黑豆猪尾骨煲做法？

一、黑豆猪尾骨煲做法？

首先，进行食材准备，你需要黑豆、猪骨、陈皮、生姜等主料以及醋、盐等调味料。

具体做法步骤如下：

step1、对黑豆进行处理、将其放入清水中冲洗直至完全干净，然后浸泡几分钟。

step2、接下来，对陈皮进行处理，同样地将其放入清水中浸泡，直至其瓢部分被浸泡掉。

step3、对猪骨进行处理，先把它清洗干净，然后再借助刀背将其敲裂。

step4、将上述处理好的食材放入事先备好的瓦煲中，然后加入生姜。

step5、加入清水。

step6、选择武火火候进行煲汤，直至其被煮沸，然后调转为文火火候，继续煲汤，时间控制在三个小时上下。

step7、出锅前调入少许食盐、生油。

step8、喝汤时可加入少量的醋，味道会更加鲜美。

二、黑豆猪尾骨煲汤做法？

首先，进行食材准备，你需要黑豆、猪骨、陈皮、生姜等主料以及醋、盐等调味料。

具体做法步骤如下：

step1、对黑豆进行处理、将其放入清水中冲洗直至完全干净，然后浸泡几分钟。

step2、接下来，对陈皮进行处理，同样地将其放入清水中浸泡，直至其瓢部分被浸泡掉。

step3、对猪骨进行处理，先把它清洗干净，然后再借助刀背将其敲裂。

step4、将上述处理好的食材放入事先备好的瓦煲中，然后加入生姜。

step5、加入清水。

step6、选择武火火候进行煲汤，直至其被煮沸，然后调转为文火火候，继续煲汤，时间控制在三个小时上下。

step7、出锅前调入少许食盐、生油。

step8、喝汤时可加入少量的醋，味道会更加鲜美。

三、黑豆猪尾骨煲汤配方大全？

用料：猪尾一条，黑豆半碗，生姜一块，盐少许，胡椒粉少许。

主要材料备好（黑豆提前泡发）

制作：1.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火

2.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水

煮出大量浮沫，出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫

3.将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉和豆烂熟，加入少许盐和胡椒粉即可。

四、猪小肚煲黑豆百合有什么功效？

猪小肚含有丰富的脂肪蛋白质，并且具有健脾益胃，消脾胃积滞。黑豆色黑，黑色入肾，因此具有养血补肾和防老抗衰的作用。百合具有养阴润肺，补肺阴清肺热，养阴清心，宁心安神的作用。三者合一煲汤具有健脾益胃，滋阴润肺，清心安神，缩小便的功效。

五、猪肺煲黑豆的做法？

食材：猪肺1个的1半，黑豆100克，红枣20克，姜片适量，料酒1勺。

做法步骤：

01，把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水煮沸。

02，煮沸后再煮3分钟左右捞上盘子用清水泡。

03，切成片放到盘里加清水用手抓洗，然后抓干水份放到盘子备用。

04，黑豆、红枣、姜片准备好。

05，把洗干净的全部食材放置锅里，加适量的盐。

06，加水，食材和水的比例是1-3。

07，再加1勺料酒，盖上盖子定时1.30小时。

08，炖够时间，打开盖子，香喷喷的猪肺煲黑豆汤就做好了。

六、黑豆煲猪小肚的做法大全？

猪小肚黑豆益肾健脾汤

食材：猪小肚2个，芡实15-20克，茯苓20克，黑豆一把（50克），山药15克，生姜几片，盐2克，料酒2茶匙。做法：

1.首先把芡实、山药和茯苓以及黑豆用冷水泡洗干净。芡实、山药和茯苓都有健脾祛湿的作用，煲汤首先要把脾胃调理好，脾胃运行好了，才会吃嘛嘛香，容易吸收和消化。2.猪小肚，其实是猪的膀胱部分，和猪肚外形比较相似，猪小肚益肾、利尿，但是因为它是内脏部分，腥味比较重，所以我们用大量的淀粉和食盐来回搓洗干净猪小肚表面和内壁的黏液。

3.直至把猪小肚洗干净，没有黏液，放入清水中没有杂质即可。4.把猪小肚和生姜、料酒放入冷水中，煮沸汆烫，能进一步去除猪小肚的腥味。

5.汆烫过后的猪小肚才容易切成细条，猪小肚的组织结构和猪肚有些相似，都是汆烫后再切条。6.最后把猪小肚、黑豆、山药等汤料全部放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。这个汤煲好后，加1-2克食盐调味，黑豆经过长时间熬煮，已经变得绵软，喝汤吃豆子，补益脾胃的汤，多加一把黑豆，益肾效果更好哦！

小提示：

猪小肚个头比较小，一般煲汤准备2-3个左右的分量即可。

七、小黑豆的功效？

黑豆是大豆的一种，含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、及钙、铁等营养物质，因其色黑，根据中医理论黑色属肾，所以肾虚人食用黑豆可以补肾，缓解腰酸腰疼，尿频等症状，另外，黑豆所含维生素B组和E组含量最高，黑豆还具有明目、乌发，使皮肤变白嫩的作用。黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。

八、猪尾骨与猪脊尾骨的区别？

1部位不同。猪尾骨是猪尾巴的骨头 ，猪脊尾骨是猪的大梁骨尾端的骨头。

2形状不同。猪脊尾骨粗大 ，猪尾骨细小，呈圆柱形。

3营养价值不同。猪尾骨含有大量胶原蛋白，猪脊尾骨有大量骨髓。

4.食用方式不同。猪尾骨多用于烧，卤，酱，凉拌等烹调方式。猪脊尾骨主要是通过煮沸释出骨髓 ，骨髓可以用在调味剂，汤里。

九、怎样做黑豆老鼠干煲猪骨汤？

主料

田鼠干 ：4只

黑豆 ：100g

猪骨 ：350g

辅料

首乌 ：15g

生姜 ：1大块

盐 ：适量

红枣 ：20g

具体步骤

第一步

1.黑豆两把

第二步

2.老家特产田鼠干四只

第三步

3.猪骨头洗净

第四步

4.生姜一大块，拍扁

第五步

5.首乌15克

第六步

6.红枣20克拍扁去核

第七步

7.全部材料入汤煲加水没过全部材料，大火炖煮30小时

第八步

8.三小时后，加入适量的盐调味

烹饪技巧

老鼠干汤煲出来比较腥，最好要放一大块拍扁的姜以祛腥。

十、猪展汤的各种煲法和功效？

苹果红萝卜煲猪展汤 材料: 猪展、苹果、红萝卜、蜜枣 猪展: 滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气 苹果: 润肺止咳、和脾生津、涩肠上泻的功效,苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。

红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。