红薯叶馍的家常做法？

一、红薯叶馍的家常做法？

主料

红薯叶 面粉

辅料

瓣蒜4-5个 盐 生抽 香油 水

红薯叶馒头的做法步骤

1. 红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2. 然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3. 然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4. 蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

二、红薯叶馍怎么做好吃，红薯叶馍的家常做法？

红薯叶馍是非常营养美味的传统小吃之一，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 红薯叶：500克

- 中筋面粉：500克

- 酵母：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 油：适量

制作步骤：

1. 讲红薯叶用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 将面粉、酵母、盐和适量的清水混合在一起，揉成面团，然后盖上湿布静置1个小时左右，发酵至面团大概2倍大。

3. 把面团揉匀，然后分成大小均等的小面团。

4. 将红薯叶剁成细末，撒在案板上，用较小的杵头将面团擀成薄圆形饼皮。

5. 饼皮撒上红薯叶末，卷成像江米花卷一样的形状，慢慢推捏成扁圆形。

6. 热锅凉油，放入馍饼，中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄。

7. 最后用棉布或纸巾擦去多余的油即可。

注意事项：

- 揉面团时要注意水的分量，水多了面团会变得很粘，容易发酵不好；水少了则会导致面团僵硬，难以操作。

- 静置面团发酵时可以放置在温度较暖和的地方，这样面团会发酵得更快。

- 煎馍饼时火不能太大，以免煎不熟或者糊掉，但火也不能太小，否则就会变得黏糊。中小火是比较合适的。

- 如无红薯叶可以用其他绿叶蔬菜代替，但建议选用质地瘦密的蔬菜，口感会更好。

- 馍饼可以在煎熟后再切成小块，方便食用。

三、红薯叶油馍的家常做法？

主料

红薯1500克

面粉100克

芝麻适量

白糖适量

红薯油馍的做法步骤

步骤1/5

将红薯蒸熟，压碎，与少量面粉混合

步骤2/5

准备好馅料，芝麻白糖陈皮砸碎混合均匀

步骤3/5

像包包子一样

步骤4/5

包好压平，下油锅炸至金黄即可

步骤5/5

出锅啦！

四、洛阳红薯叶塌菜馍的家常做法？

洛阳红薯叶塌菜馍是一道具有洛阳地方特色的美食，下面是一个家常做法：

所需材料：

- 红薯叶：适量

- 薄饼或馍片：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 葱姜：适量

- 大蒜：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将红薯叶洗净，去掉老茎和烂叶，切成适合放在馍上的小块。

2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜和大蒜爆炒出香味。

3. 放入切好的红薯叶，继续翻炒均匀。

4. 加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒均匀，调整味道并炒至红薯叶变软。

5. 烤熟的薄饼或馍片切开一面，将炒好的红薯叶铺在薄饼或馍片上。

6. 叠起来，稍微用力压扁，使红薯叶与馍片贴合在一起。

7. 锅中加入适量的植物油，烧热后将塌菜馍放入，小火煎炸至两面金黄即可。

注意事项：

- 在烹饪红薯叶时，翻炒的时间不宜过长，避免红薯叶变得过熟。

- 如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎炸前在馍片或薄饼上刷一层薄薄的植物油。

- 配料可以根据个人喜好进行调整，如喜欢更辣可以增加豆瓣酱的用量，喜欢更咸可以适量加盐。

希望以上的洛阳红薯叶塌菜馍家常做法对您有帮助！

五、红薯菜馍家常做法？

红薯菜馍是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材：

红薯：2-3个

面粉：适量

菜心或其他蔬菜：适量

姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将红薯洗净削皮，切成块状，放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

准备一个大碗，将面粉和红薯泥按照2:1的比例混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。

面团醒发20-30分钟，期间可以准备其他材料。

将菜心或其他蔬菜洗净切段备用，姜蒜切末备用。

醒发好的面团，取出揉搓排气，分成适量的小面团，擀成薄饼。

平底锅加热，刷一层食用油，将面饼放入锅中煎至两面金黄。

煎好的面饼放在盘子里备用。

另起锅，加热一些食用油，放入姜蒜末炒香。

加入菜心或其他蔬菜翻炒，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

将炒好的菜心或其他蔬菜放在煎好的面饼上，卷起来即可。

红薯菜馍可以作为一道主食或小吃，口感香软，营养丰富。根据个人喜好，你也可以根据以上的基本做法进行一些变化和创新。

六、红薯叶发面馍的做法？

步骤1红薯叶洗净

步骤2切碎

步骤3放入面粉、酵母粉

步骤4加少许水，和成面团，醒1个小时左右

步骤5

取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾） 醒一会儿

步骤6

大火烧开转中火蒸15分钟 蘸蒜汁吃非常美味

七、红薯干馍的家常做法？

1.先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。

2.往30g的水中倒入酵母,溶解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。

3.把面团放在干净的桌上搓揉,待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。

4.待面团醒好后,用擀面杖擀成长薄的方形

5.把擀开的面团折三折,成横状。

八、麻叶馍家常做法？

材料

普通面粉200克，盐5克，黑芝麻少许，凉水少许

做法

1、面粉加盐加凉水揉至三光，醒10分钟

2、用力揉面3分钟，再醒10分钟

3、重复2步骤 ，面揉好后，案板上撒干面粉，用擀面杖将面擀开，撒黑芝麻，接着擀，越薄越好，擀好后将面切成长方形或喜欢的任何形状

4、锅中油热五成，下面叶炸至两面金黄捞出沥油即可

九、红薯叶卷菜馍的做法？

准备食材：普通面粉、红薯叶、盐、十三香。

买来的红薯叶清洗干净，把梗摘掉，控控水。

把菜叶切碎，放上盐，用手揉搓，按压，让它们变碎，加适量十三香调味。

切记不用加水，加盐揉搓后的红薯叶会出少许水，一次加一点面粉，多次少量加，才不会面粉太多，导致馒头口感硬，干。

把面做成馒头状，放入蒸锅内，大概20分钟。

这样就完成了红薯叶卷菜馍的制作过程。

十、红薯叶芹菜菜馍的做法？

用料：红薯叶 芹菜 榨菜 香葱 面粉

芹菜叶馍的做法

1.

盛出面粉搅匀，加入酵母和白砂糖用冷水和面饧发。饧发好后加入苏打粉揉匀揉光滑。这是揉好的面。

2.

红薯叶洗净，控干水份，切丝。

3.

芹菜洗净切成粒。香葱洗净切成碎，榨菜切碎。

4.

将面擀开，加入油抹匀。

5.

把芹菜均匀撒上。

6.

再把榨菜碎、香葱碎撒上，卷起来。

7.

切成段，捏紧两头。上锅蒸25分钟既可。