正宗茄汁面的做法？

一、正宗茄汁面的做法？

1. 准备一份圆面条，或者意大利面也可以

2. 将猪肉剁肉末备用

3. 番茄用刀削成块状备用

4. 少许淀粉放在碗里勾兑成水淀粉

5. 热锅凉油炒肉末

6. 放入切好的番茄块在锅里，用铲子边炒边按压，直至化为番茄汁为止，同时加入番茄酱，使汤汁色与味更浓郁一些，然后加入适量水，水加入多少，按要吃的面条确定，放入食盐，加入水淀粉，使汤汁浓稠，最后放入鸡精提味

7. 面条下锅中煮熟后，沥水，然后放入凉开水里过一下水

8. 捞出沥水放在盘子里，浇上番茄汤汁即可成为一盘可口的面

二、茄汁面的家常做法？

茄汁面是一道简单易做的家常面食，以下是制作步骤：

材料：

- 面条

- 番茄

- 洋葱

- 大蒜

- 食用油

- 盐

- 糖

- 生抽

- 醋

- 水淀粉

步骤：

1. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。

3. 加入番茄块，翻炒至软烂。

4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到汁水浓稠。

6. 煮好的面条捞出，沥干水分，放入茄汁中翻炒均匀。

7. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

茄汁面做法简单，口感鲜美，适合快速做一顿美味的家常面食。

三、茄汁焖面的家常做法？

1· 将五花肉洗净，去皮切成片，锅中倒入葵花籽油，放入肉片、姜片、蒜瓣和老冰糖，翻炒至五花肉上色；

2· 将茄子和西红柿倒入锅中，翻炒均匀;

3· 锅中倒入老抽、两勺生抽、蚝油和清水，煮开；

4· 煮8-10分钟后，盛出适量的汤汁；

5· 将面条放入锅中，焖3-5分钟；

6· 撒上葱花，即可出锅装盘。

四、和田茄汁面的正宗做法？

1. 准备一份圆面条，或者意大利面也可以

2. 将猪肉剁肉末备用

3. 番茄用刀削成块状备用

4. 少许淀粉放在碗里勾兑成水淀粉

5. 热锅凉油炒肉末

6. 放入切好的番茄块在锅里，用铲子边炒边按压，直至化为番茄汁为止，同时加入番茄酱，使汤汁色与味更浓郁一些，然后加入适量水，水加入多少，按要吃的面条确定，放入食盐，加入水淀粉，使汤汁浓稠，最后放入鸡精提味

7. 面条下锅中煮熟后，沥水，然后放入凉开水里过一下水

8. 捞出沥水放在盘子里，浇上番茄汤汁即可成为一盘可口的面

五、茄汁面的正宗做法王刚？

1/16 将番茄洗净，切成碎片，将油菜洗净，用手掰开。

2/16 将黄豆嘴儿洗净，去皮，葱切葱花，蒜切蒜末，将，干香菇泡发切片。

3/16 热锅放油，油开了之后。放入西红柿翻炒

4/16 一直翻炒，直到西红柿汁液全部被炸出来

5/16 放入香菇翻炒，依次再放入葱蒜，继续翻炒

6/16 继续翻炒均匀，将味道全部炒出来

7/16 加入黄豆嘴儿，翻炒均匀

8/16 加入适量白糖

9/16 翻炒均匀

10/16 继续煮沸若干分钟

11/16 到黄豆嘴儿煮熟之后，加入适量面

12/16 加入面之后，继续煮至九分熟

13/16 放入油菜叶

14/16 搅拌均匀后，加入适量盐

15/16 搅拌均匀，煮一分钟即可出锅

六、正宗阿利茄汁面的做法？

材料：

主料：手杆面条配料：菜心、炸花生米拌面料：茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉做法：

1、面条下锅汆熟，出锅入盘，用橄榄油把面拌匀（可根据自己口味选油）

2、利用刚下面条的汤水，把菜心汆熟，锅内下番茄汆一分钟，捞出去皮。

3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。

4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。

5、把鸡蛋炒好，盛起。

6、热锅热油，下大葱爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。

7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。

8、下之前炒好的鸡蛋翻炒，用淀粉勾芡均匀，撒花生米出锅。整个过程没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了，个人口味可调。

9、将拌面料淋在面条上，在边上摆上些菜心即成。

七、茄汁拌面的家常做法大全？

主料番茄酱拌匀碗意大利面一把鸡蛋一个午餐

肉一块辅料油适量盐半勺

步骤

番茄酱拌面的做法步骤11.准备食材

番茄酱拌面的做法步骤22.烧一锅水，水开锅里

放半勺盐，下意大利面煮熟

番茄酱拌面的做法步骤33.锅里放油煎鸡蛋，煎

熟出锅

番茄酱拌面的做法步骤44.锅里放油，炒番茄

酱，炒好出锅

番茄酱拌面的做法步骤55把面捞出，加上番茄

酱和鸡蛋，切一块午餐肉即可

八、茄子面茄汁面的正宗做法？

茄子面茄汁面是一道美味的经典面食，以下是茄子面茄汁面的正宗做法：

所需材料：

- 面条 适量

- 茄子 2个

- 大蒜适量

- 姜适量

- 食用油适量

- 番茄酱 适量

- 生抽 适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 辣椒粉 适量

- 水或高汤适量

步骤：

1. 准备茄子：将茄子洗净，去掉顶部，切成长度适中的细长条状。

2. 制作茄汁：将大蒜和姜切末备用。热锅加热适量的食用油，加入大蒜和姜末炒香。

3. 炒茄子：将茄子放入锅中，翻炒至茄子变软。加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和辣椒粉，搅拌均匀。

4. 调制茄汁：在炒好的茄子中加入适量的番茄酱，继续炒匀，使茄子均匀沾满茄汁。

5. 煮面：将面条煮熟，放入碗中。

6. 盛盘：将煮好的面条入碗，将茄子茄汁倒在面条上，加入适量的水或高汤调整汤的浓稠度。

7. 上桌：即可享用，可以根据个人口味加入辅料，如葱花、香菜、花生碎等。

温馨提示：

- 处理茄子时，可以事先将茄子切好的片状或块状放入盐水中浸泡约15分钟，这样可以去除茄子的涩味。

- 茄子炒至变软时，要注意掌握炒的时间，以免过熟变泥。

- 调制茄汁时，可以根据个人口味调整配料的分量和比例。

- 汤的浓稠度可以根据个人喜好和面条的吸附能力进行调整，可选择添加适量的水或高汤。

九、正宗阿利茄汁面的做法'？

1、配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。

2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。

3、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。

4、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。

5、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。

6、取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。

7、关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了。

8、不用加很多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。

十、茄汁面的茄汁酱做法？

食材

面条150克、青菜一小把、胡萝卜一段、蒜台4根、肉糜50克、生姜一小块、香葱两根、亨氏番茄酱两勺、黄豆酱一勺、食盐适量、鸡精适量、十三香适量、食用油适量。

做法

1、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁。

2、锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水。

3、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉，过好凉的面捞出装碗备用

4、炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，生姜压成泥和肉糜一起放。

5、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒。

6、茄汁酱调法：加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮。

7、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可。