主料：
新鲜豆腐一块
辅料：
油菜适量，葱适量，芝麻油适量
大蒜3 瓣，辣椒1个，花椒面适量
生抽适量，米酒适量
酱油适量，淀粉适量
将豆腐切成大小均匀的小块，将葱和大蒜去皮切末，辣椒切小段。油菜洗净，切掉根，然后长向切成条。
接下来准备汤汁。将米酒、生抽、水倒入碗中，混合均匀。
将豆腐块裹上淀粉。炒锅中倒入芝麻油加热，并放入盐和花椒面。然后放入豆腐，炒3-5分钟左右，看到豆腐表皮变脆关火。将豆腐盛出。
把油菜、葱、蒜、辣椒放入炒锅中，炒2 – 3分钟左右，接着倒入调好的酱汁。将豆腐回锅，就可以盛出了。
内酯豆腐炒油菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
内酯豆腐：适量
油菜：适量
大蒜：适量，切末
生姜：适量，切末
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
步骤：
准备好所有的材料。将内酯豆腐切成块状，油菜洗净切段备用。
热锅冷油，加入切末的大蒜和生姜，炒香出香味。
加入内酯豆腐块，用中小火翻炒至两面微黄。
加入油菜段，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和料酒，调味并提鲜。
继续翻炒至油菜变软熟，内酯豆腐块变金黄色即可。
关火，淋入适量的生抽，拌匀即可上桌。
这道菜色香味美，内酯豆腐的嫩滑口感和油菜的清爽脆嫩相互搭配，营养丰富又开胃。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蒜末、姜末等调料，使其更符合自己的喜好。祝你做菜成功，享受美食！
原料
more
千叶豆腐 (250克)
猪五花 (100克)
油菜 (100克)
木耳 (30克)
胡萝卜 (50克)
葱花 10克
蒜 10克
郫县豆瓣酱 20克
1/千叶豆腐切片，五花肉切片，木耳提前泡发，油菜摘好洗净，胡萝卜切片，姜蒜切片，再切一些葱花。
2/热锅凉油，放入五花肉煸炒。
3/肉炒变色后用锅铲把肉到一边，放入葱花和蒜片爆香，倒入料酒。
4/加入一勺豆瓣酱炒香。
5/下入木耳和油菜炒至断生。
6/最后放入千叶豆腐、生抽和蚝油翻炒，翻炒均匀，两分钟左右即可出锅 。
7.美味又好吃的千叶豆腐炒油菜的家常做法完成开吃了。
主料
油菜250g
豆腐200g
方法/步骤
1
把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。
2
取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。
3
把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。
洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，
在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。
再把盘中准备好的油菜倒入锅中，
再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。
把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，
等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，
然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。
再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
盛起，装入盘中。
尖椒炒干豆腐，是一道家常菜，口感鲜嫩，颜色诱人，非常受欢迎。它以尖椒为主料，配以干豆腐，调味简单，制作过程不复杂，适合大家在家自己动手做。
下面，我将与大家分享一份尖椒炒干豆腐的家常做法。希望大家能够喜欢，并尝试在家做一做。
尖椒炒干豆腐制作简单，食材易得，家常可口。它不仅口感嫩滑，豆腐的香气与尖椒的爽脆相得益彰。尖椒富含维生素C，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。干豆腐富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的健康有益。
这道菜适合全家人食用，既可以作为一道家常菜搭配米饭，也可以作为小菜下酒。尖椒炒干豆腐的制作方法简便，不论是厨艺初级的人还是有一定厨艺经验的人都能够轻松上手。希望大家在闲暇之余能够尝试制作这道美味的尖椒炒干豆腐。
尖椒炒干豆腐，是一道家常菜，口感鲜嫩，颜色诱人，非常受欢迎。它以尖椒为主料，配以干豆腐，调味简单，制作过程不复杂，适合大家在家自己动手做。
下面，我将与大家分享一份尖椒炒干豆腐的家常做法。希望大家能够喜欢，并尝试在家做一做。
尖椒炒干豆腐制作简单，食材易得，家常可口。它不仅口感嫩滑，豆腐的香气与尖椒的爽脆相得益彰。尖椒富含维生素C，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。干豆腐富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的健康有益。
这道菜适合全家人食用，既可以作为一道家常菜搭配米饭，也可以作为小菜下酒。尖椒炒干豆腐的制作方法简便，不论是厨艺初级的人还是有一定厨艺经验的人都能够轻松上手。希望大家在闲暇之余能够尝试制作这道美味的尖椒炒干豆腐。
【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。
【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。
2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。
3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。
干豆腐炒尖椒是一道经典的川菜，口味鲜美，适合夏季食用。今天我为大家分享一下我家常的干豆腐炒尖椒的做法。
1. 干豆腐切成长方形片，尖椒切成小块备用。
2. 热锅凉油，将蒜末、生姜末放入锅中炒香。
3. 加入干豆腐片煎炸至两面金黄。
4. 加入尖椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉进行调味。
6. 继续炒煮几分钟，让干豆腐和尖椒充分融合。
7. 出锅前可根据个人口味再次调味。
1. 炒干豆腐时要用中小火，翻煮不要过度，否则会影响口感。
2. 尖椒可以根据个人口味选择辣度，辣椒不宜过多，否则会影响整体口感。
3. 喜欢口感酥脆的可以在炒制过程中加入少许淀粉。
4. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，增加口感和色彩层次。
干豆腐炒尖椒的家常做法已经介绍完毕，希望大家喜欢这道川菜。它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。如果你是一个川菜爱好者，一定不要错过这道经典之作！
干豆腐炒尖椒是一道色香味俱佳的川菜，既简单又美味，是夏季必不可少的一道家常菜。干豆腐的绵软口感与尖椒的脆爽口感完美结合，豆香与辣味交融，令人回味无穷。
制作这道菜肴十分简单，只需准备好所需材料，炒制的步骤简单易懂。炒干豆腐时要用中小火，翻煮不要过度，以保持豆腐的嫩滑口感。尖椒的数量和辣度可根据个人口味来调整，喜欢更辣的可以适量增加辣椒的用量。如果喜欢口感酥脆的话，可以在炒制过程中加入少许淀粉，让干豆腐更加香脆可口。
这道干豆腐炒尖椒不仅口感鲜美，而且营养丰富。干豆腐富含优质蛋白质和微量元素，有助于增强体力和免疫力。尖椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，对皮肤和眼睛健康有益。此外，这道菜还具有降血压、促进血液循环的功效，适合长期食用。
干豆腐炒尖椒的家常做法非常适合在家做一道美味的川菜。无论是午餐、晚餐还是夜宵，都能让人垂涎三尺。大家可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，增加口感和色彩层次。相信通过简单的准备和烹饪，你也能轻松做出这道美味可口的川菜，让家人朋友大饱口福！
大葱炒干豆腐是一道非常经典的家常菜，给人带来浓郁的香味和口感。干豆腐在炒熟后具有嚼劲十足的口感，很适合搭配大葱的香气，让人食欲大增。
1. 干豆腐切片，大葱切段，大蒜、生姜、辣椒切末备用。
2. 预热锅，倒入适量食用油，加热至油热。
3. 锅中放入大蒜、生姜、辣椒末，炒出香味。
4. 加入切好的干豆腐片，翻炒均匀。
5. 滴入适量料酒，炒去腥味。
6. 加入切段的大葱，继续炒熟。
7. 淋入适量生抽，调味。
8. 加盖焖煮片刻，使豆腐入味并更加鲜嫩。
9. 撒入适量盐和鸡精，炒匀。
10. 如喜欢口感稍微粘稠一些，可加入少量水淀粉勾芡。
11. 翻炒均匀后即可关火，装盘上桌。
1. 干豆腐在炒之前，最好先用热水泡发一段时间，这样可以去除多余的油脂和杂质，使干豆腐更加入味。
2. 炒豆腐时要掌握好火候，不宜过高，以免豆腐炒糊。
3. 大葱可根据个人口味添加，多放一些能给菜肴带来更浓郁的香气。
4. 如果你喜欢辣味，还可以增加适量的辣椒或者加入辣椒粉。
5. 喜欢麻辣口味的朋友，还可以撒入适量的花椒粉和孜然等调料。
大葱炒干豆腐，味道鲜美又营养丰富，是很多人喜欢的家常菜式之一。只需几个简单的步骤，就可以制作出一道美味的菜肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能带给人们不一样的美食享受。
希望大家在家里也能尝试做一下这道家常菜，与家人一起享用，品味家庭的温暖与幸福。