肉丝烩捞面的家常做法？

一、肉丝烩捞面的家常做法？

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

二、牛肉烩捞面的家常做法？

用料

牛肉 250克 烩面150克 金钱肚 适量，大白菜 适量 ，食用油 适量 ，盐， 适量， 香菜 适量

做法

1/5 牛肉、金钱肚加热，加入适量油盐

2/5 烩面煮熟

3/5 将煮熟的烩面捞出来放到碗里

4/5 浇入牛肉汤

5/5 摆上牛肉、金钱肚、大白菜、香菜等，完成

三、捞烩面的做法，捞烩面怎么做好吃，捞烩面的家常？

食材主料烩面3片西红柿3个鸡蛋2个胡萝卜1根青菜6颗辅料葱1段姜3片蒜5个料酒5ml步骤1.西红柿切块，胡萝卜切片，青菜洗干净，鸡蛋打入碗内打散备用，葱丝，姜沫，蒜片，2.用电锅装水，（不用管）水开了下面就行，起油锅，油热后打好的鸡蛋入锅，熟后盛出，然后放入油，油热，放葱姜蒜，翻炒，放胡萝卜，然后放入西红柿，炒至西红柿出汤，放青菜，鸡蛋，菜就好了3.然后水开下面，煮得津津得，用漏烁捞出过凉水，就可以吃了

四、素烩捞面的做法

素烩捞面的做法

素烩捞面是一道以面条和蔬菜为主要食材的健康美食，是素食者的理想选择。制作过程简单而且营养丰富，今天我们就来分享一下素烩捞面的做法。

材料：

• 新鲜面条：150克
• 豆腐：150克
• 鲜蔬菜（例如花菜、胡萝卜、青豆等）：适量
• 葱姜蒜末：适量
• 香菜叶：适量
• 清汤或素高汤：500毫升
• 酱油：适量
• 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，蔬菜洗净切成适当大小的块状备用。

2. 热锅加入适量植物油，将葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆腐翻炒一会，使其表面微黄。

4. 倒入清汤或素高汤，煮沸后将蔬菜放入烹煮至熟透。

5. 汤煮开后放入适量酱油、盐和胡椒粉，按个人口味调整。

6. 在另一锅中，将面条煮熟备用。

7. 将煮好的面条沥干水分，放入盘中，倒入热汤、蔬菜和豆腐。可以根据喜好加入香菜叶提升口感。

8. 最后，用筷子将面条搅拌均匀，使所有食材都充分混合在一起，即可享用美味的素烩捞面啦！

这道素烩捞面不仅简单易做，还非常健康，富含蔬菜中丰富的维生素和纤维，是一道营养均衡的料理。可以根据个人喜好自由搭配各种蔬菜，增加色彩和口感的多样性。

此外，在调制汤汁时，可以根据个人口味的喜好适量添加其他调味料，例如花椒粉、五香粉等，以提升整道菜肴的风味。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或辣酱。

无论是作为一顿丰盛的午餐，还是晚餐的美味选择，素烩捞面都能满足你对健康素食的需求。同时，其简单的制作过程也适合那些不擅长厨艺的朋友们尝试。

希望大家在家里动手尝试制作这道素烩捞面，品尝健康美味的同时也享受烹饪的乐趣！

五、家常河南烩面的做法大全？

首先用羊骨头熬汤至奶白色，放入葱、姜，加入烩面配料至大锅，然后备好熟羊肉切薄片，豆腐皮切丝，黄花菜、木耳、香菜等配料备用，煮熟烩面，捞出，放上配料，滴上香油即可。

六、烩捞面怎么做好吃，烩捞面的家常做法？

食材

刀削面 180g

西红柿 三个

鸡蛋 两个

黄瓜 半根

盐 一小撮

老干妈 根据自己口味喜好

西红柿鸡蛋烩捞面的做法步骤

第1步.坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿切小块，黄瓜削皮配用。

第2步.炒锅加油烧至八成热，加鸡蛋炒散，出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿，加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。

第3步.面煮好后捞出放至碗中，浇上西红柿炒鸡蛋浇头，码好黄瓜丝，再加上一小勺老干妈。搞定！

七、鸡捞面的家常做法大全？

用料

鸡腿肉、面条、葱、姜、蒜、干红辣椒、青尖椒、花椒、青藤椒、淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、食用油。

1、提前将所需食材备齐。鸡腿肉用水洗净，去骨切成大小均匀的小块，放入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上方便入味。

2、锅内热油，先放入花椒和青藤椒炸出麻味，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉块翻炒均匀，炒至鸡肉边缘微焦。

3、放入切好的干红辣椒和青尖椒炒出辣味，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖调味上色，炒至鸡肉块熟透入味即可。

4、接着将面条倒入锅内和鸡肉块一起混合翻炒，开中小火炒至面条裹上浓郁的鸡肉酱汁儿入味，最后根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。

八、牛汤烩面的家常做法大全？

1

牛肉适量整块放进锅里炖，牛骨头敲碎放进去炖（我家没有牛骨头，只用了牛肉）大火煮开以后小火炖1-2小时。煮的水最好多些，这样可以直接用汤下面条，只放姜片和花椒大料，其他的香料不放，为的是保存牛肉本身的味道，也不放盐。煮好以后捞出切片备用，牛肉汤用来下面条～

2

烩面可以去超市买烩面片，自己在家里做比较麻烦，想做的也可以试试我这个方法，和面的方法和平时一样，但需要用盐水（盐一小勺），盐水用温水化开，加到面里和。和好面以后，把面盖住醒一下，面需要和的硬一点。然后每隔半个小时需要把面弄出来揉一揉，在面板上扔一扔，揉的过程手上要粘盐水揉。在吃之前的一个小时左右把面揉好后切成若干份，然后擀成牛舌状（烩面片的形状），每一片都涂抹上油叠放在一起，保鲜膜盖住醒着。

3

把海带丝、木耳、粉丝都泡好，然后煮一煮，（焯水）熟了就行，备用。

4

下面的时候最好全部用牛肉汤，如果不够可以3分之二是汤，3分之一是水。把烩面片拉一拉下进去，熟了捞出来即可。

5

碗里放一勺盐，然后倒入一勺牛肉汤，放入面条，再放海带丝、木耳、粉丝，牛肉片，再浇上足量的汤，最后淋上香油，吃的时候搅拌一下，超级好吃，如果味道淡了再加盐就行，这样做出来真的超级鲜美，不会破坏牛肉及牛肉汤本身的味道，跟饭店里卖的有一拼～

九、黄豆芽烩面的家常做法大全？

食材清单

豆角 250g 、 鲜面 150g 、 五花肉片 30g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 料酒 15ml 、 泡椒 2个 、 葱花 少许 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1/13

黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

步骤2/13

面条备好。

步骤3/13

炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。

步骤4/13

放入黄豆芽翻炒均匀。

步骤5/13

放入豆角。（豇豆、梅豆都可以）

步骤6/13

加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。

步骤7/13

将面条平摊在菜上。

步骤8/13

加盖小火焖十分钟左右。

步骤9/13

打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。

步骤10/13

这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。

步骤11/13

打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。

步骤12/13

这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。

十、鸡蛋捞烩面的做法？

准备食材主料:烩面片3片，鸡蛋1个蒜苗4

根，香菜2颗，食用油5勺，盐半勺，

辅料:清水4杯

步骤

1.自己做的烩面片3片。

2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干净。鸡蛋1个

3.把鸡蛋放在碗里打散

4.锅里放油烧热下鸡蛋液煎熟。

5.在锅里，放入适量的水烧开。

6.水开之后将烩面扯成面片下在锅里。

7.放上适量的盐。放上蒜苗和香菜。

小贴士

烩面要在水烧开的时候下锅里