拌白菜的家常做法？

一、拌白菜的家常做法？

主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克

做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。

2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。

白菜栽培十分广泛，是东亚地区的主要蔬菜之一，具有很高的食用价值和营养价值。此外，部分品种白菜及白菜的近缘种具有一定的观赏价值。白菜原产于中国，后相继传入朝鲜、韩国、日本等地。其起源有杂交起源假说和分化起源假说两种主要的假说，目前较多研究支持杂交起源说。白菜在其悠久的栽培及利用历史中，延伸出了丰富的植物文化。除食用及药用文化外，白菜还是一些珍宝器物的造型。

二、拌白菜丝做法大全？

食材:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵烹饪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

做法

【步骤一】：首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来，然后把中间的部分也剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟左右，由于是凉拌菜，这么做可以把白菜的虫卵和其它赃物泡掉，吃起来更安全健康，同时经过泡完的白菜口感更加脆爽。

【步骤二】：白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用热油把调料香味激发出来后放凉备用。

【步骤四】：把香菜清洗干净切成寸段放入放凉的调料碗中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：白菜心腌制好后，把水分挤干，放入盆中，把准备好的调料汁倒里边。

【步骤六】：然后用我们的手抓拌均匀就可以装盘就可以开吃啦！

三、白菜的家常做法大全：清炖、炒、煮、拌等多种美味做法

四、拌圆白菜的做法大全？

食材

圆白菜 半棵 、 胡萝卜 半根 、 干木耳 20克 、 腐竹 两根 、 花生米 30克 、 小米椒 3个 、 香菜 2根 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 辣椒油 2勺 、 盐 5克 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 香油 1勺 、 花椒 20粒

烹饪步骤

1@圆白菜掰开放入淡盐水提前寖泡，香菜，小米椒用清水洗净。木耳，腐竹提前泡发。

2.小米椒切圈，香菜切小段，蒜切末。花生米提前炒熟，放入小碗，加盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，醋等调料。

3.圆白菜，腐竹，木耳焯水，放入凉白开。

4放凉的圆白菜不要用刀切，有手撕小块，腐竹切断，胡萝卜切薄片。

5.锅烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋摊匀，起锅切小块。

6.锅里倒油，放入花椒炸香，捞出花椒粒不要，烧热的油倒入第二步准备好的调料碗内。

7.调好的料汁倒入盛放圆白菜，木耳，腐竹，胡萝卜和鸡蛋的盆中，拌匀装盘。一道爽口的凉菜就好了。

五、拌白菜凉菜家常做法？

白菜去根，切为三段，并清洗干净。

将胡萝卜，白菜上灶焯水，加盐少许，等待30-40秒后捞起，用凉水过凉。

将小料用热油爆香，依次加入适量的生抽，醋、糖，食用盐，胡麻油，进行调制。

再将食材倒入盆中，淋上调制好的小料，搅拌入味，并且装入盘中，就可食用啦～～

六、拌有机白菜家常做法？

1，白菜洗净，白菜帮切成细长条，白菜叶撕成小片。

2，炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，先放白菜帮进去炒

3，白菜帮炒软后，加入白菜叶，翻炒均匀。稍微加入一点水，煮软后加入一小勺盐调味，出锅装盘。

4，炒菜锅中放入一点油，油温热时，将蒜瓣拍碎切成粒，放入油锅中炒香

5，加入一勺蚝油并翻炒均匀，取一小碗放入1小勺生粉，并加入一点水，调成生粉水，然后倒入锅中，烧开。

6，把做好的蚝油汁倒入白菜盘中，就可以了。

七、皮蛋拌白菜家常做法？

配料

小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精

做法

1.把白菜洗净，切成丝状。

2.把姜、蒜洗净，剁碎。

3.把松花蛋去壳，切成瓣状。

4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。

八、大葱拌白菜的家常做法？

这是河南当地很流行最简单的一道经典下酒菜。

材料：白菜一棵，大葱一根，青椒一个，小米椒两个，生姜10克。

做法：白菜去掉菜帮子只留叶子，洗净后切成细丝，加5克食盐腌制二十分钟。

大葱切段，再切成细丝。生姜切末。青椒洗净切丝。小米椒切粒。

把腌好的白菜叶挤出水分，放入盆中，加入大葱丝、青椒丝、小米椒粒、生姜末，加适量精盐、白糖、香醋、蚝油、花椒粉、味精、小磨香油，搅拌均匀盛出放入盘中，即可食用。

九、海带拌白菜的家常做法？

1. 准备葱花，蒜末。

2. 海带(我老公超市买的，不太好这种海带！)

3. 取适量海带丝，泡水！除去浮灰，盐渍。

4. 海带丝，白菜切丝焯水。

5. 短暂焯水，捞出，备用。

6. 将酱油，醋，盐，鸡精，十三香，漂少量干辣椒放在白菜海带丝上。锅里烧热花生油，即将冒烟的时候，将热油淋在辣椒上！搅拌均匀！

十、粉丝拌白菜的家常做法？

粉丝拌白菜是一道家常菜品，做法简单易学。首先将粉丝用温水泡软后沥干备用，然后白菜切成丝后加入适量盐，腌制5分钟，再用温水冲洗去掉菜叶上的盐分。

接着将腌好的白菜、粉丝分别加入适量生抽、醋、糖、蒜泥、葱花和辣椒油，拌匀即可食用。这道菜色清爽美味，口感鲜嫩爽脆，适宜夏季食用，而且制作过程简单，是一道家常菜品的良好选择。