紫薯小馒头家常做法大全

一、紫薯小馒头家常做法大全

紫薯小馒头家常做法大全

紫薯小馒头的文化背景和营养价值

紫薯小馒头是一道家常美食，它不仅具有独特的文化背景，还富含丰富的营养价值。紫薯是一种紫色的块根植物，被广泛种植于中国南方地区。紫薯富含维生素、矿物质和纤维，具有抗氧化作用，有利于增强免疫力。小馒头是一种传统的中国面食，制作工艺精细，味道香软可口。将紫薯和小馒头结合在一起，既能保留紫薯的营养成分，又赋予小馒头独特的色彩和口感。

紫薯小馒头的制作步骤

以下是制作紫薯小馒头的详细步骤：

1. 准备材料：取适量的紫薯、面粉、酵母和白糖。
2. 准备紫薯泥：将紫薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。
3. 制作面团：将面粉、酵母、白糖和紫薯泥一起放入容器中，慢慢加入适量的温水，揉成光滑的面团。
4. 发酵：将面团放置在温暖的地方进行发酵，待面团发至两倍大时取出。
5. 分割面团：将面团分割成适当大小的小剂子，搓圆备用。
6. 二次发酵：将小剂子放置在温暖的地方进行二次发酵，待剂子发至蓬松时取出。
7. 蒸制：将发酵好的小剂子放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，至剂子熟烂即可。

紫薯小馒头的饮食搭配和食用效果

紫薯小馒头可作为早餐、午餐或晚餐

二、小馒头的家常做法？

以下是小馒头的家常做法：

材料：

- 面粉500克

- 酵母5克

- 温水250ml

- 糖适量

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中间开一个小洞，将酵母加入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌成面团。

3. 将面团揉成光滑的面球，放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发至两倍大。

4. 发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成小块，每个小块重约30克左右。

5. 将每个小面团揉成圆形，然后用手压扁，放在蒸锅里，盖上盖子，再发酵15-20分钟。

6. 开火蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟，待小馒头冷却后即可食用。

注意事项：

1. 面粉和酵母的比例要掌握好，以免影响面团的发酵效果。

2. 发酵时要放在温暖的地方，避免受到冷空气影响，否则会影响发酵效果。

3. 揉面团时要揉至光滑有弹性，这样可以让小馒头更加松软。

4. 小馒头在蒸之前要再次发酵，这样可以让小馒头更加蓬松。

以上是小馒头的家常做法，希望能够对你有所帮助。

三、小馒头饼干做法大全？

步骤 1 蛋黄加入糖、淡奶油、炼乳、玉米油，搅拌均匀 步骤 2 筛入土豆淀粉、面粉、奶粉，加入盐和泡打粉，有麦芽糖的话可以加一些，会有淡淡的麦芽糖香甜味。 步骤 3 我习惯先用刮刀搅拌到无干粉，再用手揉成面团。面团揉起来很像油酥，用力些会碎的，如果面团干，加些牛奶，如果太湿就加土豆淀粉，量自己把握。 步骤 4 搓成长条，切小段，搓成小球。这是工夫活。其实之前说了，也可以直接搓成等长的长条，做成棒棒饼干也是偷个懒的方法。 步骤 5 送入烤箱160度，上下火，中层，13分钟。小馒头会膨胀的，面团干的话会开裂的，教一个小技巧，送入烤箱前，在摆好的饼干上，用喷水壶喷上一层水，保证不会开裂。

四、蜂蜜小馒头的家常做法？

蜂蜜小馒头是一道非常美味的小吃，以下是一种简单的家常做法：

- 材料：

- 低筋面粉 100g

- 蜂蜜 30g

- 泡打粉 3g

- 鸡蛋 1 个

- 玉米油 20g

- 细砂糖 20g

- 步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。

2. 加入玉米油搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到蛋液中，搅拌成面团。

4. 将面团分成小块，搓成小圆球。

5. 在烤盘上铺上一层油纸，将小圆球排列在烤盘上，留出一定的间隔。

6. 将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到表面变成金黄色即可。

7. 取出烤好的蜂蜜小馒头，稍微放凉后即可食用。

需要注意的是，烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，以确保小馒头烤熟并且表面呈金黄色。

五、爆炒小馒头的家常做法？

把全部材料放入面包机桶内。

面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

程序结束后取出面包机桶。

把面团收圆放置于容器内。

送进发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，时间约50分钟，发酵至2倍大。

取出面团，使劲手揉，揉出所有气泡至面团光滑。

把面团分成4份。

把小面团分别揉成长条。

切成小颗粒，撒面粉防粘。

不粘锅烧热后，把馒头胚放入不粘锅内，全程中火不断轻力翻炒。

直至馒头胚变大，两面焦黄，闻到香味即可。

六、紫薯小馒头做法大全

紫薯小馒头做法大全

紫薯小馒头是一道制作简单、口感绵软的美食，更因它的紫色而吸引人。紫薯富含花青素和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。下面为大家详细介绍一下紫薯小馒头的做法。

材料：

• 紫薯泥：300克
• 中筋面粉：500克
• 酵母：5克
• 盐：5克
• 糖：30克
• 温水：适量

步骤：

第一步：将紫薯蒸熟，去皮后用勺子压成泥。

第二步：将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀。

第三步：将紫薯泥加入面粉中，搅拌成光滑的面团。

第四步：将面团醒发至2倍大的时候，取出揉成光滑的面团。

第五步：将面团分割成小块，每个小块约30克。

第六步：将小块面团搓圆，放在烤盘上进行最后的发酵，发酵至再次变大。

第七步：将发酵好的小面团放入锅中，用中小火慢慢蒸熟即可。

小贴士：

1. 在制作面团时，可根据需要适量增加或减少温水的用量，以保证面团能够顺利揉合成团。

2. 面团发酵的时间需要根据气温的不同而调整，一般为1-2小时。

3. 烤盘上的面团发酵时，需要注意面团之间的距离，避免粘连。

4. 在蒸馒头时，火力不宜过大，以免表面裂开。

希望大家通过本文的介绍，能够掌握紫薯小馒头的制作方法。紫薯小馒头不仅口感独特，而且富含营养，非常适合作为早餐或下午茶点。快动手试试吧！

七、山药小馒头的做法大全窍门？

主料：铁棍山药适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g

辅料：白糖10g

做法：

1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。

2.趁热压成泥。

3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

4.放入酵母拌匀10分钟。

5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。

6.发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。

7.面团取出放案板上按揉排气。

8.切成小剂子。

9.揉搓成圆形。

10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

八、黄豆粉小馒头的家常做法？

材料

主料：玉米淀粉100g、黄豆粉40g；

辅料：鸡蛋1个、砂糖20g、牛奶40ml

黄豆粉小馒头

1

将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。

2

倒入玉米淀粉、黄豆粉、牛奶。

3

和成团。

4

揪小剂搓成球或喜欢的形状。放入预热180℃的烤箱，烤12分钟，即成。

小贴士

烤制时间根据自己的烤箱来定。

九、奶香小馒头的家常做法？

食材：面粉、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋。

具体做法：

第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。

第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法是应该将每一个小面剂都揉一下，醒发10分钟，然后再搓成馒头胚。

第三步：很多人不会揉馒头，其实揉馒头很简单，取一块面剂，用右手手掌心，按压面剂，左手手掌搓面剂，边按压边搓，边蘸一下面粉，将面剂团圆，底部形成漩涡状后，将馒头胚竖起来，整一下型，馒头就揉好了。

第四步：锅内加水，烧至温热，在馒头胚下面垫一张玉米叶，将馒头胚摆入锅中，每个馒头胚以及馒头胚和锅壁之间，都要留一定的空隙，盖上锅盖，醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，即可出锅。

十、超级黄金小馒头的家常做法？

主料

奶香小馒头5、6个 食用油适量

蜂蜜少量

黄金小馒头的做法步骤

1. 超级简单的黄金小馒头，每次去烫火锅必点，在傣妹火锅里吃得不过瘾，回家自己做。大点的超市都有得卖。我每次蒸着吃老公都说有酒味，每次炸着吃，他都能干光，说好吃。

2. 取出馒头。

3. 锅里放油烧热，油温不能太高，大概能看见油冒了就可以了，不知道油温的可以放一个试，看着下锅能起泡表面能炸焦黄就可以将火调小了，然后放剩下的馒头。

4. 这是我先试油温的。

5. 记得翻面炸均匀。

6. 炸至金黄色就可以关火了。要赶紧装盘，不然剩余油温会把馒头炸糊。

7. 摆盘开动。是不是高颜值超简单的菜。关键是不想吃饭的话它完全能当主食呀！