莲子猪肚汤的做法？

一、莲子猪肚汤的做法？

1. 鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物。

2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净。

3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条。

4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时。

5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟即可。

二、莲子蒸猪肚的做法？

食材：

猪肚200克、莲子50克、红枣10颗

辅料：姜1块、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙

做法：

1、猪肚洗净切条，莲子放入温水中浸泡20分钟，红枣洗净，姜切片，大葱切段；

2、锅中烧热水，放入猪肚、料酒、花椒、葱段。焯水5分钟，捞出；

3、准备一个砂锅，加入猪肚、莲子、姜、红枣，再加适量水，小火炖30分钟；

4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花、淋入香油即可。

三、客家猪肚莲子做法？

用料

猪肚 350克，莲子 15克，花生 15克，红枣 2颗，姜 5克，料酒 2勺，盐 1勺，香叶 适量，玉米粉 适量，枸杞 适量

猪肚莲子做法步骤

步骤1、

生的猪肚买回来，第一步要先清洗，大家知道清洗的时候加盐，能够去腥味，但是总觉得洗不干净，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外边那层黏液就会全部搓下来，再进行清洗，这样洗好的猪肚又干净又没有异味。

步骤2、

洗好的猪肚，加入水，放上姜片、香叶、料酒，先煮一下，水开煮个三分钟左右就可以，这一步也是再次去一下腥味。

步骤3、

煮好的猪肚捞出，用凉水冲一下，然后切成条，粗细根据个人习惯吧。

步骤4、

莲子和花生提前泡好，这样煮的时候易软，莲子要把莲子芯去掉，不然会有苦味

步骤5、

把红枣、莲子、花生、切好的猪肚条都放入锅内

步骤6、

放入姜片去腥，再加入一勺盐

步骤7、

加入足量的清水，然后开始煮汤，猪肚汤时间会稍长些，最好用砂锅小火慢煲，今天我用的电饭锅煮的，煮了2个小时，汤汁煮到发白，猪肚软糯，就可以了。

步骤8、

清淡美味的莲子猪肚汤就做好了

四、莲子猪肚汤做法？

主料

猪肚适量

辅料

莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。

1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。

2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。

3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。

4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。

5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。

6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。

7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。

五、莲子炖猪肚的做法？

材料:猪肚1具、去心莲子40颗

调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许

烹饪过程

1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。

2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。

六、猪肚包莲子做法？

用料

猪肚 350克，莲子 15克，花生 15克，红枣 2颗，姜 5克，料酒 2勺，盐 1勺，香叶 适量，玉米粉 适量，枸杞 适量

做法步骤

步骤1、

生的猪肚买回来，第一步要先清洗，大家知道清洗的时候加盐，能够去腥味，但是总觉得洗不干净，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外边那层黏液就会全部搓下来，再进行清洗，这样洗好的猪肚又干净又没有异味。

步骤2、

洗好的猪肚，加入水，放上姜片、香叶、料酒，先煮一下，水开煮个三分钟左右就可以，这一步也是再次去一下腥味。

步骤3、

煮好的猪肚捞出，用凉水冲一下，然后切成条，粗细根据个人习惯吧。

步骤4、

莲子和花生提前泡好，这样煮的时候易软，莲子要把莲子芯去掉，不然会有苦味

步骤5、

把红枣、莲子、花生、切好的猪肚条都放入锅内

步骤6、

放入姜片去腥，再加入一勺盐

步骤7、

加入足量的清水，然后开始煮汤，猪肚汤时间会稍长些，最好用砂锅小火慢煲，今天我用的电饭锅煮的，煮了2个小时，汤汁煮到发白，猪肚软糯，就可以了。

七、猪肚菇炖鸡汤的做法？

先将猪肚菇提前用水泡发，洗干净之后和鸡一起加水炖即可。

八、莲子白果猪肚汤的做法？

用料

猪肚 半只

白果 15个 

姜片 3-4 片

莲子  10-15颗

花椒 少量 

做法步骤

步骤 1

猪肚用盐和面粉反复搓，然后用清水洗净，放入开水里煮

步骤 2

莲子提前十五分钟浸泡

步骤 3

白果用开水汆一下，把褐色的皮剥下来

步骤 4

放入莲子姜片

步骤 5

放入花椒

步骤 6

大火煮开，撇去浮沫，改中火煲一小时

步骤 7

提前二十分钟放入白果，放入盐鸡粉葱花

九、莲子猪肚汤的做法大全？

做法

材料

莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

做法

1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；

2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；

3.中途翻次身；

4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；

5.然后用刀子将白苔刮去；

6.接着将猪肚切成细长条；

7.莲子掰开切中间的籽，洗净；

8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；

9.放入猪肚条；

10.再倒入一杯洗净的花生；

11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；

十、黄豆莲子猪肚汤的做法？

【材料】：黄花菜 20克、黄豆 20克、莲子 10克、百合 10克、红枣 5颗、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、干黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，其他材料清洗干净浸泡片刻；

2、将猪骨洗净飞水待用。（放入凉水中，大火煮开沸滚1-2 分钟，然后将肉类捞起冲洗干净备用）；

3、将焯水的猪骨放进汤锅里，倒入泡好的黄豆、黄花菜，以及红枣、莲子、姜片和百合等（百合易熟烂，可以选择后放）；

4、加入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后然后转小火慢炖1个半小时，最后加适量盐调味即可。