地皮菜是什么菜？

一、地皮菜是什么菜？

是一种野菜，学名叫地衣，也称地木耳，营养丰富也称土燕窝，比较家常有法就是地皮菜炒鸡蛋，营养丰富好吃劲道，先把地皮菜用开水泡20分钟，多洗几遍后剂干水分，备用，把葱花，小米辣切好备用，碗里打入6个鸡蛋加入盐2克，鸡精2克，搅拌均匀，起锅烧油油温6成热倒入鸡蛋液在热油中鸡蛋液会讯速凝固翻炒出锅。

锅内在烧油倒入葱花小米辣爆香放入地皮菜到入鸡精，盐，鸡蛋炒均匀即可。

二、什么是地皮菜？

藻类植物

地皮菜是一种藻类植物，又称之为地耳、地木耳、地皮菜或者地瓜皮，它通常生长在草皮当中，是古老的简单的植物类群。

三、地皮菜哪里有卖？

阿里巴巴，惠农网……等网络平台有售

【地皮菜】·又名地软儿、地木耳等、是真菌和藻类的结合体。武山地皮菜资源丰富、品质、一般在初夏季节雷雨或大雨后生长于阴暗潮湿的草皮绿地丛中、暗黑青色、像泡软的小黑木耳。地皮菜口感好，滑而不腻，清香味美，富含蛋白质、多糖类、多种维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等等微量元素。

四、苏州哪里有地皮菜？

苏州西山：位于苏州太湖之滨，是地皮菜的主要产地之一。

您可以在当地的农家乐或者自然保护区中采摘地皮菜。

苏州虎丘景区：虎丘景区内有很多山涧小溪，适合寻找地皮菜。

您可以在景区内的山林中寻找地皮菜。

苏州太湖：太湖周边也有很多地皮菜，您可以在太湖边的农家乐或者自然保护区中采摘地皮菜。

请注意，采摘地皮菜时要注意保护环境，不要破坏生态平衡。

五、地皮菜是什么？

地皮菜，也叫地大皮，雷公屎，学名地衣，是一种菌类和藻类共生体，长得像木耳，吃着软嫩滑溜，青青的森林味道。

这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出美食。

可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。

六、南昌哪里有地皮菜？

南昌乡下每年清明左右的田间地头草坪处会发地皮菜。

七、海南有地皮菜吗？

有，地皮菜是海南贵德县的特产 念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长,故称地皮或地软。茶褐色,片状。主产于贵德、海东、西宁和门源。

八、地皮菜产地？

甘肃，青海，宁夏、内蒙等。

地皮菜又叫做地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等，属于普通念珠藻，研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

地皮菜一般生长在无污染的山区，甘肃，青海，宁夏、内蒙等地均有出产。

选地皮菜

1、看货品：关键点就是片大，肉厚，干净程度

2、看形状：团状的地皮菜最佳，带状的地皮菜次之

九、地皮菜煮蛋吃了有什么好处？

地皮菜里面含有丰富的矿物质和膳食纤维，有明目降脂的作用，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质锌、铁、钙、铜等多种营养元素，能够促进人的新陈代谢，有健脑益智的效果，吃地皮菜鸡蛋汤可以很好的补充蛋白质，加强身体的营养。

十、地皮菜品种？

地皮菜

藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.常生于钙质丰富的环境中.丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用.

注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.

【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜、地瓜皮等

不能称为地衣，地皮菜是一种蓝细菌。蓝细菌原先划分为藻类，后因属原核微生物，而藻类属真核生物，相差甚远，故更名为蓝细菌，其种类名称多沿用原来的藻类名称。而地衣是藻类与真菌的共生体。