柠檬虾仁凉菜做法大全？

一、柠檬虾仁凉菜做法大全？

1.适量青虾准备就绪。

2.胡萝卜，葱，蒜，红辣椒准备就绪。

3.柠檬清洗干净备用。

4.青虾处理干净取出虾仁。

5.将虾仁入开水锅中焯水。

space6.葱和蒜切碎末备用。

s7.焯水后的虾仁放入碗中，加入葱蒜末，用热油淋入激出香味儿。

8.放入盐，醋，酱油，柠檬片。

9.搅拌均匀腌制一下。

10.美美的酸辣开胃柠檬虾就可以享用啦。

二、凉菜做法大全家常凉菜？

盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个

1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。

2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。

3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

三、凉菜做法大全家常半荤凉菜？

主料：

水黄瓜1根

胡萝卜1/2根

干豆腐2张

大白菜嫩叶5片

木耳1把

辅料：

猪瘦肉适量

姜1块

面粉1勺

蒜3瓣

香菜1棵

调料：

盐2勺

白糖2勺

生抽2勺

香醋3勺

辣椒油3勺

料酒1勺

做法：

1. 水黄瓜，干豆腐，木耳，胡萝卜，嫩白菜都切成细丝，(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子，特别的嫩，吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间，然后撒上辣椒油和白糖备用。

2. 瘦肉切丝，用料酒和姜沫腌5分钟，锅里油热放入腌好的肉丝，翻炒至肉熟关火备用。

3. 蒜切沫放入小碗里，1勺糖，2勺盐，2勺生抽，3勺香醋调匀。

4. 把调好的汁直接倒进刚关火的肉里，翻炒几下。

5. 将炒好的肉汤汁放入菜中间，可以撒上点葱花装饰，吃的时候拌匀就可以啦，完成

四、冬瓜虾仁家常做法大全？

原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；

2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；

3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；

4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

五、家常凉菜做法大全

家常凉菜做法大全

凉菜，作为餐桌上的开胃菜，一直以来都深受大家的喜爱。而家常凉菜更是简单易学，营养美味，适合各种场合。今天，我们就来一起探讨一下家常凉菜的做法大全。

常见凉菜种类

常见的凉菜种类有：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋、凉拌莴笋等等。这些凉菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。

制作要点

首先，我们要准备好所需的食材，包括：黄瓜、木耳、海带丝、皮蛋、莴笋等。确保食材新鲜，质量上乘。接下来，我们来一一介绍这些食材的制作要点。

• 黄瓜：将黄瓜洗净，切成细长的条状，加入适量的盐、醋、蒜泥等调料拌匀即可。
• 木耳：将木耳用温水泡发，洗净后加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精等调料拌匀。
• 海带丝：将海带丝洗净，加入适量的生抽、盐、醋、蒜泥等调料拌匀。
• 皮蛋：将皮蛋去壳后切成四块，加入蒜泥、生抽、醋等调料拌匀。

除了食材的制作要点外，我们还要注意刀工和火候的控制。切菜时要均匀，不要切得过薄或过细，以免影响口感。同时，煮菜的时间也要控制得当，确保食材熟透但不过火。

注意事项

在制作凉菜时，我们还要注意卫生和营养的平衡。确保食材新鲜，清洗干净，避免食用过期或变质的食材。同时，我们还要合理搭配各种食材，使其营养价值更高。

总的来说，家常凉菜做法并不复杂，只要掌握了制作要点和注意事项，人人都能做出美味可口的凉菜来。无论是自己享用还是招待亲朋好友，一道美味的家常凉菜一定能让人食欲大增，留下美好的回忆。

六、好吃的家常凉菜做法大全？

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。

1、凉拌粉丝

用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸； 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋， 最后加入红油拌匀，即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘。

3、糖醋三丝

芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中；三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。

七、白菜做法大全家常凉菜？

白菜做法:可以炒着吃；可凉拌；还可以做馅；做汤。

炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃，叫大炖菜；

清炒:醋溜白菜；素炒白菜；辣烧白菜；蒜蓉白菜；

凉拌:可做辣白菜；炖肉丝凉拌白菜；

做馅:猪肉白菜馅饺子或包子；牛肉白菜馅饺子或包子

做汤:白菜丸子汤；白菜排骨汤；

八、家常凉菜做法大全，白菜凉菜做法分享

家常凉菜做法大全，白菜凉菜做法分享

凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道美味佳肴。其中，以白菜凉菜最为受欢迎，口感清爽、营养丰富。今天，我们为您带来家常凉菜做法大全，教您制作各式各样的白菜凉菜，满足您的味蕾。

1. 清脆爽口的白菜拌黄瓜

材料：白菜、黄瓜、辣椒、大蒜、生姜、醋、食盐、糖

步骤：

1. 将白菜洗净，切成丝状。
2. 黄瓜去皮，切成丝状。
3. 辣椒、大蒜、生姜切碎备用。
4. 将白菜丝和黄瓜丝放入碗中，加入适量的辣椒碎、蒜末、姜末、醋、食盐、糖，搅拌均匀即可。

2. 香辣可口的酱拌白菜

材料：白菜、辣椒油、花椒粉、五香粉、香醋、食盐、糖

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块。
2. 将切好的白菜放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 准备一碗大蒜碎、辣椒油、花椒粉、五香粉、香醋、食盐、糖，拌匀成调料。
4. 将焯水的白菜放入调料碗中，搅拌均匀即可。

3. 清爽凉拌五彩白菜卷

材料：白菜叶、胡萝卜、黄瓜、红椒、紫甘蓝、香油、酱油、白芝麻

步骤：

1. 将白菜叶剥下备用，胡萝卜、黄瓜、红椒切丝备用。
2. 将白菜叶放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 将胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝分别放在白菜叶上，卷起来并固定。
4. 准备一碗香油、酱油、白芝麻的调料，淋在白菜卷上即可。

通过以上这些家常凉菜做法，您可以制作出口感清爽、色香味俱佳的白菜凉菜，更好的为您的家人带来美食享受。

感谢您阅读本篇文章，并希望这些家常凉菜做法能为您的烹饪生活带来帮助。

九、家常凉菜的家常做法大全

家常凉菜的家常做法大全

凉菜，作为我们日常生活中不可或缺的一道美食，深受大家的喜爱。而家常凉菜更是以其简单易做、美味可口的特点，成为了许多家庭餐桌上的必备菜品。今天，我们就来一起探讨一下家常凉菜的家常做法大全。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单易做的家常凉菜，其清爽的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。制作方法：首先将黄瓜洗净切成细长的条状，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐、白糖和香油等调料，拌匀即可。注意调料要根据个人口味适量调整。

凉拌木耳

凉拌木耳也是一道美味可口的家常凉菜，其脆嫩的口感和丰富的营养价值也是非常受欢迎的。制作方法：将木耳泡发后洗净，放入开水中焯一下，捞出后加入适量的生抽、醋、盐、白糖和葱花等调料，拌匀即可。注意木耳要泡发好并且焯水煮熟。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道传统的家常凉菜，其独特的口感和简单的制作方法深受大家的喜爱。制作方法：将黄瓜用刀背拍成薄薄的片状，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和香油等调料，拌匀即可。注意调料要根据个人口味适量调整，同时拍黄瓜时要控制好火候。

麻酱凉皮

麻酱凉皮是一道美味可口的凉菜，其独特的口感和丰富的营养价值也是非常受欢迎的。制作方法：将凉皮切成适当大小的条状，加入适量的芝麻酱、生抽、醋、盐、白糖和葱花等调料，拌匀即可。注意调料要根据个人口味适量调整，同时凉皮要煮至软硬适中。

除了以上三种家常凉菜外，还有很多其他美味的凉菜可供选择。如凉拌海带丝、凉拌土豆丝、拍黄瓜等。无论您喜欢哪种口味，都可以在家尝试制作一番，让家人和朋友一起享受这美味的家常凉菜。

总之，家常凉菜是一道简单易做、美味可口的菜品，无论是作为主食还是下饭菜都是非常不错的选择。只要掌握了以上几种常见的家常凉菜的制作方法，相信您一定可以在家做出美味可口的凉菜来。

十、红焖虾仁的家常做法大全？

主料：虾若干

辅料：葱1小段、姜1小块、番茄酱2-3大勺、精盐3小勺、糖50克、花生油20克

做法：

1、剪开虾头，去虾脚，挑虾线。

2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖

3、起锅，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下。煎红翻面，取出摆放备用。

4、另起一锅，放油，煸葱、姜，将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

5、放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的。

6、放入2-3小勺盐， 放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟。

7、随后放入糖， 虾再煮三四分钟。

8、把大虾捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠。

9、酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠， 最后将酱汁淋在大虾上。完成