和盐调味即可。清蒸蔬菜保留了蔬菜的原汁原味，口感清爽，富含各种维生素和纤维，适合全家享用。

清蒸肉类

清蒸肉类是一道鲜美可口的家常菜品，选用猪肉、鸡肉或牛肉等肉类制作。将肉切成薄片或块状，放入调好味的汁料中腌制片刻，然后上锅蒸熟即可。清蒸肉类口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜做法。

小贴士

• 清蒸菜谱的关键在于选用新鲜食材，保持食材的原味。
• 蒸煮时间不宜过长，以保持食材的鲜美口感。
• 调味时可根据个人口味添加适量的调料，但不宜过咸或过甜。
• 清蒸菜谱适合各个年龄段的人群食用，是一道健康营养的家常菜品。

希望以上介绍的清蒸菜谱家常菜做法能够为您在家享用美味健康的蒸菜提供帮助，快来尝试制作吧！

九、清蒸草鱼家常菜做法

清蒸草鱼家常菜做法

清蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。清蒸草鱼的制作方法多种多样，今天就来分享一种家常的制作方法。以下是详细的步骤。

材料准备：

• 新鲜草鱼一条（约500克）
• 葱段
• 姜片
• 料酒
• 盐
• 蒸鱼豉油（可选）

步骤：

1. 将草鱼洗净，去鳞去内脏。用刀在鱼身两侧各划三刀，淋上适量的料酒，腌制10分钟。
2. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，加入葱段和姜片。
3. 将蒸锅上火蒸10分钟。
4. 蒸鱼期间，可以准备蒸鱼豉油，将适量的豆豉剁碎，加入蒸鱼豉油中，拌匀备用。
5. 蒸好的草鱼取出，将盖浇上草鱼汁，撒上葱花，再淋上蒸鱼豉油。

小贴士：

1. 清蒸草鱼选择新鲜的草鱼最好，可以保证口感鲜美。鱼身两侧划刀可以让蒸熟的草鱼更入味。

2. 蒸鱼豉油是为了增加草鱼的风味，喜欢豉油味道的可以加入适量的蒸鱼豉油。

3. 蒸草鱼的时间以10分钟左右为宜，过长时间蒸制会让鱼肉过干。

4. 撒上葱花可以增加草鱼的香气，同时也提升了菜品的美观度。

清蒸草鱼是一道非常营养健康的家常菜，草鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，非常适合全家人食用。草鱼中的不饱和脂肪酸对人体有益，对心血管健康有正面的作用。蒸制过程保留了草鱼的原汁原味，口感鲜美，营养不流失。

清蒸草鱼的制作简单易行，非常适合没有太多烹饪经验的家庭主妇尝试。家里人在饭桌上一定会对这道美味的家常菜赞口不绝，赶快尝试一下吧！

十、罗飞鱼十大做法

罗飞鱼十大做法

罗飞鱼是一种深受人们喜爱的海鲜，它的肉质鲜嫩，口感丰富。罗飞鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多益处。在中国烹饪中，罗飞鱼有很多不同的做法，下面将介绍罗飞鱼的十大经典做法。

1. 红烧罗飞鱼

红烧罗飞鱼是罗飞鱼的经典做法之一。首先将鱼片切成块状，用生粉腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，最后加入调料烧制。红烧罗飞鱼色泽红亮，鲜香可口。

2. 鱼香罗飞鱼

鱼香罗飞鱼是将罗飞鱼烹饪成带有鱼香味道的菜品。将罗飞鱼切成小块，用盐、胡椒粉腌制，然后炒制。加入葱姜蒜末和鱼香调料，翻炒均匀后出锅，色香味俱佳。

3. 清蒸罗飞鱼

清蒸是保留食材原汁原味的烹饪方法，对于罗飞鱼来说也是一种很好的选择。将罗飞鱼整条蒸熟，加入葱姜末和少许清酒提味，再淋上热油和酱油，保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。

4. 酱烧罗飞鱼

酱烧罗飞鱼是将罗飞鱼用酱烧制而成的美味佳肴。选用新鲜的罗飞鱼，斩成块状，用油煎至两面金黄，再加入酱油、糖和其他调料烧制。酱烧罗飞鱼色泽鲜亮，口感酥脆，非常诱人。

5. 煎烤罗飞鱼

煎烤罗飞鱼是一种将罗飞鱼烤制至外皮金黄酥脆的烹饪方法。首先在罗飞鱼的表面划上几刀，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后煎烤至鱼皮变得金黄酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁。

6. 酸菜炖罗飞鱼

酸菜炖罗飞鱼是一道具有酸辣口味的菜品。将罗飞鱼放入开水中焯水后捞出备用，再将酸菜、辣椒、姜片等炖煮片刻，最后加入罗飞鱼一同炖煮，酸菜的酸辣味与罗飞鱼的鲜香交融，美味可口。

7. 麻辣罗飞鱼

麻辣罗飞鱼是一道辣味十足的菜品。将罗飞鱼切块，用盐、胡椒粉腌制。锅中烧热油后加入花椒和辣椒爆炒，再加入适量的酱油和糖，最后放入罗飞鱼翻炒均匀即可。麻辣罗飞鱼口感麻辣，味道香辣诱人。

8. 烤罗飞鱼串

烤罗飞鱼串是将罗飞鱼切块后串在竹签上，以炭火烤制而成的美食。在罗飞鱼块上涂抹上调料酱，再用竹签串好，最后放在烤架上烤熟。烤罗飞鱼串色泽金黄，外酥里嫩，营养丰富。

9. 香煎罗飞鱼

香煎罗飞鱼是一道取材简单但美味的菜品。将罗飞鱼切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄，最后撒上葱花和香菜提味即可。香煎罗飞鱼色香味俱佳，营养丰富。

10. 酸辣炒罗飞鱼

酸辣炒罗飞鱼是一道酸辣可口的菜品。将罗飞鱼切片，用盐、胡椒粉和淀粉腌制，再将辣椒、姜蒜炒香，加入酸辣调料炒匀，最后放入罗飞鱼炒熟即可。酸辣炒罗飞鱼口感酸辣，味道极其开胃。

罗飞鱼有着丰富的营养价值和多种不同的烹饪方法。无论是红烧、鱼香还是清蒸，都能使罗飞鱼的鲜美味道得到充分的发挥。不同的做法可以满足不同人的口味需求，同时也能为人们的餐桌增添更多的色彩和味道。