柿子辣椒家常做法？

一、柿子辣椒家常做法？

(1)将柿子椒洗净，然后用手掰成小块状，将葱切成粒装，姜切沫，猪肉切成薄片状备用;

(2)热锅倒入适量油，待油热后加入葱姜翻炒爆锅;

(3)待葱姜出香味后，放入猪肉，翻炒2分钟左右，再放入酱油，继续翻炒;

(4)待肉快熟时放入柿子椒，再放入适量盐、味精，翻炒半分钟左右出锅。柿子椒炒肉就做好了。

二、柿子辣椒的家常做法？

食材：

柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙

步骤:

将柿子椒去蒂去籽后切小块，将土豆去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下土豆片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！

三、东北辣椒柿子酱的做法？

原料：西红柿、葱、细辣椒、胡麻油、盐、十三香、味精。

做法步骤：

第1步、西红柿洗干净备用

第2步、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦

第3步、烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了

第4步、剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！

第5步、熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！

第6步、另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！

第7步、西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）

第8步、熬到三分之一时，就差不多了

第9步、放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精

第10步、辣椒加进去后，熬五分钟左右就可以出锅了

小贴士：

到最后，尽量别离开锅啦酱最容易糊

四、柿子辣椒酱的做法？

一、材料

1、主料：西红柿五斤、红尖椒五斤

2、配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

二、做法

1、把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

2、把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在容器内密封，五天后即可食用。

五、酱辣椒家常做法？

自制酱辣椒的做法

准备一个很大的容器(我用的超大不锈钢锅)，要干净无水无油，将青椒放进去，一层辣椒一层盐的铺放均匀。(有很多人这步是直接进坛子操作的，我给大家说得更加详细点，看后面)

一开始，盐不会溶掉，你可以让辣椒腌一会儿就去把容器颠几下，让辣椒更加均匀的裹上盐，先不进坛子，在室内放一夜，记得盖个盖子就是。

第二天起来，你会看到辣椒表面已经有点湿润了，继续颠几下锅子，锅底会有少许盐水，再次让辣椒跟盐均匀的裹在一起，好了，准备装坛子。

用干净的手抓了辣椒往坛子(坛子提前清洗干净，一定要无水无油)里塞，可以适当的用手压紧，一直装完，最后的浓盐水淋上去，盖上盖子，加凉开水压边即可，一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的酱辣椒了。

六、生柿子酱家常做法？

食材用料：

西红柿500克

白砂糖80克

麦芽糖120克

柠檬1个

制作方法：

1、准备好所用食材；柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。

2、用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽。

3、所有的蕃茄全部切丁；将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开。

4、然后加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

5、煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉；等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可。

七、牛肉柿子酱家常做法？

主料

牛肉800克，西红柿两个

辅料

葵花油适量，桂皮一小块，盐适量，糖一小勺，黄豆酱一袋，郫县豆瓣酱一小袋，大葱一根，大蒜一头，姜一小块，调料粉（干姜粉，花椒粉）一小勺，料酒一勺，花椒或麻椒20颗，小茴香适量，香叶一片

做法步骤：

步骤1

牛肉切小块，视个人喜好而定，西红柿切碎，姜切末，葱蒜切碎

步骤2

油热，放入花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香籽，出来香味后捞出

步骤3

放入姜末爆香

步骤4

放入切好的牛肉粒，

步骤5

加入一勺料酒，大火翻炒，

步骤6

因为是冰箱冻肉，含水分比较多，大火逼出水分，比较耗时间，如果是鲜牛肉就用中火，

步骤7

等水汽散完，大泡变成密集小泡，说明水分散干

步骤8

加入葱蒜爆香

步骤9

加入一勺干姜粉，半勺花椒粉，炒匀

步骤10

放入黄豆酱翻炒，改中火，要不停翻炒，怕底子糊锅，加入一勺白糖

步骤11

西红柿可增色，还有微微酸味，还能增加汤汁

步骤12

加入郫县豆瓣酱翻炒，

步骤13

加盐，酱需要稍微咸一点点

步骤14

所有香味出来，大部分水分蒸发就可以关火了。尝一下适合自己的口味为准

步骤15

关火晾凉盛出

步骤16

自制安全美味的西红柿香辣牛肉酱完成

八、炒柿子酱的家常做法？

准备食材：柿子肉500克，水500克，白糖475克，食用明胶6克。

1、将柿子的皮剥掉去掉核，把果肉放到料理机中打成果泥。

2、在果泥中加入500克水，搅拌均匀，倒入锅中用大火煮开，煮5分钟左右。

3、加入475克糖后，用锅铲不停的搅拌，等糖融化后用小火慢熬。

4、大约10分钟后，加入6克融化好的明胶，再熬煮10分钟等果酱浓稠就可以出锅了。

九、生柿子酱的家常做法？

主料 1种

柿子

6个

辅料 1种

绵白糖适量

调料

无

烹饪步骤 16步

步骤1

准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。

步骤2

将剥好的柿子果肉放在一起。

步骤3

将其分两次放入搅拌机打成果泥。

步骤4

打好的果泥诱变少锅。

步骤5

放入白糖。

步骤6

白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。

步骤7

小火慢慢炒，炒去水份。

步骤8

不停的搅拌。

步骤9

炒到变色。

步骤10

体积一点点变少。

步骤11

有点粘稠的感觉了。

步骤12

继续翻炒。

步骤13

炒到这样基本就可以了。

步骤14

关火，将其晾凉。

步骤15

取一个玻璃容器，用开水烫一下。

步骤16

将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。

小贴士

1 柿子要用沸水烫一下，皮就好去掉了。 2 白糖的量可根据自己家的柿子的适度与自己的口味来调节。 3 玻

十、树柿子酱的家常做法？

柿子酱的做法

【主料】柿子700克

【辅料】柠檬130克，麦芽糖100克

步骤：

1.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核;

2.将柿子果肉弄成泥状;

3.将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌

均，小火熬开，边煮边转动搅拌;

4.当酱煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸；

5.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。