冬菇蒸鸡肉家常做法？

一、冬菇蒸鸡肉家常做法？

【冬菇蒸鸡肉】

材料：鸡肉、冬菇、生姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

【详细做法】

1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。

2.调料放完之后，把鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。时间到了之后，加入一勺淀粉，倒入少许的花生油，最后把准备好的干香菇也放进去，把它们继续搅拌均匀。准备一个大盘子，把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把鸡肉铺薄一点，这样子容易熟。

3.锅里放水烧开，把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸12-15分钟，如果想要软烂一点的就蒸的时间长一点。时间到了之后，就可以关火出锅了。这一道香喷喷的香菇蒸滑鸡就算是做好了，味道非常的不错，喜欢的可以试一下。

二、瘦肉冬菇做法？

香菇炒瘦肉的做法

1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝

2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香

3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒

4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀

5.放入适当的盐调味即可关火

三、蒸瘦肉家常做法？

1

准备好肉末和2个鸭蛋

2

将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋

3

搅拌至粘稠状

4

器皿里面涂一层薄薄的油

5

将搅拌好的肉馅放入器皿中压实

6

上锅蒸25分钟

7

待肉变凝固之后，倒入蛋液

8

蛋液凝固以后取出

9

倒掉少许汤汁，将肉用刀划成六等分

10

然后装盆，淋上蒸鱼豉油，香油，撒点葱花

四、粉蒸瘦肉家常做法？

1· 瘦肉切薄片，放盐，料酒，鸡精，酱油，十三香，食用油淹一下(瘦肉要放油，不然会很干，盐少放，酱油和蒸肉粉都一部分盐)

2· 淹肉的时间，白菜洗净铺在蒸格上，土豆切去皮切片铺白菜上。

3· 把淹好的肉加入蒸肉粉拌匀，均匀的铺在土豆上面，水开后放入锅中，蒸20分钟即可。蒸久一点会更嫩。

五、香菇蒸瘦肉家常做法？

1、主料：猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。

2、把肉洗净剁成肉末。

3、取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！

4、香菇洗净，沥干水分。

5、放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！

6、把肉末装在香菇中，摆入盘中！

7、放入蒸锅中蒸大概10-15分钟！

8、取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！

9、待香菇蒸肉出锅后，把刚刚调的酱汁淋上，摆上几个辣椒点缀，一道香喷喷的菜就出锅了。

六、水蒸瘦肉的家常做法？

用料五花肉 随意生抽 酱油 耗油 豆豉 辣椒粉 剁辣椒 没有也没事水

蒸五花肉的做法步骤

五花肉切二指大小，放生抽酱油耗油腌制。【这道菜最好吃的五花肉，就是五花肉夹层中间那一层的瘦肉，超级细嫩，有点像雪花肉】

步骤 2

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记得蒸菜用金属盆，铁的，不锈钢都行。导热快，菜更好吃。

步骤 3

腌制好的五花肉，加辣椒粉，剁辣椒，豆豉，再加适量的水，就可以上高压锅蒸了。大火上汽以后转中小火蒸40分钟。

步骤 4

出锅，完美。入口即化，肥儿不腻！ 油汤再留着煮面拌面，绝味！

七、瘦肉蒸虾的家常做法？

主料

虾仁适量，

瘦肉适量，

辅料

姜适量，

蒜适量，

配料

酱油适量，

油适量，

1. 先把虾仁去壳，挑虾线备用。

2. 把瘦肉剁碎铺在盘子里。

3. 再把1铺在瘦肉上面，放姜蒜，淋一点酱油，上锅蒸。

4. 放点熟油就等蒸熟以后再好。

5. 最后放熟油即可。瘦肉蒸虾的家常做法完成。

八、瘦肉蒸桂的家常做法？

食材清单:

 瘦肉500克，蒸桂500克。

做法步骤:

1，准备食材。 龙眼干剥壳，取出龙眼肉，用清水泡一会。猪瘦肉剁碎，加一点生粉，抓均。

2，然后放入炖盅，把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。接着倒入洗干净的龙眼肉。放适量清水。隔水蒸1~1.5个小时。

九、蒸猪肝瘦肉的家常做法？

所需材料：

猪肝200克，瘦肉200克，红枣4-5个，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，清水适量。

制作步骤：

1. 猪肝洗净，肝膜去掉，切成薄片，用盐、姜和料酒腌制20分钟。

2. 瘦肉切成同样的小薄片，然后用盐、姜和料酒腌制20分钟。

3. 红枣洗净，用刀扎一两个小口。

4. 取一个碗，加入适量的清水，放入红枣和葱段，拌匀。

5. 在一个蒸盘中放一层猪肝片，再放一层瘦肉片，再放一层猪肝片，直到蒸盘快近满。

6. 将拌好的红枣水淋在肉片上，并在蒸盘边缘注入一些酱油。

7. 把蒸盘放入锅中，加水蒸煮40分钟左右，至熟为止。

8. 取出蒸好的猪肝瘦肉，把葱段和姜片撇去，加入一些葱花和香菜即可。

温馨提示：蒸肉时水不要超过蒸盘的3/4高度，并多次加热水以保证所菜肴的口感和质量。

十、冬菇银耳蒸猪舌头的家常做法？

材料

猪舌头一条，香糟型糟卤一包(约400ml)

做法

1.

猪舌头洗净去沾液备用.

2.

取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。（实际上就是白煮熟透）

3.

用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时，味道更佳。