刀拍黄瓜的凉拌做法湘菜？

一、刀拍黄瓜的凉拌做法湘菜？

一、主料

黄瓜两根（根据自己的食量来）

二、辅料

葱姜蒜以及盐，适量放（宁可少也不可多），其他还有糖2克、陈醋2毫升、蒸鱼豉油3毫升、纯黑芝麻油3毫升（左右多一点、少一点没关系），最后是辣椒，辣椒我们用小米椒加花椒。

三、做法

1、把黄瓜洗干净，切掉头和尾巴

2、用刀用力把黄瓜拍裂开

3、切成小段抹上盐腌制五分钟，腌制出来的水倒掉

4、把准备好的葱姜蒜和小米椒洗干净切碎

5、腌制好的黄瓜倒入 糖2克、陈醋2毫升、蒸鱼豉油3毫升、纯黑芝麻油3毫升还有姜蒜，一起搅拌均匀

6、 起锅烧油，把油烧开关火，倒入切好的辣椒、花椒，爆香之后，加入葱花

7、最后把爆香的辣椒和葱花淋在我们的黄瓜上即可

这样的我们这道拍黄瓜就完成了

二、刀拍凉拌黄瓜的做法王刚？

鲜嫩黄瓜(两根)，蒜(三四瓣)，生抽和醋，糖和盐，辣椒油，花椒，食用油。

小火热锅，把油和花椒同时放入锅中爆香，油可以多放点，用不完的还可以作为其他菜肴中放入。记得要使用小火，这样才不会糊掉。味道出来之后，将花椒捞出来，炸好的花椒油一旁备用。

将黄瓜清洗干净，可以在黄瓜的表面放盐，用手搓洗。把黄瓜的头部和尾部都切掉，黄瓜的中间部位使用菜刀拍扁。黄瓜拍扁之后斜刀切成小段。在盆子中调汁料。把切好的黄瓜放入盆中，放进去一勺盐，撒上一点白糖，放入生抽和醋，搅拌一下，再放进去一勺辣椒油，撒上蒜末，最后将之前做好的花椒油放进去，摇晃一下或者戴上手套抓均匀，为了更加入味可以腌制一会儿再吃。

三、拍黄瓜虾柠檬凉拌的家常做法？

1、首先把柠檬切片、小米辣切圈、葱切葱花、香菜切碎即可；

2、然后黄瓜用刀拍一下切小块装碗待用即可；

3、然后把锅烧开水，放入虾仁焯水煮熟捞出待用即可；

4、然后碗中放入蒜末、葱花、小米辣、1勺辣椒粉即可；

4、然后把锅预热倒入适量植物油，烧至6成热淋在上面，激发出香味即可；

5、然后挤入适量的调味汁、15克香醋、1勺白糖即可；

6、然后再挤入适量酱油即可；

7、再把它们充分搅拌均匀待用即可；

7、然后碗中放入黄瓜、柠檬、虾仁、香菜即可；

8、然后倒入调好的料汁即可；

9、然后充分翻拌均匀即可；

10、最后就装碗开吃吧，

四、拍黄瓜的凉拌湘菜做法家常？

一、主料

黄瓜两根（根据自己的食量来）

二、辅料

葱姜蒜以及盐，适量放（宁可少也不可多），其他还有糖2克、陈醋2毫升、蒸鱼豉油3毫升、纯黑芝麻油3毫升（左右多一点、少一点没关系），最后是辣椒，辣椒我们用小米椒加花椒。

三、做法

1、把黄瓜洗干净，切掉头和尾巴

2、用刀用力把黄瓜拍裂开

3、切成小段抹上盐腌制五分钟，腌制出来的水倒掉

4、把准备好的葱姜蒜和小米椒洗干净切碎

5、腌制好的黄瓜倒入 糖2克、陈醋2毫升、蒸鱼豉油3毫升、纯黑芝麻油3毫升还有姜蒜，一起搅拌均匀

6、 起锅烧油，把油烧开关火，倒入切好的辣椒、花椒，爆香之后，加入葱花

7、最后把爆香的辣椒和葱花淋在我们的黄瓜上即可

这样的我们这道拍黄瓜就完成了

五、去皮拍黄瓜的凉拌做法家常？

主料：黄瓜2根 、香醋5克 、生抽20克 、芝麻油10克 、白糖15克 、盐2克 、蒜米4瓣

辅料：小米椒3个

做法：

1、蒜米去皮拍碎切成碎粒，辣椒切成碎粒备用；

1、黄瓜用刨皮刀去皮，用刀把黄瓜拍扁，再把黄瓜切成小段；

2、黄瓜放到碗里加少许盐腌制10分钟；

3、黄瓜腌制10分钟后，倒掉黄瓜汁，再加入备好的白糖腌制10分钟；

4、待黄瓜腌制10分钟后放入备好的蒜米、辣椒、香醋、生抽、芝麻油，混合均匀；

5、用保鲜膜蒙好碗口放入冰箱腌制半小时即可。

六、家常菜谱做法大全凉拌黄瓜

【专业】家常菜谱做法大全：凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单易学且美味可口的家常菜，它以其清爽的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。在这篇文章中，我们将一起探讨凉拌黄瓜的详细做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

材料准备

• 黄瓜：500克
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 辣椒油：适量

将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。将大蒜剁成蒜末备用。

调料配制

• 生抽、醋、盐、白糖按比例调制成凉拌酱油。
• 辣椒油可根据个人口味添加。

制作步骤

1. 将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末。

2. 将配制好的凉拌酱油均匀浇在黄瓜上。

3. 加入适量的辣椒油，可根据个人口味调整。

4. 用筷子轻轻拌匀，确保黄瓜与调料充分融合。

5. 装盘后即可享用，清爽可口，营养丰富。

注意事项

• 黄瓜选择应新鲜，以保证口感。
• 调料配制比例可根据个人口味适当调整。
• 拌匀时不要过度搅拌，以免影响口感。

凉拌黄瓜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。它富含维生素C、纤维素和多种矿物质，有助于提高人体免疫力，促进消化吸收。无论是作为主菜还是配菜，凉拌黄瓜都是一道健康美味的佳肴。

总的来说，凉拌黄瓜的制作非常简单，食材易得，是一道适合各个阶段人群食用的家常菜。如果你想尝试新的菜品，不妨试试这道凉拌黄瓜，它一定会给你带来不一样的美食体验！

七、单凉拌黄瓜家常做法？

食材

黄瓜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量

方法/步骤

1/6

准备一根黄瓜，洗净备用。

2/6

将黄瓜切成薄片，放入适量盐腌制十分钟，然后用清水冲洗一下。

3/6

准备适量蒜切成末，放入盘中。

4/6

放入适量生抽和陈醋。

5/6

再放入适量香油。

6/6

搅拌均匀就可以吃了，特别美味。

八、凉拌黄瓜的家常做法？

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。

九、闽南拍黄瓜凉拌做法？

用料黄瓜 1根蒜 5瓣小米辣 10-15根香菜 3根生抽 3勺醋 3勺蚝油 1勺盐 适量香油 1勺