萝卜菜丸子的家常做法？

一、萝卜菜丸子的家常做法？

用料

萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，盐一小勺，大葱半根，姜沫少许，花椒粉适量

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜插成丝，粗细都可

步骤 2

简单剁碎，撒上一勺盐搅拌均匀，让萝卜出水。

步骤 3

准备葱花，姜沫

步骤 4

加进萝卜里，放一小勺花椒粉，一颗鸡蛋，搅拌，加入小半碗面粉。

步骤 5

油热用小火，下丸子，炸至表面金黄色捞出。

步骤 6

二、萝卜菜丸子的家常做法步骤？

食材：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、葱和姜、红薯淀粉、小麦面粉

调味料：盐、白糖、蚝油、五香粉

制作过程：

首先来把白萝卜和胡萝卜洗干净后擦成丝，加食用盐腌制，十几分钟就可以了。买的萝卜比较小，擦丝的时候，还真的是小心翼翼，生怕伤着手。

挤出萝卜丝里的水分，越干越好。

如果感觉太长了要再拿刀切切碎，也不需要太碎。

切好的萝卜碎里加入两只打散的鸡蛋，一勺白糖和一勺蚝油，撒点五香粉，小葱碎和姜末也一起放进去，拿筷子搅和搅和。

有大颗粒的红薯淀粉要过下筛，再添加同等分量的面粉，一起倒入拌好的萝卜碎里，搅成稠点的状态就可以了。

锅里倒入食用油，中火烧至五六成热，用左手虎口挤出丸子，右手拿勺挖入油锅。

待炸定型，轻轻翻动，看到表皮金黄，就可以捞出来了。

三、萝卜菜丸子家常做法？

食材：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、葱和姜、红薯淀粉、小麦面粉

调味料：盐、白糖、蚝油、五香粉

制作过程：

首先来把白萝卜和胡萝卜洗干净后擦成丝，加食用盐腌制，十几分钟就可以了。买的萝卜比较小，擦丝的时候，还真的是小心翼翼，生怕伤着手。

挤出萝卜丝里的水分，越干越好。

如果感觉太长了要再拿刀切切碎，也不需要太碎。

切好的萝卜碎里加入两只打散的鸡蛋，一勺白糖和一勺蚝油，撒点五香粉，小葱碎和姜末也一起放进去，拿筷子搅和搅和。

有大颗粒的红薯淀粉要过下筛，再添加同等分量的面粉，一起倒入拌好的萝卜碎里，搅成稠点的状态就可以了。

锅里倒入食用油，中火烧至五六成热，用左手虎口挤出丸子，右手拿勺挖入油锅。

待炸定型，轻轻翻动，看到表皮金黄，就可以捞出来了。

四、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

五、菜丸子的家常做法炸萝卜素丸子？

将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少讦食盐腌制出水，如果时间不充裕的话，也可以直接用开水焯烫变软，萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后擦去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎，将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用，将面包糖少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以了，提前用手将罗卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时侯更方便掌握温度，不宜炸糊，锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟，炸制丸子表面金黄即可控油捞出。

六、妈妈家常菜萝卜丸子的做法？

步骤/方式1

准备旱萝卜一个，洗净不用去皮

步骤/方式2

用擦丝器把萝卜擦成细丝

步骤/方式3

把萝卜丝焯水一分钟

步骤/方式4

焯水捞出晾凉，挤去水分，简单切几刀，不要切太碎。

步骤/方式5

大葱和姜都切成碎末，最好用小香葱

步骤/方式6

把萝卜丝、鸡蛋、面粉、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐、味精，糖一起倒入盆里，搅拌均匀。

步骤/方式7

用左右手来回倒的方法攥出小丸子，一个大概在20克左右。(提前攥好，可以一起下锅，攥一个下一个火候会不一样）

步骤/方式8

五成油温下锅炸，小火慢炸。

步骤/方式9

炸至金黄捞出，可以直接吃

七、萝卜肉丸子的家常做法大全

八、萝卜丸子的家常做法简单又好吃

萝卜丸子的家常做法简单又好吃

萝卜丸子介绍

萝卜丸子是一道以鲜嫩的萝卜为主材制作的传统美食，其家常做法简单而又美味可口。萝卜丸子口感细腻，萝卜的甜味与丸子的香气完美融合，给人一种独特的味觉享受。无论是作为主菜还是配菜，萝卜丸子都能为餐桌增添色彩和风味。

家常做法

下面介绍一种家常做法，简单易学，让您可以在家中轻松享受萝卜丸子的美味。

所需食材

• 鲜嫩的萝卜：2根
• 猪绞肉：250克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将鲜嫩的萝卜削皮，切成细丝后用盐腌制片刻，待萝卜出水后拧干备用。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

3. 在腌制好的猪绞肉中加入鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加细腻。如果发现肉馅过干，可以适量加入清水搅拌至湿润状态。

4. 将腌制好的萝卜丝加入肉馅中，搅拌均匀，这样可以使肉馅与萝卜丝充分融合，增加口感和味道。

5. 准备一个大碗，将搅拌均匀的肉馅用手捏成丸子状，放入碗中，并加入适量的淀粉，让丸子不易粘连。

6. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将丸子放入煎至两面金黄色。煎的时候要用中小火，以免外焦里生。

7. 煎好的丸子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，让丸子中的鲜香味和汤汁充分融合。

8. 最后，根据个人口味调入适量的盐和生抽，再煮2分钟即可出锅。

小贴士

1. 萝卜丸子可以根据个人口味添加适量的调料和香料，如胡椒粉、五香粉等。

2. 在腌制肉馅时，可以适量加入酱油和料酒，提升肉馅的鲜美度。

3. 可以先用湿手抓肉馅，然后再加入适量的水和淀粉，这样可以增加丸子的肉质细腻度。

4. 煎丸子的时候可以用小火，这样可以保持丸子的鲜嫩度和口感。

总结

萝卜丸子以其简单的做法、丰富的口感和营养价值受到人们的喜爱。以鲜嫩的萝卜为主材制作，搭配猪绞肉和各种调料，萝卜丸子既美味可口又下饭。它不仅是一道美味的家常菜，也是宴客宴请的佳肴。无论是素食者还是肉食者，都可以尝试制作萝卜丸子，体验其中的独特风味。

九、家常萝卜丸子做法？

萝卜丸子的做法 萝卜丸子做法一 1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了，上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

十、萝卜丸子家常做法？

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材，萝卜我用的是一个，鸡蛋4个，面粉是满满一碗的。

步骤 2

红萝卜用插板插丝，豆腐用手弄碎，鸡蛋打入碗里搅拌，葱姜切碎末

步骤 3

烧半锅开水，水滚下萝卜丝煮5分钟左右，捞出凉水过凉，用手撰干萝卜内的水分，放在菜板上切碎，再一次撰出剩余水份，装入盆中

步骤 4

先将豆腐，葱姜末加入到萝卜盆中搅拌，再加入鸡蛋搅拌，加入面粉和小苏打，粉类不要一次性加入，分多次加入，这样不会让面粉结块，还有就是防止面粉过多导致炸丸子过硬，最后加入盐，花椒粉，味素进行调味

步骤 5

在加入面粉后，稀稠程度应该以能轻松搓成丸子为准，如果觉得干可以加入蛋液，不要加水，会影响口感，太湿可以加入面粉。

步骤 6

倒入玉米油或都有，八分热下丸子。放入小面块有油花就可以。过高的油温会导致丸子外部颜色重，太低会让丸子沉到锅底粘锅。小火炸至丸子金黄就可以出锅了。出锅前用笊篱筛一下油即可。