羊肉芹菜面条的做法大全家常？

一、羊肉芹菜面条的做法大全家常？

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。

3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。

二、芹菜牛肉面条做法大全家常？

原料:牛肉500克，芹菜500克，板面500克。

做法:

1 板面入笼蒸1分钟。

2 牛肉切筷子粗的丝，调味儿腌上。

3 胡萝卜切粗丝，葱姜切丝。

4 芹菜切段，粗的部分劈开。

5 蒸好的面离锅抖散散汽。

6 炒锅倒油，炒散肉丝。

7 放上芹菜和胡萝卜丝，加一碗水或者高汤，煮开，期间调入盐生抽和老抽及胡椒粉。这里煮开就可以了，不要将菜煮的太烂，欠生就成，因为后面还要蒸呢，太烂不好吃。

8 蒸好的面移入盆中，将煮好的肉同汤水一起倒入面中，拌均匀。这里汤的量需要把握，不能太多也不能太少，如果第一次做，不要一次倒入，边倒边拌面，只要面全都拌到汤水就可以了。

9 将拌过的面再次入笼，水开后计时，五分钟关火，稍后开锅散汽，将面抖散就可以了。

三、芹菜蒸面条做法大全？

2、黄豆芽一把，洗净后和芹菜放在一起。

3、猪肉一块，切成薄片。

4、大葱一段，斜切成片，生姜一块切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

5、我们先把菜炒一下，锅里烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽。

6、把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下，倒入葱姜红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度，和芹菜的高度持平，这个时候再加入一点食盐，要比平时炒菜要咸一点，再加入胡椒粉，十三香，鸡粉，生抽。如果菜汤的颜色比较浅，再加入一点老抽，菜汤的颜色决定着面条的颜色，想面条颜色深一点，就多加一点老抽。

7、水烧开以后，再煮30秒就把菜倒出，锅里烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开后，把面条铺在篦子上。然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟，7分钟以后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后，再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟，六分钟以后，我们把面条倒出。用筷子把面条抖一抖，面条很快就散开了，面条稍微凉一点，就更加劲道。

四、芹菜猪肉面条做法大全？

主料

面条

酌量

瘦肉

一块

芹菜

几根

辅料

食盐

酌量

鸡精

酌量

食用油

酌量

酱油

酌量

操作方法

01

芹菜摘好切块，瘦肉切丁

02

热锅放油，油热放瘦肉翻炒，放入酱油，食盐，抄熟放入芹菜，继续翻炒，放水烧开

03

烧开水放入面条，等煮熟

04

煮熟放食盐鸡精，就可以吃了哦！！！

五、芹菜蒸面条家常做法？

芹菜蒸面条的家常做法：

食材

猪肉 适量

面条 半斤

红萝卜 1块

芹菜 适量

姜片 适量

花椒粒 适量

小茴香粒 适量

干红辣椒 适量

芝麻香油 适量

植物油 适量

酱油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

食盐 适量

方法/步骤

面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟，盛出来备用。我买的是湿面条，比较容易熟，如果你用的是干面条，需要多蒸一会，以蒸熟为目的。

红萝卜切好装盘备用，姜片也切好备用；芹菜择好清洗干净切段备用。

热锅凉油，放入姜片、干辣椒等大火爆香，然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

等猪肉颜色变白，放入红萝卜继续翻炒。

再把切好的芹菜段放进锅中，加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。

加入适量酱油和开水，翻炒。倒入蒸好的面条，使面条和菜汤充分混合，再翻炒1-2分钟，淋上香油即可关火。

出锅装盘

六、羊肉芹菜面条家常做法？

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。

3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。

七、家常面条做法大全？

一、打卤面

【材料】

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

【做法】

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

二、担担面

【材料】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、茄子面

【材料】

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

【做法】

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

四、红烧牛肉面

【材料】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

八、芹菜蒸面条的做法大全？

1、首先我们先准备一下食材，芹菜一把，洗净处理干净，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。

2、黄豆芽一把，洗净后和芹菜放在一起。

3、猪肉一块，切成薄片。

4、大葱一段，斜切成片，生姜一块切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

5、我们先把菜炒一下，锅里烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽。

6、把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下，倒入葱姜红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度，和芹菜的高度持平，这个时候再加入一点食盐，要比平时炒菜要咸一点，再加入胡椒粉，十三香，鸡粉，生抽。如果菜汤的颜色比较浅，再加入一点老抽，菜汤的颜色决定着面条的颜色，想面条颜色深一点，就多加一点老抽。

7、水烧开以后，再煮30秒就把菜倒出，锅里烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开后，把面条铺在篦子上。然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟，7分钟以后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后，再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟，六分钟以后，我们把面条倒出。用筷子把面条抖一抖，面条很快就散开了，面条稍微凉一点，就更加劲道。

九、芹菜面条汤的做法大全？

芹菜汤⾯条的家常做法简单⼜营养

　　芹菜是⼀种营养价值很⾼的蔬菜，家常做法有很多种，⽤来搭配⾯条是简单⼜营养的⼀种做法。下⾯⼀起来看看芹菜汤⾯条的做法吧。

1.准备⾷材。

2.⼤蒜切⽚，⽣姜切碎，⾹葱切段，芹菜切⼩丁，猪⾁切块。

3.锅热油，放辣椒粉炒红。

4.把猪⾁放进去翻炒，放葱，⽣姜，⼤蒜炒⾹。

5.把芹菜放进去翻炒，放点盐翻炒。

6.放⼀点⼗三⾹。

7.放适量的⽔。⼤⽕烧开转中⽕炖两三分钟。

8.400克⾯粉放140克⽔放⾯条机⾥压出⾯条。

9.放盐，鸡精就可以出锅了。

10.盛出来撒点⾹葱。

11.锅⾥放适量的⽔烧开，把⾯条放进去煮，煮至断生就可以盛出来了。

12.浇上汤汁，搅拌均匀就可以吃了，吃的时候可以放点油泼辣⼦，陈醋。

十、芹菜鸡蛋捞面条家常做法？

准备好芹菜，鸡蛋，面条，然后把芹菜洗干净切成小条条。

如果喜欢吃点有营养的东西，你也可以弄点枸杞洗干净，放碗里备用。

锅里倒入油，等油熬好了，你就把芹菜倒进入翻炒，千万别炒糊了，翻炒要勤快点哦！这个时候记得加点酱油和盐，稍微有点味就可以，千万别弄咸了。

芹菜炒个五六分熟，你就可以倒些水进去，不要太多也不要太少，根据下的面量来决定。如果有热水可以倒进热水，这样开锅比较快。

等锅里的水沸腾，也就是开锅的时候，你就可以把面放进去，等面差不多快熟的时候，把鸡蛋打碎在碗里，然后加入锅里，等再次开锅，你加入点盐就可以吃了。