牛肉炒糯米饭的做法？

一、牛肉炒糯米饭的做法？

主料：牛肉馅200g，糯米饭200g，烧麦皮10个，香菇10g。

辅料：油适量，盐适量。

步骤1.香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；

2. 锅里加入适量油，放入1料炒香；

3.加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；

4.牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；

5.加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀

6.取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；

7. 用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；

8.水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

二、牛肉咸米饭的家常做法？

牛肉咸米饭是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：

牛肉：适量

大米：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量步骤：

准备牛肉：将牛肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻。

准备大米：将大米洗净，加入适量的清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

炒牛肉：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

煮米饭：将腌制好的牛肉倒入煮好的大米中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后盖上锅盖，开小火慢慢煮熟。

蒸饭：将煮好的米饭倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，使米饭更加饱满和香糯。

调味：将蒸好的米饭取出，用筷子松散翻拌，再加入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀即可。这样做出来的牛肉咸米饭口感香醇，牛肉的咸香与米饭的软糯相得益彰，非常美味。你也可以根据个人口味，适量添加一些其他的调料或配菜。祝你做菜成功，享受美食！

三、牛肉的家常炒做法？

关于这个问题，材料：

- 牛肉（切丝）200克

- 大葱（切段）1根

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 青红椒（切丝）适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 玉米淀粉适量

- 植物油适量

做法：

1. 牛肉切丝，用少许盐、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 大葱切段，青红椒切丝，蒜和姜切末备用。

3. 热锅冷油，待油热后放入葱段、蒜和姜末煸炒出香味。

4. 加入牛肉翻炒至变色后加入青红椒丝继续翻炒。

5. 加入生抽调味，翻炒均匀。

6. 最后加入少许水，煮开后勾芡，翻炒均匀即可装盘。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 在加入青红椒丝时，可以根据个人口味加入其他蔬菜。

3. 芡汁的浓稠度可以根据个人口感调整。

四、炒糯米饭的家常做法？

用料

糯米 成人捧俩捧，约100克

花生米 成人抓一把，约20克

糖 20至30克。

黑芝麻 俩小勺约5克

玉米粒 小半只玉米

糖炒糯米饭的做法

配方:一家三口每人一碗分量糯米俩小碗，洗一下，放微波炉叮10分钟水盖住糯米多一点点。

用平底锅，放两大勺油，最好猪油，没有可以用其他油，其他油没这么香。放花生米黑芝麻玉米粒，小火抄。将叮好米饭下锅翻炒均匀

高压锅隔水蒸10分钟没有高压锅用蒸锅20分钟

炒锅放油，放白糖，可以放点盐，个人喜欢，加盐糖不会太腻。加入蒸好糯米饭，炒上色约一俩分钟出锅。香喷喷的糖炒糯米饭出锅了。

小贴士

油，盐，糖，根据个人口味可以随意调整。

五、牛肉炒牛肉片的家常做法？

食材

牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加

（一小勺约5毫升）

制作步骤

1、准备好原材料。

2、将牛肉逆着纹路切成薄片。

3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。

4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。

六、牛肉炒红烧牛肉的家常做法？

材料

牛腱肉300~500g，红白萝卜各1条半，牛蕃茄1颗，洋葱1颗，葱姜蒜 适量，淡色酱油适量，豆瓣酱2~3匙，沙茶酱 2~3匙，万用卤包1包，立体式卤包袋数个，高汤 1罐

做法

1、煮一锅水，将牛腱切块，洗净。

2、等水热的同时可将葱、姜、蒜 切段，切数片、拍散，置于一旁备用。

3、洋葱对半切，一半留着、一半切约5公分的大块拨散，备用。

4、水热后，让牛腱过水、去血水即可捞起备用。

5、红白萝卜切大块备用。

6、将部份葱绿置于炖(汤)锅底，再将去血水的牛腱平铺于葱绿上，再把几片姜放在牛腱上，倒入淡色酱油，略淹过牛腱即可。

7、接下来就静置让牛腱略为做腌的动作，去备料。

8、起一油锅，将葱白（有留一些葱绿的也可以下） 姜、蒜爆香。

9、香味出来后，将切散块的洋葱也放下去拌炒。

10、炒至洋葱略为变色时，将豆瓣酱及沙茶酱放入一起拌炒。

11、稍有香味即可关火。此时请注意，因为水入锅中，会有油爆产生，请小心。

12、取数个立体卤味包，小心仔细的将步骤11.中的东西盛入袋中。可分成几包，记得把袋口封好，免得炖煮时杂质滚入汤里。

13、与万用卤包一起放入炖(汤)锅中，然后加入半块洋葱、整颗蕃茄、红白萝卜及高汤，开火炖煮约半个小时至一个小时后即可。

七、西湖米饭牛肉羹的家常做法？

将牛肉切碎备用，再打三个土鸡蛋搅散备用，豆腐切碎备用，锅中先烧开水待水沸腾后将豆腐放入水中，待锅开后加入牛肉末，加盐、胡椒粉、鸡精提味，再将蛋液淋入锅中，并加入水淀粉，搅匀后加香菜末出锅即可

八、正宗粤式黄瓜炒牛肉的家常做法

黄瓜炒牛肉是广东地区非常受欢迎的一道家常菜肴。这道菜色香味俱全,营养丰富,制作简单,深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起学习如何做出一道正宗的粤式黄瓜炒牛肉吧。

食材准备

• 黄瓜 300g
• 牛肉 200g
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤

1. 将黄瓜洗净,去皮切成小块。牛肉切成细条。蒜切成末,葱切成段。

2. 锅中倒入适量油,烧热后先下入牛肉翻炒至变色。

3. 加入蒜末和葱段,继续翻炒至香味四溢。

4. 然后下入黄瓜块,淋入生抽和白糖,并适量加盐调味。

5. 小火慢炒至黄瓜变软,汁水收干即可出锅。

烹饪技巧

1. 选用新鲜的黄瓜和优质的牛肉,可以让菜品更加鲜美可口。

2. 炒制时要注意火候控制,不要让黄瓜炒得太烂。

3. 生抽和白糖的比例要掌握好,既不能过咸也不能过甜。

4. 最后可以适量撒些香菜提味,增加菜品的清香。

通过以上步骤,相信您一定能做出一道色泽诱人、口感细腻的黄瓜炒牛肉。快去尝试吧,相信一定会让您和家人都爱不释手。

九、炒牛肉的做法大全家常菜做法

炒牛肉的做法大全家常菜做法

各位读者，大家好！今天我要为大家分享一道经典家常菜——炒牛肉的做法。牛肉是肉类中的佼佼者，富含蛋白质和多种营养物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，接下来，我将为大家介绍几种炒牛肉的做法，希望能够带给大家不同的口味享受。

酱牛肉

酱牛肉是一道口感醇厚、味道浓郁的炒牛肉菜肴。下面是制作酱牛肉的步骤：

1. 将适量牛肉切成薄片。
2. 将薄片牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、盐，腌制片刻。
3. 锅中放油，加入葱、姜、蒜爆炒香。
4. 放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入适量生抽、糖，翻炒均匀。
6. 最后，加入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

黑椒牛肉

黑椒牛肉是一道香辣可口的炒牛肉菜肴，下面是制作黑椒牛肉的步骤：

1. 将适量牛肉切成块状备用。
2. 将黑椒粒研磨成粉末。
3. 锅中放油，加入葱、姜、蒜爆炒香。
4. 放入牛肉块，煎炒至两面变色。
5. 加入适量生抽、盐、黑椒粉，翻炒均匀。
6. 最后，加入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上适量黑椒粉即可。

椒盐牛肉

椒盐牛肉是一道香脆可口、口感独特的炒牛肉菜肴，下面是制作椒盐牛肉的步骤：

1. 将适量牛肉切成条状。
2. 将适量辣椒粉、盐、五香粉混合成椒盐粉末。
3. 锅中放油，油温烧热后，将牛肉放入油中煎炸至金黄、酥脆。
4. 将炸好的牛肉捞起沥干油分。
5. 锅中放少量底油，加入葱、姜、蒜爆炒香。
6. 放入炸好的牛肉，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量椒盐粉，翻炒均匀即可。

以上就是我为大家介绍的几种炒牛肉的做法，希望对大家有所帮助。不同的做法可以带来不同的口感，可以根据个人喜好进行调整。无论是酱牛肉、黑椒牛肉还是椒盐牛肉，都是美味可口的家常菜肴，相信大家在家也能轻松制作出美味的炒牛肉。喜欢吃牛肉的朋友们，赶快动手尝试一下吧！祝您烹饪愉快，美食满满！

十、芹菜炒虾米饭的家常做法？

步骤1

此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用

材料：

干虾米10克、芹菜200克

调料：

植物油、酱油各10克，盐25克

做法：

1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成

美食特点：

虾仁鲜香，芹菜脆嫩