鸡丝炒干蘑菇家常做法？

一、鸡丝炒干蘑菇家常做法？

鲜香菇

100g

金针菇

100g

青椒

20g

鸡肉丝

50g

辅料

豆瓣酱

1勺

酱油

10ml

白糖

2勺

香醋

20ml

料酒

10ml

蒜

2颗

步骤

1.将香菇洗净，切成丝。

2.将金针菇洗净，撕成丝状。

3.将蒜切成薄片。

4.青椒洗衣净切成丝，

5.将鸡肉切成块，先用料酒和少量酱油腌制两分钟。

6.热油起锅，将切好的香菇和蒜片放入锅中煸炒。

7.加入鸡肉丝继续煸炒。

8.调入豆瓣酱继续煸炒。

9.再调入适量糖，不停翻炒至熟。

10.加入切好的金针菇和青椒丝快速翻炒二十秒。

11.淋入适量香醋，出锅盛盘即可。

12.成品

二、干蘑菇炒肉家常做法？

食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。

做法是：

1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]

2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。

3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。

4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。

5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。

三、干炒蘑菇怎么做好吃，干炒蘑菇的家常做法？

香干切成丝，青椒去籽切丝

3

蘑菇切成片

4

水烧开，加点盐蘑菇焯烫一遍

5

油加热，煸炒青椒，香干

6

变色加入处理好的蘑菇

7

翻炒均匀烧十几秒钟

8

加盐，鸡精调味就可以

9

咸鲜味美，香气四溢的香干炒蘑菇就做好了

四、干锅蘑菇炒肉家常做法？

干蘑菇用温水浸泡1小时左右

瘦肉切片切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀

锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用

锅中放少许油，放入蘑菇中火慢慢翻炒，加适量盐，翻炒均匀

等盐与蘑菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅

五、小青菜炒蘑菇干家常做法？

1.

首先把蘑菇分成一瓣一瓣的,小青菜也拆分好,洗干净。

2.

然后把蘑菇和小青菜都切碎,放筲箕里备用。

3.

热锅下油,丢入花椒爆香。

4.

倒入备好的青菜和蘑菇,快速翻炒。

六、东北干黄蘑菇炒肉家常做法？

主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克

辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.

泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

4.猪肉洗净备用.

5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.

7.蒜丶姜切片和葱切断备用.

8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

9.热锅凉油.

10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

11.将肉片倒入锅中翻炒.

12.将猪肉炒至变色.

13.加入调制好的料汁.

14.将肉均匀的翻炒.

15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.

16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.

18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.

七、蘑菇炒干牛肉的做法大全家常？

主料：干牛肉250克，鲜蘑菇250克

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克，玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

做法

1、干牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入干牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒干牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把干牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

八、酱干炒蘑菇的做法大全家常？

步骤1

酱炒蘑菇_的做法步骤：1

蘑菇撕碎焯一下

步骤2

酱炒蘑菇_的做法步骤：2

葱蒜切碎备用

步骤3

酱炒蘑菇_的做法步骤：3

肉馅入油锅翻炒

步骤4

酱炒蘑菇_的做法步骤：4

加入葱蒜继续翻炒

步骤5

酱炒蘑菇_的做法步骤：5

放入沥干的蘑菇，加入甜面酱，继续翻炒两三分钟

步骤6

酱炒蘑菇_的做法步骤：6

好啦出锅可食用

九、干炒蘑菇做法？

主料：蘑菇250克

辅料：洋葱40克，甜红椒40克，青椒40克

配料：蚝油20克，酱油10克，黄酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少许，烹调油适量

做法：

1.勾兑碗汁；碗中先放入20克蚝油、10克酱油。

2.再放入1克味精、3克白糖和15克黄酒搅匀备用。

3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为

8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘

分

十、干蘑菇的家常做法？

1.

准备好干蘑菇150g，葱10克，蒜头10克，姜10克，十三香1小勺，生抽2勺，蚝油1勺，花生油30克

2.

把150克蘑菇提前泡发一个晚上

3.

把泡发好的150克蘑菇洗干净

4.

把150克蘑菇剪成丁

5.

10克葱切段，10克姜切丁，10克蒜切丁

6.

面包机桶内，倒入30ml花生油，把切好的10克葱，10克蒜，10克姜一起倒入面包机内，启动翻炒程序先炒5分钟

7.

翻炒5分钟，放入150克蘑菇丁

8.

加入十三香1小勺，生抽2勺，蚝油1勺

9.

碗中加入1勺生粉，30ml水

10.

把150克蘑菇抹平，倒入40克生粉水

11.

启动烘烤程序30分钟

12.

出锅装碗