洋葱炒鸡翅根的家常做法？

一、洋葱炒鸡翅根的家常做法？

食材明细

翅根、火腿肠、洋葱、葱姜、盐、糖、蚝油、料酒、鸡精。

1、洗好的翅根用热水滚一下，做时熟的 快

2、准备好葱段。姜片。洋葱

3、锅上倒点油，倒上糖炒化，溜边放入翅根。

4、把翅根煎到两面金黄。

5、倒入开水，加入盐，料酒，煮10分钟

6、这时放入葱段，姜片，火腿肠。搅动一下，放入蚝油，

7、汤汁快收干时，倒入洋葱，翻炒一分钟，加入鸡精即可

二、干炒鸡翅根的家常做法？

食材明细

鸡翅膀500克、盐适量、姜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、老卤适量

1食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料酒，开小火氽出血水，沥干水份备用。

2氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜

3等食材腌制好了后，取出老卤，烧开后，根本老卤的味放入相应的香料，鸡翅膀比鸭肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒，而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下锅后，卤水就变成红卤了，色正吧。

4食材放入卤水中后，大火烧开，然后改成小火，保证不大开，就冒小泡就可以了，煮30分钟（根据量来定时候）煮至鸡翅膀八成熟后关火再焖20，等其自然冷确后就可开工了

三、家常鸡翅根的家常做法？

主料

鸡翅根：500克 

辅料

盐：适量 酱油：适量

葱姜：适量 大料：两粒

糖：适量 油：适量

做法步骤

1. 把鸡翅根焯水。

2. 锅中放油下入糖。

3. 小火炒至糖煸炒棕红色。

4. 下入焯好水的翅根。

5. 煸炒均匀加入酱油继续煸炒。

6. 放入大料 葱姜。

7. 加水没过翅根。

8. 大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

四、炒鸡翅家常做法？

用料  

鸡翅 8个约300克

葱白 3根

姜 3-5片

蒜 2-3瓣

生抽 10克

老抽 5克

料酒 10克

蚝油 10克

水 70克

油 15克

青椒 100克

黑胡椒（腌鸡翅） 几转

白酒（腌鸡翅） 5克

生炒鸡翅的做法  

朴朴买一盒鸡翅300克，约8个

鸡翅用小美洗干净，每个鸡翅都砍对半，加5克白酒，几转黑胡椒腌制去腥。

主锅加入15克油，葱白，生姜，蒜头

3分钟/120℃/速度小勺，爆香

加入腌制好的鸡翅（腌出来的水不要倒进去），加入5克老抽，10克生抽，10克蚝油，10克料酒，70克水

15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺

不用盖小盖子

加入100克青椒（去籽，切块），2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色，出锅。

五、鸡翅根的家常做法大全:教你烹饪出美味可口的鸡翅根

鸡翅根是许多家庭餐桌上常见的一道菜品,既营养丰富又美味可口。不同的烹饪方法会带来不同的口感,下面就让我们一起来了解鸡翅根的家常做法大全吧。

1. 蒜香鸡翅根

蒜香鸡翅根是一道非常经典的家常菜。做法简单,只需要将鸡翅根与大蒜、生抽、料酒等调料腌制后,再放入锅中炒制即可。蒜香四溢,鸡肉鲜嫩多汁,非常下饭。

2. 烤鸡翅根

烤鸡翅根是一种健康又美味的做法。可以在鸡翅根上刷上蜂蜜、柠檬汁等调料,放入预热的烤箱中烤制,直至表面金黄酥脆。烤鸡翅根既保留了鸡肉的原味,又增添了焦香味,非常适合作为下酒菜。

3. 椒盐鸡翅根

椒盐鸡翅根是一种经典的Tex-Mex风味小吃。做法是先将鸡翅根裹上淀粉,然后下锅炸至金黄酥脆,最后撒上适量的盐和白胡椒粉即可。椒盐鸡翅根外酥里嫩,咸香可口,是啤酒的绝佳搭档。

4. 糖醋鸡翅根

糖醋鸡翅根是一道既酸甜又入味的家常菜。做法是先将鸡翅根煎至金黄,然后加入糖、醋、生抽等调料煮至汁液浓稠。糖醋鸡翅根酸甜可口,营养丰富,是孩子们的最爱。

5. 麻辣鸡翅根

麻辣鸡翅根是一道地道的川味小吃。做法是先将鸡翅根炸至金黄,然后与辣椒、花椒、蒜泥等调料一起炒制。麻辣鸡翅根辣而不燥,麻而不辣,非常开胃下饭。

以上就是鸡翅根的几种家常做法,不同的烹饪方式都能带来不同的口感。希望通过这篇文章,您能找到适合自己家人口味的鸡翅根做法,烹饪出美味可口的家常菜。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

六、鸡翅根炒苦瓜做法？

步骤 1

鸡翅根的两面分别斜着划两刀

步骤 2

姜片1片、料酒一大勺、蚝油一大勺、生抽一大勺，花椒面少许、胡椒面少许码味1小时左右

步骤 3

苦瓜一根切成四等分，再切成3cm的条，青椒切成2cm左右的菱形

步骤 4

生姜、大蒜切片、葱挽把、郫县豆瓣剁碎

步骤 5

炒锅放油50ml，烧到5-6成热

步骤 6

放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆锅

步骤 7

倒入鸡翅根，反复翻炒

步骤 8

直到鸡翅根表面金黄

步骤 9

把鸡翅根向锅的边上刨一下，下剁好的郫县豆瓣炒一下

步骤 10

直到炒出红油

步骤 11

放入1升左右的水，放一大勺老抽、一点十三香粉（这个可以不放）

步骤 12

先大火烧开，再小火焖半小时左右，铲出放入碗里，把炒锅洗干净

步骤 13

炒锅放一丁点油烧到5-6成热

步骤 14

下切好的苦瓜、青椒

步骤 15

把苦瓜、青椒煸一下，稍煸干水汽就行

步骤 16

把苦瓜留在过里，把青椒拣出来

步骤 17

把烧好的鸡翅根的汤汁倒入锅里，大火烧开关小火

步骤 18

直到把苦瓜烧入味，放一小勺白糖

步骤 19

把鸡翅根放入锅里一起烧3-5分钟

步骤 20

放入煸好的青椒，翻炒两下，放一点味精起锅

七、炒卤鸡翅家常做法？

用料 ：鸡中翅10个 、料酒1勺 、生抽2勺 、白酒2勺 、水1碗 。

配料：油、盐、葱、蒜、花椒、麻椒、孜然、辣椒、冰糖。

做法

1.鸡翅洗净备用；

2.放少量糖，盐，料酒，十三香用手抓匀，卤制；

3.放入少量的油，放入冰糖融化；

4.放入蒜、花椒、麻椒，鸡翅块翻炒；

5.出油后加干辣椒丝继续翻炒；

6.放入一小勺醋，一小勺老抽，一大勺料酒、白酒炒均匀；

7.放入水，大火烧开，中火焖制；

8.水快收干时，放入葱末，辣椒丝翻炒，出锅。

八、鸡翅炒黄瓜家常做法？

主料： 鸡翅 500克

辅料： 黄瓜 100克 番茄 100克

调料： 大葱 15克 姜 10克 酱油 10克 香油 10克 白砂糖 5克 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克 黄酒 10克 花生油 20克 各适量

做法：

1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。

2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。

九、阿飞鸡翅根家常做法？

主料

鸡翅根10个

土豆2个

辅料

葱适量

姜适量

花椒适量

八角2个

桂皮1小片

糖适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

1. 葱切碎，姜切片，土豆切滚刀块

2. 锅里放凉水，放入鸡翅根，炒一下

3. 捞出，洗净，用厨房剪在鸡翅根上煎几下，以便入味。放入适量料酒，生抽，少许盐，腌制10分钟

4. 锅里放油，放入两勺糖，炒至冒小泡，放入鸡翅上色

5. 放入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐，放入花椒，八角，桂皮，放入葱姜，翻炒片刻

6. 放入适量清水，没过鸡翅根

7. 开锅，放入土豆

8. 大火烧

9. 水越来越少，变小火收汁

10.盛盘

十、炒鸡翅中的家常做法？

1.准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来；

2.将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来；

3.准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里

4.鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃；

5.糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好；

6.然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）；