焖猪肚的家常做法？

一、焖猪肚的家常做法？

焖猪肚是一道传统的中式美食，下面是一种家常做法：

所需材料：

- 猪肚 500克

- 蒜头 2个

- 姜片 适量

- 八角 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将猪肚清洗干净，用盐、白醋和葱姜水反复冲洗多次，去除腥味。

2. 将猪肚放入沸水中焯水至断生状态，捞出后切成厚片备用。

3. 锅中倒入适量油，加入蒜头和姜片爆香，再加入八角翻炒。

4. 加入切好的猪肚，翻炒均匀，加入适量料酒和生抽。

5. 加入适量清水，水量要稍高于猪肚，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪肚变软。

6. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后盛出。

7. 可以根据个人口味加入适量葱花、香菜等调料进行装饰和调味。

温馨提示：焖猪肚的时间不要过长，否则猪肚会变得过软，口感会受到影响。另外，煮猪肚时要注意火候，火太大容易烧焦或者煮烂。

二、猪肚有哪些家常做法？

猪肚是一种营养丰富的食材，可以用来烹制多种美味家常菜肴。以下是一些常见的猪肚家常做法：

红烧猪肚：先将猪肚清洗干净，切成片状。然后用水焯烫去腥味，再用油煸炒，加入姜蒜、葱等调料爆香，最后加入酱油、料酒、冰糖等调味料，煮至猪肚入味。

猪肚火腿汤：将猪肚切成薄片，与火腿一起放入锅中煮开，加入姜片、料酒等调料，煮至猪肚软烂。

猪肚炖豆腐：将猪肚和豆腐一起切成块状，加入清水、盐、鸡精等调料，炖至豆腐入味，猪肚变软烂。

猪肚拌凉菜：将猪肚切成丝状，加入蒜泥、辣椒油、醋等调料，拌匀即可。

猪肚炒韭菜：将猪肚切成丝状，用油煸炒，加入韭菜、姜蒜等调料，炒匀即可。

猪肚炖粉条：将猪肚和粉条一起煮开，加入葱姜、盐、鸡精等调料，炖至粉条入味，猪肚变软烂。

这些都是比较常见的猪肚家常做法，当然还有很多其他的烹饪方法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

三、鲍鱼焖猪肚家常做法？

材料：鲜鲍鱼：8只、猪肚：1个、桂圆：适量、百合：适量、莲子：适量、薏米：适量、胡椒粒：适量、茨实：适量、盐：适量、生粉：适量。

做法：

1、猪肚洗净，然后放入锅中焯一下水，捞出猪肚备用。

2、鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中焯一下水去腥。

3、将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。

4、把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。

5、猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。

6、将猪肚捞起切片，鲍鱼捞起去掉外壳，倒回锅中，加少许盐调味即可食用。

四、青椒焖子家常做法？

焖子切薄片，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香倒入焖子，倒入青椒，加调味料即可

五、青椒焖鸡块的家常做法？

食材明细 仔公鸡一只 约1500克 长条青辣椒750克 老姜75克 大蒜50克 葱75克 花椒（麻椒）25克 盐适量 酱油125克 鸡精适量 植物油150克 青椒黄焖鸡的做法步骤 1、仔公鸡一只约1500克；长条青椒约750克。

2、配料：老姜、大蒜、葱、花椒（麻椒）。

3、将洗净滴干水的仔公鸡宰成小块。

4、长条青辣椒切成3厘米左右小段。

5、准备好配料及调料：老姜大蒜切片；葱切段；花椒（麻椒）、盐、酱油、微量白糖、鸡精。

6、锅内放植物油150克烧热后下鸡块和老姜片、大蒜片、花椒大火同炒至鸡肉发白亮油。

7、倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。

8、根据鸡的老嫩，中火大约焖煮十几分钟，锅内还剩一半汤汁，下青椒节和另一半盐、鸡精中火同焖4、5分钟，待汤汁略收即可出锅。

六、青椒焖乌龟的家常做法？

1.乌龟宰杀,用开水烫去表面一层皮,去内脏,乌龟砍块;

2.砍好的乌龟,先过水,锅里放油,下乌龟煸炒,下姜、蒜、小米椒,放啤酒焖3-5分钟;

3.调盐,鸡精,味精,胡椒粉,各适量;

4.再放青椒片,翻炒熟,待汁水收浓后,出锅装盘即可。

七、酱焖青椒的家常做法？

酱焖青椒是一道家常菜，相信很多人都喜欢。下面是一份简单易学的酱焖青椒的家常做法：

所需材料：

- 青椒 3-4 个

- 葱姜蒜适量

- 瘦肉末 100 克

- 酱油、盐、鸡精、料酒、糖、淀粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 青椒切成条状备用。

2. 热锅冷油，烧至油热后倒入肉末，爆炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量酱油、盐、鸡精、料酒和糖，翻炒均匀。

5. 加入适量水，倒入青椒条，大火翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟左右，直到青椒变软糯。

7. 最后勾入适量的淀粉水，翻炒均匀。

8. 关火后，撒上少许葱花即可。

温馨提示：

1. 肉末可以选用猪肉或牛肉，根据个人口味选择。

2. 烹饪过程中可以适量加水，保持菜品湿润。

3. 炒青椒的时候，可以根据自己的喜好选择炒至熟透或半熟状。

4. 淀粉水的量可以根据需要或喜好适当调整。

八、油焖青椒的家常做法？

1. 青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁

2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,，面继续焖,到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

九、青椒煎蛋有哪些家常做法？

很多种做法说说其中一种吧，选青辣椒要选牛尖椒拍碎,锅里放油（油不要太少），放入青椒炒下子，空下油，放入葱花圈，翻炒一下，放入鸡蛋（不需要提前打碗里了，因为炒出后看不见蛋白），和青椒一起翻炒，放一点点食盐，一点点味极鲜，翻炒炒至鸡蛋熟后装盘盛出。拌米饭，或者山东卷煎饼，真香！

十、青椒焖糍粑鱼的家常做法？

主料

武昌鱼一条

辅料

香芹适量，盐适量，花椒适量，青椒一个，糍粑适量

步骤

1.武昌鱼切成块，用盐腌制，放冰箱腌一晚。

2.热锅热油，下锅煎鱼块，注意要鱼皮朝下。

3.一面煎黄后，翻一面煎至两面金黄。

4.煎好的鱼块盛入盘子中。

5.锅里炒香花椒，香芹段，青椒。

6.倒入煎好的鱼块，快速翻炒，放入适量的水，闷十分钟，就可以出锅了。