炒菜头的家常做法？

一、炒菜头的家常做法？

步骤1 

两根菜头削皮 

步骤2 

一根青蒜苗,一些蒜末,菜头切片,准备一些肥肉瘦肉分开,瘦肉放料酒胡椒粉生抽搅拌均匀,放淀粉裹上,最后放一勺油防粘 

步骤3 

肉下锅滑散捞出,蒜末青蒜苗下锅炸香下菜头 

步骤4 

菜头放一勺盐炒出水下肉

 步骤5 

放一点生抽蚝油翻炒均匀,最后淋一点水焖2分钟出锅 

二、荞头汤的家常做法？

1

荞头与青椒均切好待用

2

干辣椒切段，大蒜拍碎

3

平底锅放适量的油烧热，倒入鸡蛋滑炒散开，然后先铲起

4

锅中留油放入青椒也煸炒一下铲起

5

再放入辣椒段与大蒜爆香

6

倒入荞头翻炒一会儿

7

陆续加入鸡蛋与青椒继续翻炒

8

只需要加入适量的盐，翻炒均匀即可

三、炒菜头的做法，炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法？

1.靓靓的菜头。

那干干的菜叶子，我都是不要的。2.把菜头切成片片，再切成细长的丝。放在水里泡着。3.起油锅。把切好的菜头丝倒进去翻炒。放点盐。4.放点鱼露，大火。翻炒。5.放上一点酱油。准备起锅了。6.下饭下粥都是不错的选择哦

四、清炒菜头的家常做法？

做法如下：

1.准备材料：菜头适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

2.将菜头和胡萝卜削皮，洗净，切成均匀的小丁。

3.将葱姜蒜分别切末备用。

4.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

5.放入切好的菜头和胡萝卜，快速翻炒。

6.加入适量盐和生抽，继续翻炒至熟透。

7.出锅前再加入少量生抽调味即可。

清炒菜头口感独特，香甜脆嫩，适宜清淡的饮食人士食用。

五、爆炒菜头的家常做法？

【制作主料】：油菜头1把

【制作调料】：猪肉1勺、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、盐1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把清洗干净的菜头水沥干，然后用手掐成4-5厘米左右长的段，装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，然后把它们一起装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放入少许油大火烧热，把菜头倒入锅中，继续大火爆炒，把菜头的水汽炒干、炒蔫，然后盛出来备用。

【步骤四】：重新起锅放少许油，同时放入一勺猪油烧热后，倒入蒜末和干辣椒，用小火炒出香味，把蒜末炒至微黄。

【步骤五】：蒜末炒至微黄，把菜头倒入锅中，同时放入少许盐，继续大火翻炒七八下，让调料和菜头充分融合。

【步骤六】：菜头和调料翻炒均匀后，顺着锅边放入半勺水，大火把水汽炒出来，差不多翻炒七八下，然后出锅装盘成菜。

六、荞头炒牛筋的家常做法？

牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右

步骤2

捞出冲凉水,切小块

步骤3

锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可

步骤4

锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁

步骤5

最后加入炸好的花生.拌匀.即可

七、腌新鲜荞头的家常做法？

1、食材：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。

2、制做的方法：将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。

3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等。有的腌法需要的时间较长，如一般腌荞头、伏荞头，所需时间都在45天至两个月不等。

4、做法：把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。

5、取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。

6、取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。

八、炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法？

食材

主料

菜头

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

步骤

1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。

2.头是嫩的不用动。

3.将菜头先切两半，再切片。

4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。

等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。

5.出锅。

6.装盘，开吃啦。

小贴士

摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋

九、家常素炒菜有哪些做法？

很多，只要不放肉，炒出的菜都是素炒菜。

大白菜素炒，蒜薹炒鸡蛋，素炒；大白菜、木耳素炒（熟称黑白两道）；团菜素炒，西蓝花开水焯一下，凉拌；野生菌素炒，山药打成泥，添加蓝莓，再放少许糖，一道美味的甜品。

很多很多，只要你在烧制时，不放肉都是素炒。

十、有什么做法简单的家常炒菜？

作为一个很爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的牛排骨啦。尤其是我们大厨做的那道家常烧牛排骨更是让我喜欢，咸香适口，越吃越想吃。

做好了的家常烧牛排骨一端出来，香气四溢开来，是张扬的诱惑，其间星星点点的翠绿葱花，点点椒碎提辣、提鲜，总让人有种莫名的满足感。接下来，我们就简单跟大家说一说教你营养好吃的家常烧牛排骨，解馋过瘾，特香。

美味的家常烧牛排骨

食材：牛排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油、糖、盐

做法：1、先把食材处理好，把牛排骨仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质，用刀剁成块状；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入牛排骨，焯煮一会儿后，去掉浮沫，捞出来；

3、接下来，把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，放入牛排骨，翻炒一会儿；

5、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，继续烧到食材成熟入味，即可；

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