湖南粉蒸肉家常做法最简单？

一、湖南粉蒸肉家常做法最简单？

1. 准备带皮五花肉，食盐，花椒

2. 无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口

3. 将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方

4. 第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实

5. 每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可

二、纯瘦肉做粉蒸肉家常做法最简单？

用料：大米150g

步骤：1.先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。2.把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。3.把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。4.五花肉洗净切片5.放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。6.用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。7.一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。8.蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。9.出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。

三、最简单粉蒸肉的做法？

1. 简单易做2. 因为只需要将猪肉切成薄片，腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可，非常简单易做。3. 如果想让粉蒸肉更加美味，可以在腌制的时候加入一些调料，如姜蒜末、料酒、酱油等，还可以在上面撒上一些葱花和红椒丝，口感更加丰富。

四、米粉蒸肉有什么简单的做法？

米粉蒸肉详细做法

米粉蒸肉是一道简单易做而且美味的中式家常菜，下面是详细的做法：

• 材料：

1. 瘦猪肉250克

2. 米粉50克

3. 鸡蛋1个

4. 姜末适量

5. 葱花适量

6. 蒜末适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 食用油适量

做法：

1. 将猪肉剁成小肉末，加入姜末、葱花、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。

2. 将腌制好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，成为米粉蒸肉的主体材料。

3. 把混合好的肉末平放在盘子里，再用叉子轻轻扎几个洞以便蒸熟。

4. 在锅里加入适量的水，大火烧开，然后把肉末盘放到锅里，中火蒸15分钟。

5. 取出肉末盘，浇上少许的热油，撒上适量的葱花和小红椒粒即可。

希望这个详细的做法能够帮助你做出一道美味的米粉蒸肉。注意安全，享用美食。

五、粉蒸肉最正宗的家常做法？

材料:

五花肉 300g

蒸肉米粉 100g

酱油 15g

盐 2g

料酒 10g

做法:

1.五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。

2.倒入蒸肉米粉，拌匀。

3.加入适量清水。

4.高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。

5.出锅拌匀即可。如果喜欢，也可加入适量葱蒜末搅拌，味道更佳！

六、家常菜菜谱粉蒸肉做法

家常菜菜谱 — 粉蒸肉做法

在中国家庭中，家常菜一直都是最受欢迎的菜肴之一，简单的做法却能让人回味无穷。其中，粉蒸肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。今天我们就来分享一下粉蒸肉的制作方法，让您也能在家中轻松享受这道美味佳肴。

材料：

• 猪肉 500克
• 粉丝 50克
• 香菇 5朵
• 糖适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 准备材料：将猪肉洗净后切成薄片，粉丝提前泡软备用，香菇切片。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的糖、盐、料酒和生抽腌制片刻，让肉更入味。

3. 准备蒸盘：在蒸盘中铺一层泡软的粉丝，再放些切好的香菇片。

4. 摆放猪肉：将腌制好的猪肉片依次码放在蒸盘中。

5. 调味：在摆放好的猪肉片上撒上葱姜蒜末，再淋上适量的料酒和生抽，让猪肉更加鲜美。

6. 蒸制：将做好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，待肉熟透后即可出锅。

小贴士：

1. 煮粉蒸肉时适量加些香油，可以让肉更加鲜嫩可口。

2. 可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油或者其他调味料，增加风味。

3. 在腌制过程中，可适量加入少许生粉，使粉蒸肉口感更加有嚼劲。

希望通过以上的介绍，您能够轻松掌握粉蒸肉的制作方法，为家人制作一道美味的家常菜，让家庭生活更加温馨美好！

七、粉蒸肉的家常做法，粉蒸肉怎么做最正宗？

主料

粉蒸肉500g

辅料

盐适量

调料

料酒适量

生抽适量

耗油适量

干辣椒适量

姜片适量

葱适量

1. 肥瘦相间的五花肉清洗干净，片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料。

2. 五花肉中倒入盐1勺，糖一勺，再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽，调味，顺便让肉片略有颜色，如果想成品色深一些，可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油，调味提鲜。

3. 拌匀后腌制15-20分钟，让肉片腌制入味。腌制好的肉片，将干辣椒、姜片、葱段挑出。倒入一大碗米粉。

4. 拌匀，让每一片五花肉裹上米粉，然后均匀排列在盘中。

5. 放入蒸箱，蒸40分钟即可，或者蒸锅水开后上锅，计时40分钟。

6. 蒸完取出，撒上葱花即可。热乎乎的粉蒸肉就完成啦

八、家常鸡爪最简单做法？

一、红烧鸡爪

食材

鸡爪，葱，姜，蒜，八角

盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽

做法

1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。

4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、炒至均匀上色，倒入适量清水。

6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

二、香辣鸡爪

食材

材料1：鸡爪，葱姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，郫县豆瓣酱

材料2：冰糖，孜然，花椒粉，料酒，生抽，老抽

做法

1、鸡爪洗净剪去指甲装盘备用。

2、锅内倒水，水开放鸡爪，加葱段姜片，煮开捞出控水。

3、锅内倒适量油，放入“材料1”，炒香炒出红油。

4、倒入鸡爪子，炒匀，均匀的裹上酱料。

5、再加入“材料2”，倒入适量清水，刚没过鸡爪子即可。

6、盖锅盖，大火烧开转小火，炖至收汤，翻炒均匀装盘。

三、虎皮鸡爪

食材

凤爪，胡椒粉，蚝油，红糖，葱姜蒜，生抽，酱油，料酒，五香粉，香醋，辣椒，

做法

1、凤爪用水浸泡半小时，剪去指甲。

2、焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥。

3、油锅倒油，不要客气，多倒一些，一定要没过凤爪，这样才炸得彻底。

4、炸好凤爪立刻放水里，泡个一个小时，是他的褶皱完全吸满水。

5、葱姜蒜，大料，花椒爆香，加调料爆炒，加入凤爪炒制上色，加水炖。

6、炖煮时间久一些，口感更软烂。

九、家常肥肠最简单做法？

我们用来溜肥肠最好吃。用点青红辣椒。然后再放点蒜片生姜丝。如果喜欢吃辣，可以放点剁椒

十、家常馅饼最简单做法？

1食材

面粉 300克 、 清水 165克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 两个 、 虾干 6个 、 香油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量

2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟，炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎，虾干提前用清水浸泡十分钟，韭菜切碎，先用香油拌匀，加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水，将醒好的面团搓长分段按扁，加入韭菜馅，包成包子模样，平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。出锅。