木耳炒鸡肉的家常做法？

一、木耳炒鸡肉的家常做法？

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

二、木耳炒羊肉的家常做法

在中国菜中，有一道经典的菜肴，那就是木耳炒羊肉。木耳作为一种常见的食材，在中医中也被誉为“黑色的花菇”，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。而羊肉则是冬季最受欢迎的肉类之一，它具有温补肾阳、暖胃暖身的作用。把这两种食材结合在一起，不仅味道美味，而且还能够为身体提供营养。

准备食材

要做一道美味的木耳炒羊肉，首先需要准备好以下食材：

• 木耳：适量
• 羊肉：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉

炒制步骤

下面我们就来具体介绍一下木耳炒羊肉的做法：

步骤一：准备食材

首先，我们需要将羊肉切成薄片，横切纹理。然后将木耳泡发，洗净切片。青椒和红椒也需要切成丝。葱姜蒜切末备用。

步骤二：羊肉预处理

取一碗，加入料酒、盐、生抽拌匀，然后放入切好的羊肉片，搅拌均匀腌制15分钟。这样可以去腥，并且为羊肉增添香味。

步骤三：炒制过程

1. 锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 2. 将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至变色。 3. 放入木耳片和青红椒丝继续翻炒，让食材充分混合。 4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味并翻炒均匀。 5. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。

小贴士

1. 木耳需要用温水泡发，然后洗净沥干水分。切片时要注意刀要锋利，这样切出的木耳片才会更加美观。 2. 羊肉在腌制时，可以适量加入一些生姜汁，这样可以降低羊肉的膻味。 3. 炒制过程中要快火快炒，让食材保持鲜嫩口感。加入盐的时候要根据个人口味和食材的咸度来调整。

木耳炒羊肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅有着丰富的口感，而且还富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养物质。尤其适合在寒冷的冬季食用，可以温暖身体、补充能量。

希望大家在家里也可以尝试一下这道美味的木耳炒羊肉，给自己和家人带来一份温馨与美味。

三、木耳鸡肉炒豆角的做法？

最近新买了黑木耳，泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法，炒出来的口感非常香，孩子非常喜欢！性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。

材料

主料：黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量

木耳鸡肉炒豆角

1

黑木耳泡发一个小时以上，带皮鸡肉解冻，四季豆摘好清洗干净

2

黑木耳用手撕成均匀的小朵儿，四季豆切小，胡萝卜造型好

3

锅里放入底油，放入鸡肉快速煸炒

4

放入胡萝卜和黑木耳

5

炒至黑木耳变软

6

放入豆角

7

快速翻炒后，加入少许水

8

炒至豆角熟透，调味

9

装碗即可。

小贴士

黑木耳是泡发过的，所以要把握好炒的时间，适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透，增加口感。

四、干木耳炒鸡肉的做法？

步骤/方式1

准备材料

鸡腿2只， 香干3片， 干木耳5克， 青椒半个， 黄椒1个， 葱3根， 干红辣椒5只

步骤/方式2

鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿

步骤/方式3

青、黄椒切小片，干红辣椒切段，葱切段，蒜和姜切片

步骤/方式4

香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄

步骤/方式5

再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出

步骤/方式6

往锅里加点油，放入炒香姜、蒜、葱段红辣椒

加入香干、木耳炒几下

步骤/方式7

倒入鸡肉，翻炒均匀出锅

五、鸡肉炒木耳的做法步骤图，鸡肉炒木耳怎么做？

鸡肉炒木耳的做法步骤将

步骤 1

木耳温水泡2小时，摘干净，洗净沥干水分

步骤 2

鸡肉去皮，洗净沥干水分

步骤 3

油烧热，放入花椒爆香，放一勺豆瓣酱，倒入鸡肉，爆炒，加入酱油，料酒，盐，炒变色，加入清水，（沫过鸡肉即可）大火烧开，中火焖20分钟，大火收汁，盛盘。

步骤 4

锅洗净，热火入油，加入姜，红辣椒暴香，倒入鸡肉，翻炒一分钟，加入沥干的木耳，翻炒1分钟，加入蒜，青椒，葱白，翻炒片刻，加入盐，鸡精即可

六、鲜嫩可口的鸡肉木耳家常做法大全

鸡肉和木耳是许多家庭餐桌上常见的食材,两者搭配不仅营养丰富,而且口感鲜嫩可口。今天我们就来分享几种鸡肉木耳的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

1. 清炒鸡肉木耳

清炒鸡肉木耳是最简单快捷的做法之一,既能突出食材的原味,又能在短时间内完成烹饪。

做法如下:

• 准备鸡胸肉和木耳各适量,鸡肉切块,木耳洗净切段。
• 热锅倒入适量植物油,将鸡肉块炒至变色。
• 加入木耳,继续炒至木耳变软。
• 最后根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉调味即可。

2. 蒜泥鸡肉木耳

蒜泥鸡肉木耳不仅口感鲜美,还能增加食欲,是不错的下饭菜。

做法如下:

• 准备鸡胸肉和木耳各适量,鸡肉切块,木耳洗净切段。
• 将大蒜拍碎搅拌成蒜泥备用。
• 热锅倒入适量植物油,将鸡肉块炒至变色。
• 加入木耳和蒜泥,继续炒至木耳变软。
• 最后根据个人口味加入适量盐、白糖调味即可。

3. 酱爆鸡肉木耳

酱爆鸡肉木耳口味浓郁,营养丰富,是不错的下饭菜。

做法如下:

• 准备鸡胸肉和木耳各适量,鸡肉切块,木耳洗净切段。
• 热锅倒入适量植物油,将鸡肉块炒至变色。
• 加入适量蚝油、生抽、白糖、料酒等调料,继续炒至汁液收干。
• 最后加入木耳,炒至木耳变软。
• 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉调味即可。

4. 香菇鸡肉木耳

香菇鸡肉木耳营养丰富,口感鲜美,是不错的家常菜。

做法如下:

• 准备鸡胸肉、木耳和香菇各适量,鸡肉切块,木耳洗净切段,香菇洗净切片。
• 热锅倒入适量植物油,将鸡肉块炒至变色。
• 加入香菇和木耳,继续炒至食材变软。
• 最后根据个人口味加入适量生抽、白糖、盐、白胡椒粉调味即可。

以上就是几种鸡肉木耳的家常做法,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩可口,非常适合日常家庭烹饪。希望这些做法能给您的厨房生活带来一些新的灵感和乐趣。感谢您的阅读,祝您生活愉快,美食常在!

七、炒鸡肉的家常做法？

如图，首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。

锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉块放进锅中，翻炒两下。加入适量酱油翻炒，使鸡肉块颜色红亮，接着放入辣椒、生姜、食盐、五香粉、生抽、香醋，再倒入适量开水，中火炖二十分钟。

锅内见干时放入青椒和适量鸡精，翻炒均匀即可关火。将炒好的鸡肉盛入盘中，可以尽享美味了哦。

八、家常鸡肉炒洋葱的做法详解

鸡肉炒洋葱是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面就为大家介绍一下家常鸡肉炒洋葱的详细做法。

所需食材：

• 新鲜鸡肉：500克
• 洋葱：2个
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡肉切成块状，洋葱切成合适大小的块状，生姜切成片状，蒜瓣剁碎备用。
2. 腌制鸡肉：把鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉进行腌制15分钟，使鸡肉更加鲜嫩可口。
3. 炒制鸡肉：热锅冷油，将鸡肉块倒入锅中煸炒至七成熟，变色即可捞出备用。
4. 炒制洋葱：继续使用同一个锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜爆炒出香味，再加入洋葱块翻炒均匀。
5. 调味：将炒好的洋葱块倒入鸡肉上，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。此时可根据个人口味加入少许糖，提升鸡肉和洋葱的甜味。
6. 翻炒均匀：将鸡肉和洋葱充分翻炒均匀，使调味料和食材充分融合。
7. 出锅：炒至鸡肉熟透、洋葱炒至脆嫩即可出锅，食用时撒上适量的淋油提升口感。

家常鸡肉炒洋葱是一道简单易学的美味菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。它适合全家人一起品尝，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，总能为您的餐桌增添一份美味与欢声笑语。

感谢您阅读这篇关于家常鸡肉炒洋葱的做法文章！希望通过这篇文章，您能够掌握制作家常鸡肉炒洋葱的技巧，为您的家庭增添一道美味佳肴！

九、炒木耳的家常做法？

酸辣黑木耳

主料

黑木耳

15g

辅料

油

适量

盐

适量

青辣椒

适量

红辣椒

适量

生姜

适量

酱油

适量

陈醋

一汤匙陈醋

料酒

1/2汤匙

白糖

一汤匙白糖

步骤

1.黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

2.青椒洗净，去籽、切片。

3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

6.倒入青椒片，大火炒匀。

7.倒入控净水的木耳，翻炒。

8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。

小贴士

1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。

十、白菜炒木耳胡萝卜的家常做法

白菜炒木耳胡萝卜的家常做法

白菜炒木耳胡萝卜是一道经典的家常菜，营养丰富、味道鲜美。无论是素食者还是肉食爱好者，都能够享受到这道美味佳肴。下面，我将与大家分享一下白菜炒木耳胡萝卜的家常做法。

食材准备：

• 白菜：适量
• 黑木耳：适量
• 胡萝卜：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 首先，将白菜、黑木耳和胡萝卜准备好，分别洗净切片备用。

2. 锅中烧热食用油，放入蒜瓣和生姜炒香。

3. 加入胡萝卜片翻炒片刻，待胡萝卜变软后加入黑木耳。

4. 继续翻炒，加入适量的生抽、盐和糖，调味料酒提鲜。

5. 最后加入白菜炒匀，炒至白菜变软，即可出锅。

小贴士：

1. 在炒胡萝卜时，可以加入适量的水，这样胡萝卜会更容易炒熟。

2. 炒木耳时，可以事先用温水泡软，这样炒出的木耳更加鲜嫩可口。

3. 炒白菜时，火候要掌握好，尽量保持白菜的嫩脆口感。

希望大家通过这道家常菜的做法，能够在家中享受到美味健康的餐食。这道白菜炒木耳胡萝卜无论是作为正餐还是配菜，都能够为您的餐桌增添一道亮丽的色彩。

让我们一起动手尝试一下，为家人朋友做一顿好吃的饭菜吧！