羊肉炒拉条的家常做法大全？

一、羊肉炒拉条的家常做法大全？

料：小麦面粉300克

辅料：羊肉100克,番茄60克,香菇（鲜）30克,豌豆20克,鸡蛋30克调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,盐7克,鸡精4克,胡椒粉2克

教您炒拉条怎么做，如何做炒拉条才好吃

1. 将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼；

2. 拉成条放入锅中煮熟，捞出过凉；

3. 坐锅点火倒入油，下肉片煸炒；

4. 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；

5. 放入西红柿和拉条翻炒片刻出锅即可。

炒拉条的制作要诀：炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。

二、豆条的家常做法大全？

原料：面条500克、猪肉馅200克、豆角200克。

调料：葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。

做法：

1、豆角洗净后。

2、再将豆角去掉筋膜和两头切成一厘米左右的小段加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香再倒入豆角段加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开再小煮一下就可以了。

三、豇豆条的家常做法大全？

主料：豇豆500克

调料：味精2克,姜5克,盐5克,花椒5克,色拉油25克

炝豇豆的特色：

脆嫩鲜香，清淡解腻。炝豇豆的做法：

1.将豇豆择去两头、撕去筋，洗净，切成长4厘米的段，放入开水锅中烫至无生豆味时捞出，用冷开水浸凉，沥净水，放入盘内，加精盐腌20分钟左右，控净渗出的水后，放入味精；姜洗净，去皮，切成细丝，撒在豇豆段上

2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后捞去花椒，趁热将油浇入豇豆盘内，拌匀即成

四、人参条的家常做法大全？

人参条家常做法大全

鲜人参炖鸡汤

用料 鸡半只600g；鲜人参条一支；红枣5粒；姜片二片 做法

先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片放入炖盅，加入四碗清水。

大火烧开水后转中小火隔水炖二小时

加入精盐即可食用，美味滋补。

人参药酒

用料 高粱酒；人参；药材；冰糖可选 做法

泡法非常简单，人参和所有药材都清洗干净，彻底晾干，放在容器里，再倒入酒没过就好了。

阴凉干燥处避光保存，可以放上很多年都没有问题的。

【米小料理】鲜人参鸡汤

用料 鸡1只；鲜人参1条；红栆3-5颗；枸杞适量；白糯米适量；红米适量；盐适量；葱1条；清水2升 做法

鲜人参用刷子刷洗干净。

给鸡凹一下造型。

鸡的胸腔用盐涂抹均匀。

放入鲜人参。

放入红栆、糯米、枸杞，填满满。

所有开口的地方都用牙签缝合好哦。

把材料放入锅里，加入适量清水。

营养炖功能3个小时就完成啦。

肉感鲜嫩多汁。

五、荞麦条的家常做法大全？

食材用料

荞面100克   胡麻油一勺多

葱一根   浆水一小碗

方法步骤

1，首先需要一定的荞面，加入一定的水分搅拌成荞面面团。

2，主要是把胡麻油倒入锅中，开火，油熟了，倒入葱花和浆水烧开。

3，荞面做面条就需要拌面时尽量少放水，在擀面时候，用擀面杖一直在面团上面擀，不能卷到擀面杖上，容易沾住，荞面很柔软，但是劲度不好，擀完了用刀切成小面条，煮熟了，最后调些弄好的浆水最好，吃起来真的很香。

六、菠菜拉条的做法大全？

主料

面粉，300克

菠菜，1把

水，适量

盐，2克

植物油，适量

小苏打，一小把

辅料

酱油肉，100克

香菇，3朵

土豆，1个

葫芦卜，半根

蒜苗，1根

干辣椒，2个

姜丝，少许

食用油，少许

生抽，少许

制作步骤

步骤1，菠菜洗净，焯水捞出后加入160g水入破壁机打1分钟（焯水是为了去除草酸）

步骤 2，菠菜水中加入2g盐和一点点小苏打，加入面粉，和成面团（小苏打是防止变色）

步骤 3，稍微醒一会

步骤 4，切几刀

步骤 5，搓成细长条

步骤 6，盆里倒入适量玉米油，将面条盘起来

步骤 7，全部盘完后我一般翻个面，让每一根面条都沾到油，防止粘连，现在开始盖住醒面

步骤 8，蒸好的酱油肉切成小丁，其他的土豆，红萝卜，香菇，生姜也切成小丁备用

步骤 9，热锅凉油，四成热倒入干辣椒段炒香

步骤 10，加入酱油肉

步骤 11，加入姜丝，香菇，红萝卜

步骤 12，加入土豆丁，翻炒

步骤 13，加入适量生抽，盐，翻拌均匀后加水

步骤 14，水开煮5分钟，把菜煮熟

步骤 15，面条轻轻拉细放到锅里，煮熟

步骤 16，先捞面条，浇上热汤，放点蒜苗碎，半个卤蛋，有肉有蛋有菜有面，温暖又满足

七、大米拉条的做法大全？

主料

鸡胸脯肉适量，柿子椒适量，米饭适量，油条适量

辅料

香辣酱(蒜蓉)适量 老抽少许 食盐少许

步骤

1.鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段

2.鸡肉用少许盐腌一会儿。如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看

3.鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油

4.原锅放米饭炒散

5.放一匙香辣酱拌炒

6.放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生

7.加入油条略炒即可。

八、炒拉条做法大全？

主料

面粉300g

辅料

油适量、盐适量、水适量

步骤

1.在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。

2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。

3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。

4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。

5.手捏面的两端抻长。

6.对折一下再抻长。

7.抻好的面直接下到滚水中煮熟，捞出就可以吃了。

8.如果要做炒面，为防止粘连，煮熟的面可以过一下冷水，沥干后拌入少许的食用油。

九、烧拉条的家常做法？

食材

清水110克,猪肉20克,红皮洋葱一个,木耳2朵,绿豆芽一碗，面条(生)550克，蒜苔半把,西红柿一个.

步骤:

1.洋葱切丝,西红柿切好,清洗绿豆芽,蒜苔切段,木耳手撕一下就行

2.油热后加入豆瓣酱,翻炒,煸出香味,下肉丝加料酒煸炒,加入蒜苔和木耳继续炒,加入老抽

3.翻炒两下,最后放入洋葱和西红柿继续炒

4.圆面煮熟,把豆芽放到刚刚炒过的菜上,这样预防豆芽太熟不好吃,把煮熟的面条盖到绿豆芽上开小火,加入孜然粉和番茄酱进行炒拌

5.炒拌好的面加入略加鸡精出锅

十、炒拉条的家常做法？

炒拉条的家常简单做法步骤：

1、准备拉条500克左右，放入盘中备用。

2、洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。

3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入肉片，快速翻炒几下。

4、炒至肉片变色，加入蚝油3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。

5、加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。

6、起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。

7、淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。

8、好了，到这里，这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了。