酱油腌萝卜皮的家常做法？

一、酱油腌萝卜皮的家常做法？

秘制腌萝卜皮的用料

超大萝卜1 根白糖 克盐 适量麻油 适量美味鲜酱油 适量

秘制腌萝卜皮的做法步骤

步骤 1

将超大萝卜外层切下，厚度二厘米左右。里面剩下的肉煮汤吃。

步骤 2

将切下的萝卜皮分成小段，加二大勺盐边腌边用力搅拌至出水，萝卜中的辣水会随盐分流出，放至十五分钟左右再揉搓，让其再出水。（将腌出的盐水全部倒掉，用手捏干萝卜皮）

步骤 3

然后加大量糖，照样揉搓，刚刚坚挺的萝卜条已变得软趴趴的了。静放半小时，使其盐水出来。（这时不需要将加了糖腌出的水倒掉了）

步骤 4

倒入适量美味鲜酱油搅拌静放一晚。（酱油只起到调色作用，无需太多）

步骤5

第二天倒上麻油就可以食用了。且萝卜特好吃又特别脆。（此时腌出的水和酱油千万别倒掉，这样放置可以使萝卜不易坏掉）

二、腌萝卜的家常做法？

用料：白萝卜 一大根，蒜 两轱辘，小米椒 适量，花椒 三十粒左右，米醋 1勺，盐 适量，生抽 1大勺，糖 适量，酱油 一小勺

做法步骤

步骤 1

萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时，把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起

步骤 2

盛饭的勺子，生抽，米醋各一大勺，上色的酱油一小勺，盐和糖放进去，

步骤 3

拌均匀，腌两个小时，中间多拌几次，多翻拌会更入味儿，两小时后，把食材捞出来，汁子备用

步骤 4

锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）

步骤 5

然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤，

步骤 6

两个小时后就可以了

三、怎么做腌萝卜条？家常菜腌萝卜条的做法大全

腌萝卜条的家常做法

腌萝卜条是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口，是许多人喜爱的下饭菜。下面，我们来介绍一下腌萝卜条的家常做法，让您可以轻松在家也能享受美味的腌萝卜条。

材料准备

制作腌萝卜条所需的食材简单易得，您只需要准备：

• 新鲜萝卜： 500克
• 盐： 30克
• 白糖： 50克
• 醋： 100毫升
• 料酒： 20毫升
• 生抽： 20毫升
• 姜： 适量
• 蒜： 适量
• 干辣椒： 适量

做法步骤

制作腌萝卜条的步骤也非常简单，具体可以分为以下几个步骤：

1. 将新鲜萝卜去皮，洗净后切成细丝，然后用盐腌制20分钟，使其出水。
2. 将腌制后的萝卜丝捞出，用清水冲洗干净，控干水分后装入容器中。
3. 将适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、姜丝、蒜末、干辣椒放入小锅中烧开，熄火晾凉后浇在萝卜丝上，搅拌均匀。
4. 封口后静置1-2小时，即可食用，口感更佳。

以上就是制作腌萝卜条的全部步骤，简单易行，您可以按照上述步骤在家轻松完成美味的腌萝卜条的制作。

感谢您阅读本文，希望您能成功制作出美味的腌萝卜条，为您的家人带来不一样的美食体验。

四、爆腌萝卜皮做法？

萝卜皮切条放盐腌20分钟冲洗掉多余盐份挤干水份，加入老抽，醋，鸡精，白糖，蒜片，小米椒圈腌两小时即可食用

五、腌红心萝卜皮做法？

一、食材:3根红萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽

二、具体做法

1、准备3根红萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以。

六、江西腌萝卜皮的做法？

用料?萝卜??1根??生抽??2勺??糖??1.5勺??醋??3勺??盐??6克??纯净水??150克?

?太简单一腌萝卜皮的做法?一根大白萝卜，兑点小苏打水洗净外面的泥沙，用自来水冲干净！用刀顺长一条一条削下箩卜皮，带点肉没关系的！再把长条斜切成块。(可按自己爱好切)散一勺盐，大约四克吧！拌匀，腌一晚上。

腌好的箩卜皮，倒掉腌出的很多水。萝卜皮只剩一半了。调腌料水：香醋3勺，生抽2勺，白糖1勺半，盐3克，再加150克纯净水。调好的腌料水，喜欢吃辣的就用泡椒水替换纯净水。

把腌过的萝卜皮，放入瓶内，二天后就可以吃了。萝卜肉炖着吃，煮着吃……

七、腌糖醋萝卜皮的做法？

所需要的食材：

红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克

主要做法步骤：

1、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水

2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用

3、再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样重复3到4次。最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮

4、萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗干净泡30分钟，泡去多余的盐分，再拌入自己喜欢的调料，非常好的下饭菜。

八、腌辣萝卜家常做法？

白萝卜1颗

胡萝卜1颗

辅料

姜5片食盐2小匙白糖3大匙白醋6大匙水500毫升朝天椒15颗

步骤1

将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用

步骤2

将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

步骤3

锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

步骤4

朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味

步骤5

20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

步骤6

取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

步骤7

倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

九、腌萝卜做法家常？

主料：白萝卜2个，朝天红椒，胡萝卜适量。

配料：生姜5片、盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml。

做法：

1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用；

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟；

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉；

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味；

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。

6.取两只可以密封的乐扣盒，，放入生姜片，红椒及萝卜条；

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天即可。

十、萝卜死腌家常做法？

白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。